ブレッツェル

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伝統的なドイツ菓子のブレッツェル。
私の大好きなクッキーのひとつなのですけど
久々に作ってみました。

うんうん、このお味。
古い記憶では、ユーハイムのクッキーの缶に、必ず数個は入ってたような・・。
ドイツのお菓子屋さんで、何気なく買って頬張ったブレッツェルが
それはそれは美味しかったこと^^





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2種類の生地を編んで作るこのクッキー。
ちょっと手がかかる分、味わい深いお味が楽しめます(^_^)





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「猫も人間も、穴があると覗いてみたくなるもんにゃ?」

( ̄∇ ̄;)






雨の初冬の新浦安。
関東は週末まで、この雨が続くそう。
美味しいお菓子と温かいお茶で、乗り切るしかない?(笑)

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by carolineingalls | 2009-11-11 17:36 | お菓子 | Trackback | Comments(10)
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Commented by づみ at 2009-11-11 19:55 x
おいしそう~
さくっ、さくって音がしそう

めったに紅茶飲まない方ですが、紅茶で頂きたい感じですね
Commented by まみこ at 2009-11-11 20:18 x
こんなお菓子も自宅で作れちゃうのね~~~♪
美味しそう!
ユーハイムのよりも、サクっとした感じに見えます^^v

水色でトータルコーディネートされたティータイム。
あぁ~♪水色の雨~~~♪という歌が頭の中を巡っています。
古いっ!(笑)
Commented by carolineingalls at 2009-11-12 20:13
づみさん

さくっ、さくって、音がしてます~(笑)
そうですね、紅茶で頂くのも美味しいですよね。
今回はコーヒーで頂いた私ですけど、紅茶でもお抹茶とかでも合いそうですよ。
ちょっとリッチな味わいが、寒くなってきたこの季節にもぴったりです^^
Commented by carolineingalls at 2009-11-12 20:22
まみこさん

そうなの、お家でこんなのも作れますよ~^^
二つの生地を作らなくちゃならないし、両方を編んでいかなくてはならないので
ちょっと手間がかかるんですけどね。
ですね、ユーハイムのほうが、ぽりぽりっとした感じかも。
こちらのほうが、パイの感じが強いかもしれません。

水色の雨~~♪
八神純子さんですよね、懐かしい~。
ずっとお声を聞いてないのに、忘れられない歌声がやっぱりぐるぐる。
私も古っ!(^_^;)
Commented by smile2525mama at 2009-11-13 00:16
こんばんは~♪
キャロラインさんの魔法の手にかかると
作れないものはないんですね~
すごいです~~~☆

さくっとした感じが伝わってきます
おいしそう♪
手が込んでいるのですね・・・
その分、いただいた時の幸せも大きい。
素敵なお茶の時間になりそうですね(*^。^*)
Commented by ハーブ・ティー at 2009-11-13 10:26 x
水玉のテーブルクロス、水色のカップ&水玉柄のスプーン。
とても上品な組み合わせで、ゆったりとお茶の時間が楽しめそうです。
たっぷりお砂糖がかかり、ほろ苦いブラック珈琲とはピッタリでしょう。

ブレッツェルはサイトによっては、
ドイツのパンだと紹介されていますが、クッキーもあったんですね。
肌寒い初冬の小雨の日は、気分も沈みがち。
このクッキーとあべりらちゃんがいれば元気になれそうです♪

穴の向こうのあべりらちゃん「!!」と
ちょっと驚いている表情がとても可愛い(^O^)

今さらですが、
文明堂のHPには過去のCMが載っています。
YouTubeでも懐かしい文明堂のCMが見られます。

10日に新浦安に行きました。
遅い時間だったので三番瀬には行けませんでした。
次回、堤防沿いはるか彼方の三番瀬に行ければ・・・と。
散歩や釣りをしている人がとても多かったです。
Commented by mint at 2009-11-13 11:56 x
Carolineさんこんにちは。
可愛い上品なプレッツェル!
私のイメージですと塩味のビールのおつまみ?みたいなプレッツェルなんですけど、こんなキュートなプレッツェルがあるとは(^^)v
もともとはドイツのお菓子なのですね。
そう言えばアメリカのは箱入り、袋入りのスナックが多いですけど、ハンガリーでは大小さまざまな大きさのものがショーケースに並べられていました。
書きながら思い出しましたが、ブタペストでパイのような生地の、キャロさんのプレッツェルの10倍くらいの顔くらいの大きさのプレッツェルを見ました。

ふふ、穴があると覗きたくなるのが人情です。
ハンガリーで見たプレッツェルは、あぺりらちゃんならくぐり抜けられそうです(笑)
Commented by carolineingalls at 2009-11-13 20:56
smile2525mamaさん

いえいえ、作れないものもあると思いますけど
こうもアレルギーで外のものが食べられなかったりすると
作れないものはない精神でいかなくては、いろいろな美味しいものを楽しめない・・なんて思ってしまって。
洗濯好きなローラが、「洗えないものは無い」と何でも自分で洗っちゃうのと同じスピリット?(笑)

二種類の生地がいりますので、ちょっと時間がかかるというか手間がかかるというか。
でも満足度はその分あるかなあと思います。
お茶の時間にちょっとこんなクッキーがあるだけで、とっても幸せな気持ちになれちゃいます。
お菓子好きって意外と単純かも?(^_^;)
Commented by carolineingalls at 2009-11-13 21:33
ハーブ・ティーさん

今回は水色と白の世界でまとめてみました。
ドイツの伝統菓子ですから、ちょっとヨーロッパな上品な雰囲気に^^
そうなんです、コクのある生地ですので、ブラックコーヒーとも相性が良くって。
ちょっとコーヒーブレイクが楽しくなるお菓子です。

ブレッツェル、パンのタイプとこんなパイ菓子のタイプとあるんですよね。
ヨーロッパのパン屋さんの店先には、この形の看板のようなものが目印に下がっていて、
パン屋さんだってすぐにわかりますよね。
そんなパンタイプと同様に、こんなお菓子のタイプもあるようです。

ふふふ、あぺりらは、何を思ってるでしょうね。
相変わらずの飼い主に、「また何やってんだか・・」なんて心の中で呟いてるかも(苦笑)

そうですか、文明堂のHPに過去のCMも乗ってるのですね。
YouTubeでも・・結構あちこちで懐かしい映像を見られるのは嬉しいことです。
火曜日に新浦安に。
そうなんです、散歩やランニング、そして釣りをされてる方が結構いらっしゃるんですよね。
お天気のいいお休みの日は、思い思いに楽しむ方がいらして、
皆さんの憩いの場になってるんだなあと感じます。
Commented by carolineingalls at 2009-11-13 21:35
mintさん

そう仰って頂けて、ありがとうございます^^
塩味のぽりぽりしたおつまみタイプやパンタイプがありますよね。
どちらもブレッツェルですけど、こんなパイ菓子のタイプもあるんですよね。
それぞれに美味しくって、どちらも好きです。
でも甘いもの好きとしては、このパイタイプが一番好きかも。
ハンガリーのブタペストで、こんなタイプのブレッツェルがあったのですね。
しかも顔くらいの大きさ!
食べ応えがあって、それも楽しそう~(笑)
パンタイプのものは、大きなものを見たことがありますけど
お菓子のでそんな大きなサイズは、見たことがありませんでした(甘いもの好きには憧れ?笑)

あはは、ハンガリーのブレッツェルの穴は、あぺりらでもくぐり抜けられる?(^_^;)
猫は狭いところをくぐり抜けたりするのが大好きですから
ハンガリーの猫ちゃんの中には、本当にブレッツェルをくぐり抜けてる子がいるのかも?(さすがに無いかな・・笑)
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スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


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日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

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猫ジャーナル
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