アップルチーズケーキ

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りんごの焼き菓子が続いてますけど・・(^_^;)
・・はい、りんごを箱で頂きました(笑)


今回はアップルチーズケーキ。
ベイクドチーズケーキの中に、煮たりんごを入れてあります。
こんがりきつね色(あぺりら色?笑)に焼けてますね。





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中はこんな感じ。
久々のベイクドチーズケーキで、ちょっと新鮮。
チーズケーキ好きなので、プレーンも大好きですけど
アップルチーズケーキもいいかも~。
りんごとチーズケーキって、相性がいいんですね(^-^)





どこに行ってるのかと思ったら、やっぱりここねっ。
グリューワイン、飲みすぎないように>チャールズ(笑)




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by carolineingalls | 2009-12-18 21:43 | お菓子 | Trackback | Comments(6)
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Commented by ハーブ・ティー at 2009-12-19 02:40 x
刻んだリンゴ入りチーズケーキは、とても美味しそうです。
こんなチーズケーキは、売っていません。
アイデアを生かして作れるのが自家製ケーキのいいところです。

あぺりらちゃんは、茶トラでオレンジ・キャット。
きつね色を「あぺりら色」って可愛い表現です(*^_^*)
このブログでは、これからきつね色を「あぺりら色」と言い換えますか?

チャールズさん登場!普段でもワイン好きなのでしょうか。
上機嫌になったチャールズさんが、
この人混み(動物混み?)で迷子にならなければ良いけど・・・。
多分、チャールズさんはお酒に強そうだから心配ないでしょう。

・・・またまた、お節介オバサンの老婆心丸出しの私|||゚∀゚)冷汗
Commented by carolineingalls at 2009-12-19 18:52
ハーブ・ティーさん

りんごの甘煮が入ったチーズケーキ、なかなか売られてないかもしれませんね。
こういうのは家庭のお菓子って感じがします。
あぺりらが我が家にやってきてから、こんがり美味しそうに焼けたりしてるお菓子やパンを見ると、あぺりらの色!って思ってしまって(笑)
ですね、きつね色はあぺりら色・・かな。
こんがりだけでなく、きなこが水分を含んだところなんて
あぺりらの色に近いなと思ったりも(^_^;)

夫、登場しましたね(笑)
そうですね、普段からワインは好物です。
お酒に飲まれちゃうようなこともないので
きっと気分良くクリスマスの動物の街を散策することでしょう。
ご心配ありがとうございます(笑)
Commented by うさぎ at 2009-12-21 19:27 x
わぁ~美味しそう!!そして何だか暖かい手作りお菓子ですね。写真を拝見するだけでポカポカ暖かい気持ちになれました。果物ではりんごが一番好きで、レアチーズケーキは苦手だけれどベイクドチーズケーキは好きな私は、レシピが知りたいくらいですっ。これは、売られていたら頻繁に買ってしまいそうっ。
Commented by carolineingalls at 2009-12-22 00:47
うさぎさん

りんごの入ったベイクドチーズケーキ、あまりお店でも売られてませんし
ホームメイドのお菓子って感じですよね。
ぽかぽか暖かい気持ちになって頂けたなんて、こちらもぽかぽかに幸せです^^
レアチーズケーキは駄目でもベイクドは好きって方、結構いらっしゃいますよね。
私の友人も、そう言ってました。
これ、お家のチーズケーキって感じで、簡単に出来ますよ~。
作り方は・・・
りんごひとつをお好きな甘さと酸っぱさ(レモンで)煮ておいて
底はビスケットを砕いたもの(80gくらい)に溶かしバター(3~40g)と合わせて型(15~18cm)に敷いて冷やしておいて。
柔らかく練ったクリームチーズ(250g)に砂糖(50g)卵(1個)生クリーム(100ml)レモン汁(大1くらい)を入れて混ぜて、そこに煮ておいたりんごを合わせて、ビスケット生地を敷いておいた型に流し込んで180℃で40分くらい(15cmの型だと高さが出るので、もう少し長く・上が焦げてきそうだったらアルミホイルをかぶせて)中まで焼けていれば出来あがりです。

底とりんごを用意しておけば、あとは混ぜていくだけ。
お暇のある時にでも作られてみてくださいね♪
Commented by うさぎ at 2009-12-22 11:15 x
もう、すごく嬉しいですっ!!細かく書いてくださって…ありがとうございます。
料理本、お菓子作り本を本屋さんでめくってもなかなかこれという本に出会えなくて。
レシピ、キャロラインさんレシピとして大切に書き留めておきました!写真拝見して食べたい~!と思っていたものを実際作れるなんて幸せな気分です。本当にありがとうございました。
Commented by carolineingalls at 2009-12-22 14:28
うさぎさん

どういたしまして♪
ごちゃごちゃと書いてしまいましたけど、わかりますでしょうか。
キャロレシピだなんて仰って頂けるほどのものでもないですけど
(結構「くらい」なんていう適当な文字も入ってますし(^_^;))
お好みでそのあたりは、うさぎさんのお味の分量にされてくださいね^^
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スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
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