レモンクッキー

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A.R.Iのクッキー本から、「レモンクッキー」を焼きました。
ちょっと爽やかなクッキーが食べたかったので、これ、ぴったりでした。
クッキー生地にも周りのお砂糖にも、レモンが入ってます。
食べた時にほのかに香るレモンの香りが、ちょっと良いアクセント。





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さくさく、さくさく。
温かい飲み物と一緒に、召し上がれ(^_^)

半分に割ったクッキーを見てたら、
時代小説「密命」の寒月霞斬りを思いだした私(^_^;)
あっ、知る人ぞ知る話になっちゃって、ごめんなさ~い(笑)
興味のある方は、こちらをどうぞ。
この割ったクッキー画像から、榎木孝明さんの後ろの月を思い出す私、
やっぱりマニアック?(苦笑)





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    ありがとうございました♪
by carolineingalls | 2010-01-22 23:29 | お菓子 | Trackback | Comments(6)
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Commented by まみこ at 2010-01-23 12:33 x
美味しそう~♪
周りのお砂糖にもレモンっていうのは、レモンピールを刻んでいれてるのかしら?
私は最近ベークドチーズケーキをレモンを効かせて焼きました~。
あ、そういえば、今日も焼いてあげるって次女と約束してるんだった^^;
部活から帰るまでに焼いておかなくては!!!(笑)
Commented by モコ at 2010-01-23 12:36 x
焼き菓子大好きな私もご相伴に預かりたいな~
レモンクッキー、紅茶と一緒に頂きたいですね。
晴れてるけどやっぱり外は寒いですーー><

「密命」はごめんなさい、読んでないです~
きっと決めゼリフに決めポーズがあるんでしょうね^^
キャロラインさん、思い浮かべてニヤリとか?!(笑)
Commented by ハーブ・ティー at 2010-01-23 15:06 x
レモンクッキー、とても美味しそうです♪
爽やかなレモンの香りがするのも良いですね~。
このクッキーはどんな飲み物にもあいそうです。
私なら日本茶と頂きたいです。(日本茶が私のマイブームです)

数日前に、新浦安に行きました。
たまたま曇っていて、どんよりした空と海ばかり( ̄□ ̄;)!!
総合公園に行くと寒い中ジョギングをしている人もチラホラ。
やや寒い日のジョギングの合間に
温かい飲み物と果汁たっぷりのレモンクッキーも良さそうです。

キャロラインさんと時代劇! 意外な組み合わせです。
時代劇を見ながら煎餅やクッキーなどの焼き菓子を食べていると
かなり多く食べてしまいハッとする・・・私(ーー;)
時代劇ドラマのペースと焼き菓子のサクサク感は相性がいい・・・と、
思っているのも私だけでしょうか(^_^;)
Commented by carolineingalls at 2010-01-24 18:10
まみこさん

昨日もチーズケーキ、焼いたかしら?~^^
レモンのきいたベイクドチーズケーキ、私も大好き。
ちょっとレモンを強めにきかせたり、自分で作ると好きに調整できるところがいいですよね。
これ、周りのお砂糖は、レモンをおろしてグラニュー糖と混ぜてるだけなんですよ。
生地はレモン果汁入りアイスボックス、手軽に出来て爽やかなクッキーでした♪
Commented by carolineingalls at 2010-01-24 18:42
モコさん

焼き菓子、この季節、美味しいですよね~。
焼いてもすぐになくなる我が家(笑)
バターの量を考えると、怖いな~と思いつつも手が伸びて・・(^_^;)
そうですね、温かいお茶と一緒に♪
まだまだ寒い毎日ですものね。

密命、決めポーズ、ありますねぇ(笑)
「陽炎の辻」や「密命」を書かれてる佐伯泰英さんものにも、はまってる私。
洋菓子を作りながらも、江戸ものを読んで
洋と和をいったりきたり~(笑)
Commented by carolineingalls at 2010-01-24 18:57
ハーブ・ティーさん

爽やかなレモンの風味の焼き菓子、美味しいですよね。
日本茶とも合いますよ~。
大概の洋菓子って、日本茶と合うって思います。

新浦安に来られたのですね。
ジョギングされてる方、たくさんいらっしゃいますよね。
シティマラソンがもうすぐですので、その練習をされてる方もいらっしゃったのかな・・。
練習の合間には、温かい飲み物やらちょっとカロリーを摂れるものが欲しいでしょうね。

私と時代劇、意外でしたでしょうか(笑)
私、時代ものも大好きなんですよ~。
もちろん、現代ものも好きですし、海外のものも大好きなんですけど。
時代ものでは、江戸ものが一番好きで、あれやこれやと本も読ませてもらってます。
時代劇で知って、それから本にっていうパターンもありますし。
あはは、時代劇を見ながらの焼き菓子、確かに食べすぎてしまうかも~(^_^;)
それだけ相性がいいってことかもしれませんね(笑)
食べすぎには注意、ですよね(苦笑)
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スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
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