苺ジャムで苺マフィン

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苺が美味しい今日この頃、

苺ジャムを作って、マフィンも焼いてみました。

A.R.Iのマフィンだったら、生のまま苺を入れちゃうかなとも思いましたけど

生のままだと、どうしても少し水っぽくなっちゃうんですよね。

見た目の豪快さ・面白さは絶対に生ですけど。
(梨のマフィンもあっと驚く雰囲気でしたよね)

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ジャムはたくさん作るならお鍋ですけど

ちょっとなら、電子レンジが便利ですよね。

あっという間に作れて、フレッシュで美味しい~(^_^)

お家ジャムは、新鮮さが違います。

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ジャムがたっぷり入ったマフィン。

苺の甘酸っぱさや香りが、口いっぱいに広がります。

春ですね~。

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大好きなWECKは、苺の模様。

だったら、このショットでしょう(笑)



今日もクリックしてね 



by CarolineIngalls | 2007-04-19 13:24 | お菓子 | Trackback(2) | Comments(42)
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Commented by まみこ at 2007-04-19 16:34 x
わ~い♪やっぱりイチゴの赤は可愛くて美味しそうでいいなぁ^^
私も電子レンジでこまめにジャムを作ってるので、そのうちやってみたいと思います。フレッシュなイチゴはもうちょっとしたら出回らなくなってしまうけど、これならいつでも楽しめるもんね?
WECKのいちご模様、可愛いですね~♪
保存しておいたまま食卓に出せるからいいなー。
Commented by みく at 2007-04-19 17:46 x
こんにちわ~ご無沙汰しています。
なんだか先週くらいから、とてもイチゴ味(イチゴじゃなくて)が食べたくて
美味しそうなジャムを物色したり、ルピシアのイチゴのフレーバーティを買いに行く計画を立てたりしてます^^
どうしてだろ~??
チョコもイチゴ味のを無性に食べたくなったり。。。
普段イチゴは好きなんですけど、イチゴ味には興味がないのに。
年のせいで味覚が変わったのでしょうか^^;
ジャムは残念ながら、私以外の家族は食べません。。。。
私一人で食べるから、どんどん大きくなっていきそうな予感(汗)
Commented by づみ at 2007-04-19 18:51 x
すごいきれいな色のジャムですね
おいしそうですよ

いちごマフィンもいいな〜

ただ、うちは娘がいちご苦手なので、いちご系のお菓子はほとんど作らないんです
いちごの里にいるのにね〜
Commented by tam-gokochi at 2007-04-19 20:55
相変わらず美しく、そして美味しそうなマフィンですね~。
ジャムはよく作るものの、イチゴだけはどうしてもジャムに出来ない私です...
だって、もったいないんだもーん(笑)
Commented by marbreherb at 2007-04-19 22:05
春らしいクロスとお皿のコーディネートもとってもエレガントですね!
いちごのマフィン♪美味しそうです。っというか・・・
キャロラインさんのマフィンだったら絶対美味しい^^
ジャムを作って・・・っという一手間をかける丁寧さが素敵です。
とろ~っと甘いジャムが入って・・・あ~ぁ。頭の中はキャロラインさんの苺マフィンでいっぱいです!!

WECKの苺と苺は最高^^可愛い♪です!
Commented by アプリコット at 2007-04-19 22:06 x
綺麗なジャムですね。
私も綺麗な色に仕上げたい時は電子レンジを使っています。
火にかけないので微妙なこげ色が付かなくて鮮明な色になりますよね。
マフィンもおいしそうですね♪
私も久しぶりに焼いてみたくなりました。
Commented by のーまるママ at 2007-04-19 22:40 x
こんにちは
そうそう、お家ジャム美味しいですよね。
特に苺は格別ですね♪
私も大好きです。

このマフィンは春らしくて、かわいい~。
一手間かけた分、きっとお味も最高でしょうね。
Commented by Grosvenorian at 2007-04-20 00:14 x
イチゴの季節ですね。
こちらのイチゴも甘いのですがやはり日本の物と比べると劣ります。
幼い頃から大好きで妊娠中はイチゴしか食べられなかった程。
毎年この時期にはイチゴ狩りに行っていました。(今年は無理かな〜!?)
赤くてあま〜いイチゴが恋しい今日この頃です。
Commented by get at 2007-04-20 00:35 x
こんばんは。春色のマフィンですね~。
こちらでも、地元産の苺が美味しい時期です。
我が家にも少し前、立て続けに苺が届き、たくさんいただいたばかりです。
苺は可愛らしくて美味しくてホントにベリーな果物ですね(^^)
苺にも一手間かけてマフィンにするなんて、Carolineさんらしいです。

Commented by のん at 2007-04-20 03:15 x
イチゴにはどうしても反応してしまいます~!!!
おいしそー!
わたしも、WECKに保存してますよー。
作りすぎても、ちゃんとWECKの説明書に書いてある通りに密封すると、
常温で半年くらいもちますし!
イチゴ×餡子・・おすすめジャムです。
Commented by マリエ at 2007-04-20 06:21 x
いちごのジャムおいしそう!
我が家には毎日「いちご!いちご!」と騒ぐ娘がおりますけど、
電子レンジでもジャムってできるなら作ろうかしら?
それにしても、食器といちごのコーディネート可愛いですね♪
いつもステキな記事を楽しく拝見させていただいております。
Commented by porte--bonheur at 2007-04-20 08:00
::: Nonoです:::
最高においしそうです (*´ェ`*)
わたしは一応ジャムの名産地?に住んでますが,
おいしいジャムってなかなかであえません.
手作りジャム いいなぁ。。。
Commented by quince at 2007-04-20 08:03 x
苺の季節・・・日本の苺はほんと美味しい
こちらの苺は最近、見かけは日本のように大きくて真っ赤の
ものを見かけるけど味のほうはまだまだですし、かなり硬めな苺たち

春らしい苺マフィンを作られましたね~
これまたキャロラインさんらしいディスプレイ!
木のスプーンも可愛いし、リネンのテーブルクロス??も
春らしく素敵です
キャロラインさん お恥ずかしいけどWECKとは??
Commented by miyuki at 2007-04-20 10:58 x
春らしいセッティングですネ。
春気分を分けて頂きました~
マフィン、美味しそう♪
ホントにキャロラインさんはお上手ですね。
玄人裸足だ!と思いますヨ。

私、ジャムは1回しか作ったことなくて。
それもご近所の方から頂いたブルーベリーの実、
鍋で炊いてたらちょっと焦がしてしまって><
他に色々やりながらだったのがいけないんですけれど、
せっかく頂いたのに、お味の報告どころか焦がしたなんて
とても言えなくて・・・
電子レンジでOKなんですね!今度試してみます!!
Commented by takekuraemi at 2007-04-20 13:21
私も先日苺ジャムを作ったところです。
私はルクルーゼで煮込みましたが、電子レンジで作れるんですね~、知らなかった!
実はそのジャムで、私もマフィンを作ろうと思っていたところ。偶然ですね!
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-20 14:13
まみこさん

苺って色も形も可愛いですよね~。
私たちの世代だと、サンリオがまず苺をモチーフにキャラクターものを出したこと覚えてますよね?
まだキティとかも全然なかった頃(古)
苺新聞も出て、とにかく苺がびっしりついた下敷きやら鉛筆やらに夢中になりました(笑)
苺って永遠の可愛いキャラなんですよね。
もう既にマフィンを作られたんですね~、その速さにびっくり^^
WECKは保存に良し、見た目も良しなので、我が家でも大活躍です。
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-20 14:18
みくさん

こちらこそ、ご無沙汰しています。
苺がみんなの気持ちをそそる時期、でしょうか(笑)
やっぱり美味しい苺が出てる時期ですものね。
私も苺味の市販のお菓子とかにはそれほど興味は無いんですけど
やっぱりフレッシュな苺を使ったお菓子は別。
とても食べたくなります。
ジャムはみくさんお一人で食べてるんですね。
確かに瓶で買っても悪くならないうちに食べきろうとすると、お一人だと危険かも・・(笑)
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-20 14:34
づみさん

色が綺麗で、嬉しいですよね。
苺の赤に元気がもらえそうです。
そうそう、づみさん家では、お嬢さんが苺が苦手でしたよね。
せっかくの苺の里なのに、残念。
もう大きくなっちゃってるから、この先も好きにはなかなかなれないのかな・・。
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-20 14:40
tamさん

tamさんもジャムを作られてましたよね。
苺は確かになかなか安くなりませんものね。
大量に買ってジャムにするには、値がはるかも。
私もまだこの時期には、少量を電子レンジで・・っていうのが多いです。
路地ものがたくさん出てくると、お鍋で心置きなく作れますけど。
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-20 15:44
marbreさん

WECKの苺と苺、気に入って頂けましたか?(笑)
こんな写真が大好きなので、撮り出すと悪戯心がむくむくと・・(^_^;)
この場合ジャムは市販のでも美味しく出来ると思いますけど
やっぱり手作りだと、フレッシュさが違うんですよね。
あくまでジャムが美味しいと、マフィンのお味もグレードアップしますし^^
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-20 16:31
アプリコットさん

そうですね、電子レンジだと色味が綺麗ですよね。
苺の瑞々しい赤が出るので、私も好きです。
ちょこっと作るにはかなり便利ですし。
マフィンは作ると、お茶に小腹がすいた時に朝食にと、結構活躍してくれますよね。
なので我が家では、かなり焼く回数が多いように思います。
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-20 16:33
のーまるママさん

お家ジャム、格別ですよね。
いろいろなもので作れますけど、私も苺は特に好きです。
のーまるママさんもお好きなんですね。
マフィンは市販のジャムでもOKだと思うんですけど
やっぱり手作りジャムを使うと、美味しさが全然違う気がします^^
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-20 16:39
Grosvenorianさん

私も小さい頃から苺は大好きでした。
普通に食べたり、お砂糖と牛乳をかけてつぶしてみたり。
妊娠中は苺で乗り切られたんですね。
そうやって生まれたお子さんも、苺大好きなことでしょうね。
苺狩りも一度は行ってみたいとも思うのですが、大の苦手の蜂が怖くて・・(^_^;)
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-20 16:43
getさん

春を感じますよね^^
getさんの地元でも、美味しい苺が収穫されてるんですね。
苺がたくさん届いたなんて、何て素敵なんでしょう。
苺を可愛いと思う気持ちって、昔も今も変わりませんよね。
サンリオ初代のキャラクターが苺で、苺柄の鉛筆や下敷きに大興奮した頃を思い出します(笑)
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-20 18:15
のんさん

WECKだと半年もつんですね。
しかも常温で・・!
びっくりでした~、そこまで置いておいたことがなかったもので。
冷蔵保存していましたし。
苺と餡子のジャムっていうのもびっくりしましたけど、苺大福のノリですものね。
きっと美味しいでしょうね~^^
Commented by すぅ★ at 2007-04-20 20:41 x
美味しそう~
私にも一つ・・・ひとつ・・・ひとちゅくだちゃい( ̄┰ ̄;)ゞ
↑ 子供のふりしてもダメですかね(^_^;)

先日ダンボールにいっぱいの苺を頂いて、これだけあったら苺ジャムが作れる!と思ったのですが、普通に食べて、デコレーションケーキに使って・・・ってやってたらあっという間に無くなりました。
手作りのものって甘さも好みで加減できるからいいですよね~
それと、A.R.Iのレシピだとしっとりと美味しくできるそうですね。私もあの本買おうかなぁ~
Commented by four-de-lis at 2007-04-20 20:51
お店に並ぶいちご、だんだん寂しくなってきましたね。
電子レンジでチン!とは思いつかなかったです。これならいつでもちょっと
ジャムが欲しいときに作れますね~
イチゴの赤はかわいいし、元気ももらえてHAPPYにしてくれますね♪
Commented by 彩ママ at 2007-04-21 11:35 x
私もweckの、持ってます♪かわい〜ですよね!carolineさんのイチゴジャム、マフィンを拝見したら、私も作ってみたくなりました。lauraちゃんにとって「ママの作るおやつの味」のひとつなんでしょうね。最近読んだ雑誌の中で、お母さんが小さい頃よく作ってくれたお菓子をなつかしくて自分も母親になって子供によく作るっていうエピソードを読んで、こういうのいいなぁ〜と思っていたので、carolineさんとlauraちゃんと重なっちゃいました。
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-21 14:56
マリエさん

お嬢さん、苺大好きなんですね。
電子レンジで簡単に作れますので、
食べきれる量だけ作るとフレッシュに食べられていいですよ。
春らしい苺のマフィンでしたので、ジノリのティーセットを出してきました。
柔らかいピンクと花柄が春にぴったりですよね。
いつも見てくださってありがとうございます^^
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-21 14:56
Nonoさん

ジャムの名産地?にお住まいなんですね。
どこかしら・・^^
お家で作るととっても新鮮なジャムって感じのものが作れて
美味しいなあって思えると思いますよ。
機会がありましたら、チャレンジされてみてはいかがでしょう^^
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-21 15:09
quinceさん

そちらの苺は硬めでお味ももうちょっと・・なんですね。
日本の果物って本当に美味しいですよね。
このリネンのテーブルクロスも木のスプーンも、かなり活躍度高し、です。
リネンのクロスは何とあわせてもしっくりくるんですよね。
WECKはドイツ生まれの保存瓶のメーカー名なんですよ。
この小さなものから大きなものまで、いろいろな形の保存瓶が作られています。
この苺のマークが目印です^^
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-21 15:21
miyukiさん

玄人はだしだなんて、素晴らしい褒め言葉を頂いてしまって。
まるで素人のお菓子作りなんですけど、そんなふうに言って頂けて嬉しいです。
お鍋で煮たりするときって、焦げ付かないように混ぜ続けるのが大変ですものね。
その点電子レンジだと簡単に出来ますから便利ですよ。
ちょっとだけ作るのにすごく適していると思います。
食べきれるのも嬉しいですし。
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-21 16:06
takekuraemiさん

emiさんも苺ジャムを作られてましたよね。
(読み逃げごめんなさい(^_^;))
赤ワインを入れるっていうのが、私にとっては新鮮でした。
ルクは焦げないのでいいですよね。
私もお鍋で煮る時はルクを使うことにしています。
emiさんのマフィン、楽しみにしています^^
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-21 16:19
すぅ★さん

ふふふ、子供のフリしても駄目です(笑)
ダンボールいっぱいの苺なんて、素敵。
誰でももらったら、ものすごく嬉しいですよね。
そうそう、結構普通に食べてるだけでも、なくなるんですよね。
野菜とかもどうしてここまでたくさん買うかな・・と自分でも思っちゃいますけど。
減るのは家族が元気で食べてる証拠、ですよね。
A.R.Iの本は結構役立って元は取れたかも(笑)
あの本から学んだことは、マフィン作りは豪快に、中身は何でもOKってとこでしょうか(^_^;)
Commented by ももこ at 2007-04-21 18:13 x
こんにちは^^
しばらくご無沙汰しました^^;
もう春爛漫・・のはずが今年は4月に雪だとか4月に2月の気候だとか、あちこちで大きな地震だとか・・地球も悲鳴をあげてるようですね^^;
4月に入り生活パターンも少々変わり・・いつもの年なら順応も早いのですが年のせいなのか(笑)なかなか慣れずにお疲れモード引きずってましたので気持ちに余裕も無く暮らしてました^^;
そんな毎日でしたがキャロラインさんの春色ブログにとっても癒されてました^^感謝感謝です~♪
やっと生活のパターンにも慣れ自分を取り戻せた分、気持ちにも余裕が出来ましたのでまたよろしくお願い致します^^
キャロラインさんの分身の桜あんぱん&道明寺&オレンジケーキ&目玉焼きピッツァ&苺マフィンの皆さん~癒してくれてありがとう^^
Commented by coco at 2007-04-22 01:10 x
Carolineさん☆こんばんは~♪夜更かし妊婦のcocoです(笑)
うわぁ☆美味しそうなマフィン~!!!ずっと調子が悪かった”胃"も先日あたりからかなりよくなってきたので、ますますマフィンに惹かれます~♡♡しかも大好きなイチゴ入りなんですもの~♡WECKに入ったイチゴちゃんもとってもとってもかわいいですね☆☆
電子レンジでジャムを作るというのは本で見たことがありましたが、チャレンジした事がありませんでした!でもCarolineさんが作られていると知って、是非やってみようと思いました☆イチゴジャムは主人の大好物なので、早速作ってみま~す☆☆
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-22 12:55
リスさん

苺の赤って本当に元気をもらえますよね。
ぱっとテーブルが華やぐというか。
可愛さ満点ですし、美味しいですしね。
電子レンジでチンすると、ちょっと欲しい時にも
数個余ったときにも、すごく便利で重宝する作り方かと。
いつでも出来立てを食べられるのも、いいですよね^^
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-22 12:56
彩ママさん

彩ママさんもWECKを活用されてるんですね^^
マフィンは完全に、ローラにとっては母のおやつの一つでしょうね。
結構リピートしてますから。
A.R.Iの存在を知ってからは(最近ですけど)ちょっとマフィンの傾向も変わってきたかも。
小さい頃に母が作ったお菓子を懐かしむっていうのは、そうかもしれませんね。
私にとっての懐かしい母のお菓子は、ゼリーとかプリンとかホットケーキとか。
どんなママでも作るような、古典的なおやつの部類かしら。
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-22 18:22
ももこさん

お久しぶりです。
お元気そうで何よりです^^
新しい生活が春から始まられて、いろいろと大変だったことでしょう。
そうそう、若い頃はぱっと順応出来たんですけど
だんだんそうもいかなくなってくるんですよね(苦笑)
こちらこそ、またよろしくお願い致します。
そして、私の分身たちに癒されて頂いて、とっても嬉しいです^^
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-22 18:24
cocoさん

夜更かし妊婦さん、大丈夫でしょうか?(笑)
胃の調子が戻られてきたようで、良かったですね^^
これから食欲モリモリ・・(^_^;)
電子レンジでちょこっと作れるジャムは、少量でもOKですし
とっても便利ですよ~。
ご主人様が苺ジャム大好きでしたら、是非。
ちょっとずつ作れるので、フレッシュなジャムがその都度食べられますし。
ジャムって元々保存食でしょうから、ちょっと意味が違ってきてますけど・・(笑)
Commented by Akemi at 2007-04-23 13:10 x
私もこの前いちごジャムを作って、マフィンに入れました!
でも、Carolineさんのようにキレイにできません(笑)
なので、花柄のお皿にのせて、少しでもかわいらしく見えるように出したんです。
でも、うちの子はそんなのおかまいなしで、3口ほどで食べちゃいましたー!
Commented by CarolineIngalls at 2007-04-23 18:37
Akemiさん

花柄のお皿に苺ジャムマフィン、可愛くって合いますよね。
私もこれを作ったので、思わずこの器を出してきました。
一つを三口で!(笑)
食べ盛りなお子さんだと、そうかもしれませんね。
でも頼もしくっていいな~^^
我が家は本当に小食な娘でしたから、
そういう食べ盛りな感じって、経験無しで大きくなってしまいました。
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スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
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