りんご、漬けてみました

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果実酒初心者な私。
去年の梅酒が、思った以上に喜んでもらえたので
(こんなに美味しく出来上がるとは全く思わず、
今年は二年目の梅酒作りも、はなから考えてもいませんでした(^_^;))
何か今年も作ろうかなと。
りんご酒がわりと早く出来上がると聞いて
ちょうどりんごが出てきましたし、りんご酒に決定(^_^)



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何しろ初心者、りんご酒の作り方も
書いてある通りにするしか能がありません(^_^;)
とりあえずこんなふうに切ったりんごと氷砂糖を瓶に入れて。



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ホワイトリカーを注ぎいれて。
思ったよりも(梅の時と比べて)氷砂糖の量が少なかったんですけど
これで良かったんでしょうか・・。
りんごの甘みがあるので、砂糖は少なめとのことでしたけど。
「漬け」ものには、いまいち自信の無い私です(^_^;)



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3ヵ月後には出来上がるそう。
お正月には、夫とローラでりんご酒を楽しめるかな。
(ローラも少しはいける口・・みたいです笑)

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by CarolineIngalls | 2008-10-02 12:18 | その他 | Trackback | Comments(8)
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Commented by ハーブ・ティー at 2008-10-02 15:09 x
リンゴ酒ですか~。またまた、初めて聞きました。
甘酸っぱくて、大人のお洒落なお酒ってかんじです。

今年のリンゴの出来はどうだったのでしょうか?
リンゴは良く見かける食材ですが、色、つや、形が魅力的です。
リンゴを加えるだけで、見栄えもよくなり、より美味しく料理が仕上がりそうです。
お酒にすると、よりリンゴの美味しさを堪能出来そうです。

来年の正月の食卓にリンゴ酒が「花を添える」形になるでしょうか。





Commented by モコ at 2008-10-02 15:55 x
リンゴもお酒になるんですねー♪
さわやかな甘さのお酒かしら^^
なにしろ味わったことがないので興味深々!
出来あがりには是非またご紹介してくださいませ~♡
Commented by Karyn at 2008-10-02 19:39 x
「何か漬けよう」と思うだけでも偉いと思います。
私なんて、まるでやる気ありませんから(笑)
家にアルコールがあっても、次男が産まれてからほとんど
アルコールを飲んでないのでまるで減っていません。
漬けてもうちでは飲む人がいなさそうです。。。
Commented by CarolineIngalls at 2008-10-03 16:11
ハーブ・ティーさん

りんご酒、まだ昔お酒が飲めてた頃(笑)、
シードルというお酒を頂いたことがあります。
それがりんご酒だそうです。
梅酒以上にフルーティーな軽いお酒だったような気がします。
今年のりんごの出来栄え、どうなんでしょうね。
豊作で美味しいものが実っていると良いですけど。
私は飲めませんけど、家族が喜んで口にしてくれると思うと
お正月がとても楽しみです。
「漬け」ものの楽しみって、育てる楽しみなんですよね。
やり始めてみて、その楽しさに気付きました。
Commented by CarolineIngalls at 2008-10-03 22:30
モコさん

いろいろな果物がお酒になるみたいですね。
私もこういうものは全くの初心者なので
いろいろ調べてみて、意外なものがお酒になってたりして面白いです。
りんご酒、きっとさわやかな甘さのお酒でしょうね。
昔シードルを飲んだことがあったと思うので、何となく予想がつきます。
とはいえ、味はかなりうろ覚えなんですけど。
そうですね、また出来上がったらご紹介しようと思います。
失敗してないといいですけど(^_^;)
Commented by CarolineIngalls at 2008-10-03 22:37
Karynさん

私も自分から何か漬けようとは、全然思ってませんでした(笑)
夫が去年、梅酒セット一式をなぜか買ってきたことで
「漬け」ものに目覚めました。
以前漬けたことがあるものは、ピクルスくらいかな・・。
Karyn家では、お酒を飲まれる方はいらっしゃらないのですね。
私も飲めませんけど、私以外は我が家はお酒の好きな人がいっぱいいますから(^_^;)
夫もそうですし、両親もかなり好きです(笑)
お料理を食べながらお酒も楽しめたら、もっと美味しく楽しいかなあと思うんですけどね、お酒に弱い体質が残念です。
Commented by daikanyamamaria at 2008-10-04 23:05
キャロラインさん、こんばんは。♡゚。*・。♥

リンゴの美味しい季節到来ですね^^

3か月。。。ゆっくり時間をかけて。。。

その間に どんなお味に仕上がるかも お楽しみ♪

秋は 美味しいものが 沢山ですね。。:☆.。*♪

Commented by CarolineIngalls at 2008-10-05 23:01
マリアさん

りんごが美味しくなってきましたよね^^
そんな美味しいりんごを使って、お酒を漬けてみました。
少しずつ少しずつ、りんごの風味がお酒に染み渡って。
どんなお味に出来上がるのか、とても楽しみです。
育てる楽しみって、いいなあと思います。
本当に秋は美味しいものがいっぱい。
食でも秋を楽しみたいです^^
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スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
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