カテゴリ:お菓子( 364 )

      お彼岸に、彼岸花の練りきり Homemade Cluster Amaryllis Nerikiri on Autumnal Equinox Day 

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今日は秋分の日。
秋のお彼岸ですね。



今年の秋のお彼岸は、Lauraが彼岸花の練りきりを作ってくれました。


ちょうど、彼岸花が咲く季節。

庭にも微妙な位置に、彼岸花が毎年咲いています。


これって、祖父が植えたのか、それともその前の昔々から、ここに植わっていたのかしら・・。
彼岸花の球根の寿命がどのくらいなのか、知らないのですけれど。

もしずっとずっと昔々からここに咲いていた花だったらと考えると
あれこれと想像が膨らんで、すごいなぁって気持ちになります(^_^)








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近くに寄って見ると、こんな感じ。


針切りという作り方で、花びらを作ってるそうです。




和な赤で、グラデーションに。








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こちらから見ると、花のしべの様子が良く見えますね。

彼岸花らしく広がったしべの、小さな白い点々が、かわいい♡




彼岸花って、昔からお墓に植わっていたり、いまひとつあまり良いイメージがないですけれど
彼岸花の仲間のリコリスって、とっても美しいかわいいものがあって、結構好きです。


この練りきりがきっかけで、彼岸花をもう一度じっくり眺めてみようと思っています.。.:*♡











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今日ご近所を歩いていたら、ふっと金木犀の香りが。
我が家の庭は、まだ咲きそうにありませんけれど
そろそろ時期なんですね~♪
どこに咲いてるのかしらときょろきょろ(笑)
結局花は見られませんでしたけれど、小さな幸せを感じた瞬間でした^^


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by CarolineIngalls | 2017-09-23 21:16 | お菓子 | Trackback

      重陽の節句の菊練りきり  Homemade Chrysanthemum Nerikiri on Chrysanthemum Festival

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今日は9月9日、重陽の節句ですね。


菊のお節句ですから、Lauraが作ったのはいろいろな種類の菊の練りきり。



色も形も様々。

楽しいです(^_^)




丁度お客様がいらしていたので、皆さまに好きな菊を召し上がって頂きました。

「お味は同じですので、見た目お好きなのをどうぞ」( *´艸`)








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菊練りきりを、アップでひとつずつ。



まずは、ピンクのオーソドックスなもの。

色はピンクで、グラデーションになっています。


ちょこんと葉っぱもつけて♡








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こちらもオーソドックスな形。



でもピンクのほうとは、少し花びらの感じが違います。








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はさみ菊。

花びら一枚一枚、はさみを入れて作ってあります。



薄紫のグラデーションのように見えるのは
紫の練りきりの上に白い練りきりを重ねてあるから。

花びらを切り出すと、こんな感じの色味になります。



菓子楊枝は、銀の菊の箸置きに。








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こちらは、菊花をデフォルメしたもの。



鴇色のグラデーションが、和な雰囲気を醸し出しています。








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上の四つは、割と見かける菊の形だそうですが
こちらはLauraのオリジナル。


白い練りきりの中に咲く、今様色の菊の花々。



今様色と聞くと、光源氏が紫の上に贈った着物の色でもありますよね。

そんなことを思い出しながらお菓子をあらためて眺めると
もしかしたら紫の上の着物にも、こんな菊花の模様があったりしたのかもと、想像が膨らみます。




今年の重陽の節句、菊尽くしの練りきりと共に、
みんなの健やかな日々を願って過ごした一日でした(^_^)














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この記事を書いている途中で、出していたタブがいきなり全部消えてしまいました!
これ、昨日到達したっていう太陽フレアのせいなんでしょうか・・。
それとも我が家のパソコンが、怪しくなってきただけ・・かしら(^^;)


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by CarolineIngalls | 2017-09-09 19:34 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

      ふなっしーの練りきり  Homemade Nerikiri 'Pear Fairy Funassyi'

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前記事の梨の練りきりを作った時、
Lauraが一緒に作っていたのは、ふなっしーの練りきり( *´艸`)



梨と言えば、やっぱりふなっしー♪

えっ、違う?(笑)


いや、ふなっしー以外にも思い浮かぶものはありますけれど
やっぱりふなっしーも、思い出しちゃいますよね。

何せ、梨汁ブシャーー、ですもの(笑)








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梨の練りきりは、ころんとほっこりな雰囲気でしたけれど
ふなっしー練りきりは、ラブリーでキュート♡



でもこちらも、眺めているとやっぱり、ほっこり和んできます。

私の中では、ふなっしーって優しくていい人(梨)そうってイメージがあるからかな(^_^)








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ちなみに、中身はこんな風になってます。

白餡に梨の甘煮を混ぜたものが詰まっています。



蓋のように不思議な切り方をしちゃってますけれど
やっぱりお顔を崩しちゃうのがしのびなくって(^^;)


梨の美味しさもたっぷり味わえる、ふなっしー練りきりでした(≧▽≦)











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ふなっしー練りきり、赤いリボンをつけるのを忘れたそうです(笑)
そういえば、水色のお洋服にリボンがついてますよね。

また来年、リベンジするそうです。
まだまだ梨の季節は続くと思うけど、なぜ来年なのかしら(笑)


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by CarolineIngalls | 2017-09-05 19:12 | お菓子 | Trackback

      梨の練りきり  Homemade Japanese Pear Nerikiri

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今日から9月。

秋がやってきましたね~♪



東京は、昨日から気温がぐっと下がり、過ごしやすくなってきています。

最近は夏が暑すぎて過ごしにくい分、
秋の訪れがより嬉しく感じられるような気がします。





9月になりましたので、Lauraが少し秋を感じられる練りきりを作りました。

梨の練りきりです♡



梨がそのままミニサイズになったような練りきり。

ほっこりかわいい(*´з`)








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真上から見ると、こんな感じ。


皮のつぶつぶは、きな粉で表現したそうですよ。








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そして、中はどうなってるかというと。

切るとこんな感じです。



外側から、梨の皮色のきな粉風味の練りきり、白い練りきり、
そして白餡に、チョコレートの種が入っています♡

練りきりですけど、チョコレートがいい味出してます( *´艸`)








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梨の練りきりって、お店で見たことがないのですけれど
こうやってみると、かわいくっていいものですね。




日一日、秋を楽しんで過ごせたらと思っています(^_^)













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梨も今は、いろんな品種がお店に出ていますよね。
果肉が柔らかく甘さが強いものが好まれるのかなと想像しますけれど
私はどちらかというと、昔食べた二十世紀のような、
ちょっと酸味のある、歯ごたえのある果肉のものが好みです(*"ー"*)


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by CarolineIngalls | 2017-09-01 22:01 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

      ねこデコ白玉、にゃねっとに載せて頂きました  Nyanet Club Debut

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今年の世界猫の日では、
前記事まででお伝えしてきた猫オセロクッキーを作ったLaura。


昨年はこの写真の、猫の白玉あんみつを作っていました。




そんな「ねこデコ白玉」を、にゃねっとClubさんに記事にして頂きました♪

にゃねっとClubさんは、ペットラインさんが運営する猫と一緒に楽しむサイト。


ペットラインさんって、名前は知っていたのですけれど
昭和47年に、国産第一号のドライキャットフードを発売された会社だったんですって。

それまでは、国産のものはなかったんですね、知りませんでした。








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他にも、昨年作ったLauraの猫スイーツいくつかを掲載頂きました。



こちらは、七夕の「天の川と猫の錦玉」。

もう一年以上たってるんだと、懐かしいです(^_^)



Laura以外の方の猫スイーツも載っていますので、良かったらお楽しみくださいね♡












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今日は雨がやんで気温が上がってきていますけれど
日差しは無く、どんよりの曇り空。
強烈な日差しにくらくらすることもないので楽ですけど
お日様はどこへ行ってしまったんでしょう。
このままいくと、農作物に影響が出るんじゃないかしら・・。
雨続きで日が当たらないので、庭の植物も何か様子がおかしいものも出てきていて。
みんな自然と共に生きてますから、影響は少なからずありますよね・・。
願わくば、そんなに暑くならずに晴れて欲しいかも(^^;)


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by CarolineIngalls | 2017-08-17 16:38 | お菓子 | Trackback

      世界猫の日 猫オセロクッキー  Homemade Cat's Othello Cookies on International Cat Day

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昨日8月8日は、「世界猫の日」。


日本では、にゃんにゃんにゃんの2月22日が猫の日ですけれど
世界では昨日だったようです。




その世界猫の日にちなんで、猫スイーツをLauraが作りました。

いろんな猫が楽しい、猫オセロクッキーです♪



Lauraのブログのほうでは、オンタイムでアップしたようですが、こちらでは一日遅れで(^^ゞ

猫クッキーでオセロなんて、猫好きさんもそうでない方も、ちょっとわくわくしますよネ(笑)


オセロ盤は、プリントして作り、
盤のインクがつかないように、クッキーの油が染みないように
セロファンをかぶせてあります(^_-)








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それでは、ゲーム開始!


黒猫さんが先手ですよ。








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ここがいいかにゃ(Ф∀Ф)








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真ん中白猫さんが、黒に変わって・・。



横から見て頂くとわかりますが、本物オセロとおんなじに
表と裏が白黒になっています♪








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ほほぉ、黒猫さんが4匹に。



心細そうな白猫さん、頑張れ( *´艸`)








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白猫さんの番ですよ~。



そこにきましたか。








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真ん中の黒ちゃんが白ちゃんに変わって。

変わった白猫さん、嬉しそう(*´з`)



盤上は、仲良く三匹ずつ♡








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そうはいかないにゃ・・とばかり、黒猫さん~(=^・ω・^)ノ☆








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接戦ですねぇ。


勝負は、まだ始まったばかり。








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黒が勝れば・・








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白も負けじと巻き返す(笑)








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もういつまでやるんだーって感じですよね( *´艸`)








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・・と、ここで。

まさかの白黒猫さん登場(笑)



ええぇっ!
Laura、いいのぉ?(^^;)








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あらら、次も黒白さん!



どちらかと言ったら、さっきの子が白ちゃんで、こっちゃが黒ちゃんかにゃぁ。








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えーっ、次は三毛猫さんでした!(驚)


この三毛さん、Lauraによると、
「白黒つけずに仲良くにゃ」
だそうです(笑)








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・・・とまぁそんな感じで。

次々といろんな子が集まってきて。



Lauraの猫スイーツのお約束、あぺりらもいるんですよ♡








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オセロ盤が、すべて猫でうまりました。



あれ、勝敗はどうなったのかしら?(笑)

フレンドリーな猫さんたち、
白も黒も茶色もみんな、楽しくオセロ盤で遊べて、きっと楽しかったことでしょう♪




日本の猫の日も喜ばしい一日ですけど
世界共通の猫の日があるなんて、嬉しいことですよね。


世界のいろんな国の猫さんたちが、少しでも幸せに過ごしていけますように⋆。˚*ْ✧ं॰*











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この猫オセロクッキー、猫ジャーナルさんに載せて頂きました♪
いつもありがとうございます♡
また、ツイッターのほうでも、猫雑誌編集者さんはじめ、
いろいろな方に呟いて頂きまして、感謝です。
ありがとうございます(*´∀`*)


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by CarolineIngalls | 2017-08-09 17:15 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      ブルーベリー寒天レモンサイダー添え  Blueberry Compote and Agar with Lemon Soda

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毎日、蒸し暑いですね。
厳しい暑さとエアコンの温度差などなど、既にぐったりな毎日。

夏はまだ始まったばかりなのに、そんなこんなな調子です(;'∀')




涼やかなスイーツをと、Lauraがおやつに作ったブルーベリー寒天。

ブルーベリーのコンポートと、その煮汁を加えた寒天、
そしてレモン味の寒天も♪


庭のミントが、爽やかな香りを放っています.。.:*♡








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ブルーベリー寒天は、花の型で抜いて。




敷物は、小花刺繍が施されたイギリスのアンティーク。


イギリスには、寒天を食べる文化は無いと思いますけれど(笑)
イギリスアンティークとの組み合わせも、意外と合うのかなと( *´艸`)








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シュワシュワシュワ~.+゚.。oO

サイダーを注いでみました♪



ぷちぷちの泡、見えるでしょうか?





今回は、三ツ矢サイダーにレモン果汁を絞り入れたものを注ぎました。


子供の頃、三ツ矢サイダーもキリンレモンも、夏のおやつの楽しみでした。
カルピスや麦茶と共に、今でも目にすると、子供の頃が思い出されます(*˘︶˘*)








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ひんやり爽やかデザート、今年の夏も出番が多そうです♡











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昨年まで見たこともない毛虫が、プリンセスドモナコの葉っぱにびっしりと!
調べてみると、イラガの幼虫だったことを知って、またびっくり。
その年の気候によって、発生する虫も違うのでしょうか・・。
それらしき成虫(蛾)も見かけたので、気を付けなければいけませんね(*_*)


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by CarolineIngalls | 2017-07-25 20:17 | お菓子 | Trackback

      七夕の練りきり  Homemade Tanabata Nerikiri (The Star Festival) 2017

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今日は七夕。



昨年は、Lauraならではの七夕猫スイーツでしたし
先日の講座では、こんな七夕猫練りきりも作っていましたので。

今年はオーソドックスな練りきりを作ってみたそうです♪




七夕飾りの練りきり、
まるで天の川のようにも見える気泡の入ったガラス皿に乗せて♡

周りに散らした金平糖も、キラキラお星さま☆彡


梅雨の晴れ間の東京。

天の川は見られるでしょうか☆゚:*:








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七夕飾りの練りきり、ひとつずつ写真も撮りました。




こちらは、笹に短冊飾りを模ったもの。

写真では見えにくいですけれど、
ところどころに寒天できらりと光る星をつけてあります。








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そしてこちらは、ぼんぼり(提灯)。

折り紙で、一度は作ったことがある七夕飾りですよね。



このぼんぼりの七夕飾りをつけることって
人の心や願い事を書いた短冊を、明るく照らしてくれる・・っていう意味があるんですって。

何となく飾っていましたけれど、素敵な意味があったのだなぁと(*˘︶˘*).。.:*♡








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最後に、くす玉です。

仙台などの七夕祭りで、大きなくす玉が下がっているのは有名ですよね。


そんな華やかなくす玉をイメージして、作った練りきりだそうです。



くす玉って、長寿や無病息災の願いがこめられた縁起の良いものなんですよね。

この練りきりを頂きながら、今晩は願いをこめてお星さまを眺めたいと思います☆.。.:*・゜






大変な雨で被害にあわれた皆様、お見舞い申し上げます。
どうかこれ以上の被害が出ませんように。












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七夕の短冊に願いごとと言えば思い出すのが、Lauraが小学校一年生の時のこと。
物心ついた時から喘息が酷くて、
元気な時でも息が苦しいのが当たり前のような日々だったので
短冊に書いた願い事が、「健康長生き」だったんですよね。
それを見たクラスのお友達が、「Lauraちゃん、おばあちゃんみたい」と言ったとか(笑)
で、そのお友達は何て書いていたの?と聞くと
「あたらしい靴がほしい」って書いてたそう。
あぁそうね、普通に元気な子供だったら、そうだろうなぁ、
私が子供の頃だって、健康とか長生きとかって考えてなかったもの。
せいぜい願ってたとしたら、祖父母の長生きくらいだったものと
その時思ったことを、今でも七夕になると思いだします。


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by CarolineIngalls | 2017-07-07 19:33 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

      父の日のレトロハワイアンなアイシングクッキー  Retro Hawaiianish Icing Cookie on Father's Day

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昨日は、父の日。



Lauraのブログで昨日ご覧頂いた方、ありがとうございます。

ちょっとこちらは、出遅れました(;'∀')




Lauraの父(私の夫)は、ご存知の通り海大好き、サーフィン大好き。

サーフィン歴は何十年になるのか、はっきりとはわかりませんが(半世紀近い?笑)
今もまだ尚、波が気になって仕方ないご様子で(笑)




そんな父へと、Lauraが作ったのはこのアイシングクッキー。

夫がSUP(スタンドアップパドルボード)をしている光景をイメージ。


ハワイにあるレトロな看板のような、そんな雰囲気で
少しアンティーク風なアイシングにしたそうです(^_^)








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近くに寄って見ると、こんな感じ。

子供の日の菖蒲園のアイシングを思い出します。



ハワイアンな風景でも、全体的に色味を抑えてレトロな雰囲気に。




そういえばピンクのハイビスカス。

結婚したばかりに、夫とハワイへ行ったことがあったのですけれど。
レンタカーを借りてオアフ島をぐるりと周っていた時に
道端に咲いているピンクのハイビスカスを一枝、私の髪に挿してくれたことがありましたっけ。

ただそれだけのことなんですけれど、忘れられない想い出です。
今の今まで思い出すこともあまりなかったのですけれど
この絵のようなアイシングクッキーを見て、あの時の光景が蘇ってきました(*˘︶˘*).。.:*♡








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そのピンクのハイビスカスの君(笑)、
娘からのプレゼントを喜び、しばし鑑賞、そしていきなりかじりつく!(≧▽≦)



「こういうのは思い切りの良さが大事だからな」・・だそうです(笑)










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そういえば先日、お花屋さんで
とてもシックな色味のハイビスカスが売られてるのを見ました。
まさにアンティークな感じのハイビスカスって感じのもので。
少し心惹かれていたのですけれど、趣味の園芸を思い出して迷いました。
確か、あまり暑くなると咲かなくなると言ってたような。
ここのところの東京の暑さを思うと、夏の花選びに迷います。


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by CarolineIngalls | 2017-06-19 21:48 | お菓子 | Trackback | Comments(6)

      和菓子の日の猫練りきり どら焼きとお団子で幸せ♪  Homemade Wagashi on The Day of Japanese Confectionery

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今日は、和菓子の日。
(その由来は、こちらにて。)



元祖猫練りきりのLauraですから(笑)、こんなお菓子を和菓子の日に。




どら焼きやお団子に喜ぶ猫さんたち♪

猫が幸せそうな光景は、平和です( *´艸`)








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どら焼きをお布団にしてるような、食べて喜んでいるような(笑)




甘いどら焼きを抱きしめられるなんて、やっぱり幸せですよネ♡








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どら焼きの大きさは、こんな感じ。



ミニどら焼き、ですね٩(๑❛ᴗ❛๑)۶








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こちらは、お団子に夢中な茶とらさん。


もちろん、あぺりらがモデルです(ノ*ФωФ)ノ




「さんしょくのおだんご、どれからたべようかにゃ」








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「あー、もっていかないで~」



って言ってそうですね(笑)








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そんなこんなで、2017年の和菓子の日も、Lauraの和菓子と共に過ごせました.。.:*♡



和菓子ってやっぱり素敵。

季節を感じることのできるオーソドックスなものから、かわいいものまで。
いろんな表現が出来て、美味しくて。


和菓子の日に、和菓子の素晴らしさを再確認です(^_^)












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野際陽子さん、亡くなられてしまいましたね。
つい最近テレビで拝見したのにと、とてもびっくりしました。
って、今日の「やすらぎの郷」でも、結構出演時間長かったような。
この後ほどなくして亡くなられるとは思えないご様子に思いました。
ご病気を抱えられてお辛さを我慢されての出演だったのかもしれませんね。

そして、ここのところ皆さんのところになかなか伺えずにいる間に、
いつも拝見していたブログの猫さんがまたひとり、虹の橋を渡られてしまいました。
じろさん、いつもかわいいお姿見せてくれてありがとう。


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by CarolineIngalls | 2017-06-16 19:45 | お菓子 | Trackback | Comments(6)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



S M T W T F S
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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


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