カテゴリ:お菓子( 372 )

      あけましておめでとうございます  Homemade Nerikiri New Year Card

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皆様、あけましておめでとうございます。

2018年戌年、はじまりましたね。




今年のお正月は、いつにも増して、
お正月をあまり感じられない元旦だったような。

なぜなら・・。

プライベートがちょっと忙しいことと
アレルギーなどの体調不良が昨年より続いていて
年末にも救急外来のお世話になったりと、
何ともすっきりしない健康状態に見舞われているからかもしれません。

年齢で体力抵抗力が落ちてきているっていうのも考えられますけれど(^_^;)
それもこれも含めて、今の自分の健康状態ですものね。


新しい年は、是非みんなで元気に健康に!
もう今も昔も、我が家の望みは、そこに尽きます。


元旦から、何だかさえないお話をしてしまいましたけれど
そんな状況ですので、年末も年が明けてからも、皆さまのところにご挨拶にも伺えず。

ここでのご挨拶をもって、新しい年のご挨拶とさせて頂きます。



皆様、今年も、Lauraとキャロを、どうぞよろしくお願いいたします。

皆様とお話出来ますこと、楽しみにしています♡






ちなみに、写真のLauraの練り切り年賀状は、
以前お話した
「キラリ輝くおしゃれな年賀状」掲載のために作ったもの。


実際に今年は、この年賀状を使ってお出ししたりもしました(^_^)














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Lauraとキャロをよろしくって書いてたら
横で寝てたあぺりらが、むくっと起き上がって何か言ってます(笑)
「としおんなのあたちをわすれてない?」ってところでしょうか(^_^;)

あぺりん、もちろん、わすれてなんかいませんよ~。
我が家の主役のあぺりら、年女パワーを発揮して、ますます元気に過ごしてね。

あぺりらも共に、どうぞよろしくお願いいたします.。.:*♡


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by CarolineIngalls | 2018-01-01 19:07 | お菓子 | Trackback | Comments(16)

      マチョー刺繍のアイシングクッキー  Homemade Matyó hímzés Icing Cookies

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早いもので、クリスマス、終わっちゃいました。

街は、今日から一斉にお正月ムードに。


そんな中、クリスマスネタがまだ続いてるのも申し訳ないのですけれど

もうしばらく、お付き合いください。





さて写真は、Lauraが今年のクリスマスのアイシングクッキーとして作ったもの。

ハンガリーのマチョー刺繍のアイシングクッキーです♪



元々、ハンガリーのマチョー刺繍やカロチャ刺繍が、母娘で大好きなのですけれど
お友達がハンガリーの刺繍旅行に出かけられて、
刺繍を刺しているおばあちゃんから、刺繍デザインを頂いたとのこと。

そのコピーを私にも贈ってくれたことから
Lauraがそのデザインをもとにアレンジして、アイシングクッキーにしてみました♡








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ハンガリーの刺繍のクッキーですので、東欧中欧で揃えようかしらと
カップやミルクピッチャーなどはリトアニアのもの、
敷いている刺繍のリネンは、古いルーマニア(だったと思います、たぶん笑)のもの。



クリスマスのヒイラギ柄のお皿だけは、フランスの古いものです。








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さて、形別にデザインを見てみると♪



こちらは、お家のかたちのクッキーたち。


ちょっとずつお家の形や大きさも違いますね。

型で抜くのではなく、切り出して作ったようですので、少しずつ違ったお家です。




マチョー刺繍ならではの独特なお花の形が、かわいい(*˘︶˘*).。.:*♡








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星とスノーフレーク。


おんなじ柄がありそうで、みんな違います。








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鳥さんたちも、マチョー刺繍で。








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リトアニアのチェリーの小皿にも、似合います♪


赤い実をついばみにきた鳥のよう✲゚*:₀。☆




遠い遠いハンガリーで、今日もきっと刺繍をしているであろうおばあちゃん。

おばあちゃんの図案をプレゼントされた日本の東京の女子が、こんなクッキーを作ってるなんて
彼女は全然想像もしていないことでしょうね(笑)












去年までのアドベントカレンダーは、こちらから(音が出ます)

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赤い実と鳥と言えば、庭のローズヒップも南天も
急に少なくなってきました。
鳥がちょこちょことついばんでいるようですね。
たーくさん食べて、寒い冬を乗り切ってほしいです。

寒い冬を乗り切るで思い出したのは、お外の猫さんたち。
我が家の庭の日当たりのよい場所で、いつも日向ぼっこをしている茶白さん。
時々庭で出くわすさび柄の女の子。
どちらも最近見かけたら、ふっくらかわいくなっててびっくり。
しかもどちらも、私に驚くことも距離を取ることもなくって、
どうしたのかしらと思っていたら。
すぐご近所の子になっていたようです。
何やらふたりとも、心に余裕がある感じがして
幸せそうで良かったなぁと感じた今日この頃です(^_^)


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by CarolineIngalls | 2017-12-26 22:10 | お菓子 | Trackback | Comments(16)

      クリスマスの雪だるま猫だるま練り切り  Homemade Snowmen Nerikiri

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12月も中旬となりました。

早いものですね・・。



今年はLauraのアドベントカレンダーがお休みだからか
いつもとちょっと違うクリスマスな気がしています。

やっぱりちょっと寂しかったり(^_^;)




そんなLauraが作った、クリスマスの練りきり。

雪だるまと猫だるまの練り切りです( *´艸`)








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雪まみれになった白猫さんって感じもしますが
猫だるま・・だそうです(笑)


雪が積もった日に、庭に出て作った雪だるまと猫だるまを、練り切りで。



雪の感じは、氷餅をまぶして。

氷餅って、お餅を凍らせて乾燥させたものなんです。








以前、こんな時にも、
氷餅を使った練り切りを作ってました(^_^)








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クリスマスまで、あと10日.。₀:*゚✲゚*:₀。☆















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昨日、家族で双子座流星群を見ました。
お願いごとをしようと思ってたのに、
「あ~~!」って言ってるうちに終わっちゃった、よくあるオチ(;'∀')
それでも、キラッキラの大粒ダイアモンドみたいな流れ星が見られて
とーっても幸せな気持ちになれました♡

大した時間見てたわけでもないのに、首が疲れて即こってきたのにも、びっくり(笑)


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by CarolineIngalls | 2017-12-15 22:01 | お菓子 | Trackback

      ブッシュドノエルの練り切り  Homemade Nerikiri "Bûche de Noël”

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先日、お客様のおもてなしにと、Lauraが用意した練り切り。


クリスマスのお菓子を練り切りで。
ブッシュドノエルです♪



今回は、大人の男性のお客様ばかりでしたので
シンプルで大人っぽい雰囲気にまとめたそう。




庭のノイバラのローズヒップは、まだ緑色のものも多く
全部が赤くなるのが、待ち遠しいです♡








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くるくるとロールケーキになった部分は、ココア生地の練り切り。

練り切りとココア、合うんですよね♪



上には、餡をクリームのように絞っています。


そして、アラザンとシュガーパールで、きらきらに。

本物ブッシュドノエルのように、クリスマス気分も盛り上がります⋆。˚*ْ✧ं॰*








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クリスマスのお菓子を練りきりで・・と言えば、こんなのも作ってましたっけ。


ブッシュドノエルとジンジャーマン、じゃなくって、ジンジャーニャン(笑)



こちらは、ドライフルーツやスノーフレークのスプリンクルを乗せて、可愛く華やかに♡

赤鼻のトナカイさんも加わって、賑やかなプレートに仕立てていました。





和菓子でもクリスマス。

この時期を美味しく楽しめそうです(*˘︶˘*).。.:*♡















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寒くなってきましたね。
日が落ちると、一層寒さも身にしみます。
クリスマスツリーの温かい色の灯りが
ほっと心を温かくしてくれます


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by CarolineIngalls | 2017-12-06 19:48 | お菓子 | Trackback

      キティちゃん練りきり  Homemade Hello Kitty Nerikiri

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11月1日は、キティちゃんのお誕生日♪
・・だそうですね( *´艸`)




Lauraが、キティちゃんの練りきりをつくりました。


一緒に撮ったりんごにも意味があって。

キティちゃんの身長は、りんご5個分、体重はりんご3個分・・・との設定だそう(笑)





今は、溢れんばかりのキャラクターがどこにでも何にでも使われていますけれど
私が小さいころは(ご存知の通りはるか昔笑)、
ディズニーとかいくつかのキャラクターがあるくらいだったように思います。


その後、サンリオの商品もお友達の間で知られるようになって
最初に買ったのは、いちごが一面についた、下敷きとか紙袋とか、そんなものだった気がします。

小さな苺が一面についたグッズに、ひとめぼれ♡
瞬時に乙女心が射貫かれた、その気持ちは、今でも忘れられません(笑)

いちご新聞も、懐かしい。








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キティちゃんとミミィちゃん。



ふたりは双子の姉妹・・なのは有名ですけれど
私、これだけキティちゃんに親しんでいるのに、あんまりミミィちゃんのことを知らなくって。

こうやって見ると、黄色のリボンも可愛いですよね。

ミミィちゃんは、ちょっぴり内気で恥ずかしがり屋さん・・だそう(*´з`)








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こちらは、タイニーチャムとピンクのリボン。



タイニーチャムは、キティちゃんが抱っこしているテディベア。

・・・だとばかりに思ってたんですけれど、
実は生きてる熊で、何やらお父さんが仕事でNYに行ってる間
キティのお家に住んでいる・・っていう設定なんだとか!


もう何十年ぶりに、初めて知る事実に、びっくりです(;'∀')








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キティちゃんたち(の練りきり)を見ていたら、自然と笑顔になってる私( *´艸`)

かわいいものって、心の栄養になりますね♡



Lauraが小さい時は、人気キャラクターもたくさんあって
当時うさぎ好きだったLauraは、ピーターラビットやマイメロディ・マロンクリームが好きでした。

でも、キティちゃんも同じくらい好きで、
キティちゃんのついたいろいろなグッズを楽しんでいたことを思い出します。


今ふっと思い出したんですけど、キティちゃん柄のラーメンどんぶり・・もありましたっけ(笑)

懐かしい想い出です(^_^)











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キティちゃん練りきりで、話はすっかり自分の子供時代まで遡ってしまいましたけれど(笑)
今年のお誕生日で、いったい何歳になったのかしら・・と調べると。
キティちゃん、1974年ロンドン郊外生まれ、だそう(笑)
・・となると、今年43歳だったんですね!
キティちゃんを知ることになった頃を思い出すと、そんなものなのかなぁとは思いますけれど
またまたびっくりなキティちゃん話でした(笑)


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by CarolineIngalls | 2017-11-07 18:59 | お菓子 | Trackback | Comments(6)

      ハロウィンアイシングクッキー2017  Homemade Halloween Icing Cookies 2017

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長雨や台風をやり過ごしているうちに、あっという間に10月も終わりが近づいてきました。

10月の終わりと言えば、ハロウィン。






ハロウィンスイーツにと、今年Lauraが作ったのは、こんなポップなハロウィンアイシングクッキー♪

ハロウィンカラーをふんだんに使って、キュートなアイシングクッキーにしたそうです。








ちなみに、去年はどんなのだったかしらと見返してみたら
いろんなかぼちゃをあれこれ作った、こんなアイシングクッキーでした♡






今年は、去年とはまた違って、ポップな雰囲気。


ポップキャンディーのようなスティックにして
飾ってもおけて、楽しみながら食べられるようにと考えたそう(๑ゝڡ◕๑)

ロリポップクッキーとも言うようですよ。








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ジャック・オー・ランタンと、紅葉した葉っぱのアイシングクッキー。





紅葉した葉っぱも、こうやって見るとハロウィンカラー( *´艸`)


ハロウィンモチーフ一色じゃないところに、何だかほっとする私(笑)

それって年齢的なな感覚かしら・・なんてちょっと思ったりも(;'∀')








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黒猫さん2種類と、かぼちゃにコウモリ。


真っ黒な黒猫さんは、ブラックココア生地。

Lauraのこだわりどころは、ブラックココアに少しココアを足して
より風味を感じられて食べておいしい生地にしたそうで。





黒猫さんの前にあるオレンジカボチャ、こんもりと盛り上がっていて
手を伸ばせば取れそうな気がしちゃうのですけれど。

猫さんの上にアイシングしてありますので、残念ながらとれません(笑)

このこんもり具合と、ちょこっとついたヘタと蔓が、私的にツボです(≧▽≦)












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また台風が来るようですね。
上陸はしないようですけど、何やら綺麗にスレスレを通っていく模様(>_<)
あちこちでまた被害が出ませんようにと願うばかりです。


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by CarolineIngalls | 2017-10-28 20:26 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

      お月見団子とお月見団子練りきり  Harvest Moon - Homemade Rice Dumplings & Nerikiri

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今日は十五夜。

東京は生憎のお天気、雲が厚く垂れこめています。


ところどころに雲の切れ間も見えなくもないので
これから十五夜お月様にあえるでしょうか(^_^)





お月見ですから、例年通りにお月見団子を作りました。

あっ、私が作ったのは、後ろのいつもの普通のです(笑)



そして、手前の小さなほうは、Lauraの作った練りきり。

お月見団子の練りきりです( *´艸`)



ちいさなちいさなお団子も、練りきりです。

そして、三方の中に、餡が入っています。








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ミニチュアのおもちゃみたい♡




十五夜お月様は、まだ見えそうにないですけれど
かわいいお月見団子練りきりを眺めて、お月見気分を盛り上げたいです(*˘︶˘*).。.:*♡










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昨日、ご近所のお料理屋さんの裏口に
里芋がごろごろと置いてあるのを見ました。
お芋の季節ね・・と、何気なく思ってましたけれど
今日は十五夜、きぬかつぎだわと。
里芋は、もう15年くらい前から食べられなくなってしまった食材なので
我が家では食卓に登場しないのですけれど
想像するだけでもよいものですね^^



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by CarolineIngalls | 2017-10-04 18:57 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

      コスモスの練りきり  Homemade Cosmos Nerikiri

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10月になっちゃいました。


なっちゃいましたって、10月は過ごしやすい月ですから大歓迎なんですけど(笑)
あまりに月日の経つのが早いので
玉手箱を開けてしまったおばーさんみたいにあっという間になりそうで
時間がもうちょっとゆっくり過ぎてくれればいいのになと、最近いつもそう思います(;'∀')




秋らしいLauraのコスモスの練りきり。


コスモスにもいろんな種類がありますけれど
今回はピンク系でまとめてみたそうです♡








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お客様用に作っていましたので
全部花の色味を変えて、お好きなものを選んで頂きました。


菊の練りきりの時も、同じように思ったのですけど
中味は同じですから、お味に変わりはありません~って申し上げても
結構真剣に選んで下さるので、それがまたとても嬉しかったり( *´艸`)



そして、コスモスに関する話に花が咲くのも、またもうひとつのお楽しみです♪








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ピンク系でまとめていますけれど、全てピンクの色味を少しずつ変えてるそうです。

少し青みがかったピンクだったり、ちょっと黄味がかったピンクだったり。


グラデーションを入れてみたり、
淡い色の練りきりの下に濃いピンクの練りきりを重ねて、色が透けるようにしたり。



和菓子の世界、奥深いです。

そして、素敵.。.:*♡




皆様は、どの花がお好みでしょうか?














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涼しくなった今日この頃。
冷え性女二人(あぺりらとキャロ笑)、
足腰お腹を冷やさないように、あったかグッズを既に準備中(≧▽≦)



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by CarolineIngalls | 2017-10-01 17:45 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

      お彼岸に、彼岸花の練りきり Homemade Cluster Amaryllis Nerikiri on Autumnal Equinox Day 

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今日は秋分の日。
秋のお彼岸ですね。



今年の秋のお彼岸は、Lauraが彼岸花の練りきりを作ってくれました。


ちょうど、彼岸花が咲く季節。

庭にも微妙な位置に、彼岸花が毎年咲いています。


これって、祖父が植えたのか、それともその前の昔々から、ここに植わっていたのかしら・・。
彼岸花の球根の寿命がどのくらいなのか、知らないのですけれど。

もしずっとずっと昔々からここに咲いていた花だったらと考えると
あれこれと想像が膨らんで、すごいなぁって気持ちになります(^_^)








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近くに寄って見ると、こんな感じ。


針切りという作り方で、花びらを作ってるそうです。




和な赤で、グラデーションに。








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こちらから見ると、花のしべの様子が良く見えますね。

彼岸花らしく広がったしべの、小さな白い点々が、かわいい♡




彼岸花って、昔からお墓に植わっていたり、いまひとつあまり良いイメージがないですけれど
彼岸花の仲間のリコリスって、とっても美しいかわいいものがあって、結構好きです。


この練りきりがきっかけで、彼岸花をもう一度じっくり眺めてみようと思っています.。.:*♡











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今日ご近所を歩いていたら、ふっと金木犀の香りが。
我が家の庭は、まだ咲きそうにありませんけれど
そろそろ時期なんですね~♪
どこに咲いてるのかしらときょろきょろ(笑)
結局花は見られませんでしたけれど、小さな幸せを感じた瞬間でした^^


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by CarolineIngalls | 2017-09-23 21:16 | お菓子 | Trackback

      重陽の節句の菊練りきり  Homemade Chrysanthemum Nerikiri on Chrysanthemum Festival

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今日は9月9日、重陽の節句ですね。


菊のお節句ですから、Lauraが作ったのはいろいろな種類の菊の練りきり。



色も形も様々。

楽しいです(^_^)




丁度お客様がいらしていたので、皆さまに好きな菊を召し上がって頂きました。

「お味は同じですので、見た目お好きなのをどうぞ」( *´艸`)








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菊練りきりを、アップでひとつずつ。



まずは、ピンクのオーソドックスなもの。

色はピンクで、グラデーションになっています。


ちょこんと葉っぱもつけて♡








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こちらもオーソドックスな形。



でもピンクのほうとは、少し花びらの感じが違います。








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はさみ菊。

花びら一枚一枚、はさみを入れて作ってあります。



薄紫のグラデーションのように見えるのは
紫の練りきりの上に白い練りきりを重ねてあるから。

花びらを切り出すと、こんな感じの色味になります。



菓子楊枝は、銀の菊の箸置きに。








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こちらは、菊花をデフォルメしたもの。



鴇色のグラデーションが、和な雰囲気を醸し出しています。








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上の四つは、割と見かける菊の形だそうですが
こちらはLauraのオリジナル。


白い練りきりの中に咲く、今様色の菊の花々。



今様色と聞くと、光源氏が紫の上に贈った着物の色でもありますよね。

そんなことを思い出しながらお菓子をあらためて眺めると
もしかしたら紫の上の着物にも、こんな菊花の模様があったりしたのかもと、想像が膨らみます。




今年の重陽の節句、菊尽くしの練りきりと共に、
みんなの健やかな日々を願って過ごした一日でした(^_^)














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この記事を書いている途中で、出していたタブがいきなり全部消えてしまいました!
これ、昨日到達したっていう太陽フレアのせいなんでしょうか・・。
それとも我が家のパソコンが、怪しくなってきただけ・・かしら(^^;)


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by CarolineIngalls | 2017-09-09 19:34 | お菓子 | Trackback | Comments(14)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



S M T W T F S
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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


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お菓子の家2014.12.26
あぺりら羊ドレス2015.01.29
バレンタイン友チョコカップケーキ2015.02.27
お彼岸の牡丹練りきり2015.03.31
イースターカップケーキ2015.04.23
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