カテゴリ:お菓子( 353 )

      オレンジデー

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4月14日はオレンジデー。

毎年この頃になると、オレンジデーに合わせたかのように

妹のご亭主のご実家から、清見オレンジが実家に届けられます。

そのおこぼれにあずかる我が家(笑)

今年は清見オレンジを使って、こんなケーキを作ってみました。

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葉っぱやトゲまで元気良くついた、清見オレンジたち。

瑞々しい爽やかな果汁たっぷりです。

和歌山の皆様、いつもありがとうございます(^_^)

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レアチーズケーキの上に、オレンジ果汁で作ったゼリーを乗せてみました。

ちょっと暖かくなってきた今日この頃、

ひんやり冷やしたケーキが、爽やかで心地良いです。

オレンジの酸味と香りも爽やか。

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去年はディズニーランドでもオレンジデーのキャンペーンをやってたような・・。

でも今ひとつ浸透しないみたいですね。

オレンジは欧米では多産のシンボルで

そこからオレンジ又はオレンジ色のものを持って相手を訪問し

愛を確かなものにする日・・になったそうです。


オレンジデーって言ってるわりには、もう私には、あまり関係が無さそうな(^_^;)

あっ、夫との愛を深めろってことでしょうか(爆)

とりあえず、オレンジとオレンジのお菓子を楽しく食べられれば、

いいってことですね(笑)

一緒に食べようね>夫


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by CarolineIngalls | 2007-04-13 15:18 | お菓子 | Trackback | Comments(46)

      ありがとう、2周年

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3月18日は私のブログの誕生日(^_^)

二年前の今日、娘に背中をぽんと押されて
(いや、そのプッシュはかなりすごかった・・笑)

ブログの海に突き落とされた私(^_^;)

大したことも考えずに何もわからずに始めてしまいましたけど

今も見てくださっているお一人お一人とご縁が出来て

ここまで続けてくることが出来ました。

皆様、いつも本当にありがとうございました。

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3年目に入りますけど、今まで通り

私らしく続けていきたいと思っています。

今年はもう一段階、写真にもこだわっていきたいかもと

心の中で密かに決意している私
(あくまで心の中で・・頓挫するかもしれませんけど(^_^;))。

レベルアップした画像はいつお披露目できるかわかりませんけど
(何せ独学なので、半年後になるか、もっと先か・・)

ちょっとずつでも進化を止めることなくやっていきたいなと。

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ブログバースデーは苺のロールケーキで。

切り口があまり見えませんけど、苺をごろごろっと入れましたので

一重巻きで中身どっさりのお祝い版に。

キャスのお茶セットとATのマットで、春爛漫なバースデーになりました。

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3年目もどうぞ一層のご愛顧を。

よろしくお願いいたします(^_^)


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by carolineingalls | 2007-03-18 12:02 | お菓子 | Trackback | Comments(72)

      さくら、さくら

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今の季節の日本人たち(いや、外国人の方たちも?)といえば、

桜がいつ咲くか、気になって仕方のないところ。

今年の開花予想、いきなり修正になりましたね(^_^;)

「暖冬だからって、そうそう早くには咲かないわよっ」<桜(笑)

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桜を待つ間に、桜メレンゲなぞを作ってみました。

ただのメレンゲ菓子ですけど、桜の口金で絞ってみました。

淡いピンクは、苺の果汁で。

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満開のメレンゲ桜(笑)

早く本物のソメイヨシノ満開風景が見たいものです。

あとちょっと、あとちょっと・・(^_^)


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by carolineingalls | 2007-03-15 16:08 | お菓子 | Trackback(1) | Comments(50)

      唇ひりひり

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A.R.Iマフィンの本から、グレープフルーツマフィンを。

オイシックスでオーガニックのグレープフルーツを買ったので

さっそくマフィンにしてみました。

A.R.Iレシピらしく、中にもルビーのグレープフルーツがごろごろ。

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お味は爽やかで、美味しかったです。

柑橘系がお好きな方なら、喜ばれるかも。

ところが・・・食べて少しして、唇がひりひり・・(・・?

もしや、アレルギー症状?(>_<)

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柑橘系にも色々な種類のものがありますけど

やっぱりそれぞれ、たんぱく質の形(DNA?)が違うようですね。

ちょっと前にブラウンエノキっていうのを食べて、

ちょっとヒヤリとした症状が出たことがあったんです。

エノキと同じじゃないかなって、安易に食べたんですけどね・・(我ながら面倒(・へ・))

似ていても、大丈夫なものとそうでないものがあるみたい。

グレープフルーツは大丈夫だったはずなんだけど・・(涙)

仕方ないですね、どうかこれ以上他のものが駄目になりませんように・・(T_T)


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by CarolineIngalls | 2007-03-06 16:55 | お菓子 | Trackback | Comments(42)

      雛祭りの雛大福

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今日は雛祭り。

女の子のお節句ですから

今女の子真っ盛りな方も、はるか昔に女の子だった方も(笑)

心わくわくする日ですよね。

今日はちらし寿司と蛤のお吸い物でお祝いされる方も多いのかしら。


さて、去年は雛ケーキ雛寿司をアップしましたけど

今年の雛祭りのお菓子は、雛大福に(勝手に命名 笑)

ピンクの大福が雛祭りっぽいでしょうか。

桃の節句なはずですけど、桜の葉を敷いて(^_^;)

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中はこんな感じ。

抹茶カスタードに苺(あまおう)を丸ごと入れて

苺大福にしてあります。

大福といっても、抹茶カスタードですから

今風和洋折衷です。

ピンクの皮は、苺の裏ごしを練りこんで色をつけました。

自然の色で安心ですし、ふわっと苺の香りもして

その佇まいから春の風情が。

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白餡バージョンも作ってみました。

夫は抹茶カスタード、娘は白餡が好み。

今日はキャンドルナイトならぬ雪洞ナイト・・なんて出来たら

粋で趣深くて、素敵かも(^_^)



今日から春らしいスキンに変えました。
小さな苺一つから、ローラに描いてもらいました。
二人でここはどんな色にとか、出来上がるまでに
あーだこーだと結構悩みました(笑)
でも、こんな悩みなら、楽しくっていいですね。
ローラ、いつもありがとう(^_^)


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by CarolineIngalls | 2007-03-03 18:23 | お菓子 | Trackback(2) | Comments(51)

      Happy Valentine's Day

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昨日のバレンタインデー、

皆様いかがお過ごしだったでしょうか。

我が家は夫も珍しく早く帰ってきて>飲兵衛夫(笑)

家族でささやかなバレンタインの夜を過ごしました。

お約束のチョコレートものは、今年はフォンダン・ショコラ。

藤野真紀子さんの「語り継ぐお菓子たち」のレシピで作りました。

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甘いもの好きな私にもがつんとくるほど、かなり甘さも強くて

もうちょっとお砂糖を減らしても良かったかも・・。

でもデザートに薄くカットして、濃くいれたお茶やコーヒーとあわせるには

ぴったりのお菓子かもしれません。


はい、食べ過ぎてません(あくまで私基準・・汗)

なので、今のところ頭痛もせず、無事でおります(笑)

このあと、余ったケーキを調子に乗って食べ過ぎる恐れが残ってますけど・・(^_^;)


愛してるわ、チャールズ

一月後がホワイトデーだなんて、あえて言わないけど・・(言ってるって爆)


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by carolineingalls | 2007-02-15 10:56 | お菓子 | Trackback | Comments(56)

      バレンタインイブ

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明日はバレンタインデーですよね。

バレンタインイブということで、

目黒オッジのショコラ・デ・ショコラを。

ねっちりとした舌触りは、葉山サンルイ島のショコラ・フォーを思い出しますが

こちらはシナモンや胡椒の香りが口いっぱいに広がります。

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これ、「パリのマドレーヌ寺院裏のレストランのデザート」らしいですよ。

説明書きに、そう記してあります(笑)

その昔パリにも行きましたけれど、マドレーヌ寺院裏のレストランには行ってないし

こんなデザートが出てくるものかどうか、今ひとつわかりませんけど(^_^;)


明日は夫に何かチョコレートものを作ろうかなと思ってますし

既に父にガトーショコラを作って渡しましたし

もうチョコレートに酔ってしまいそう・・(笑)

そうだっ、去年この時期にチョコレートを食べ過ぎて酷い頭痛を起こしたので

今年は気をつけなければ・・(あ~思い出してよかった・・大汗)


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by CarolineIngalls | 2007-02-13 10:22 | お菓子 | Trackback(2) | Comments(46)

      パンナコッタ みかんソース添え

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藤野真紀子さんのレシピでパンナコッタを作りました。

見た目ババロアとあまり変わりませんけど

卵が入っていない分、お味はちょっとさっぱりしていて、

ミルクや生クリーム風味を強く感じます。


今回はみかんとみかんソースを添えてみました。

このソース、実は大地宅配で買った

フルーツバスケットのうんしゅうみかんのカキ氷シロップ(笑)

冷蔵庫の中に入れたまま、すっかり存在を忘れていたんです(^_^;)

そういえば、去年の夏はカキ氷も作らなかったし。

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このババロアの型、形が大好き。

アスティエ・ド・ヴィラットのマーガレットシリーズのお皿に乗せると

お気に入り同士、より魅力が花咲くような気がします。

温かいお部屋でちょっとひんやりしたパンナコッタ。

小さな贅沢~(^_^)


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by carolineingalls | 2007-02-10 11:32 | お菓子 | Trackback | Comments(28)

              鯛焼きで将軍ごっこ

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寒い今日この頃、熱々の鯛焼きもたまにはいいですよね。

Vitantonio のバラエティサンドベーカーには

鯛焼きプレートもついています。

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さっそくタネを入れて、餡を入れて、

蓋を閉めると、じゅ~~~~~~(焼き上がりが楽しみ楽しみ)

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横から見ると、湯気が立ってます。

焼けるまで4分。

わくわくの4分(^_^)

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鯛焼きがいっぱい(むふふ)

鯛焼きって可愛いものですね~。

あまりに可愛いので、これからはまってしまいそう(笑)

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せっかくですから、いろいろな味を作ってみました。

ベーシックな餡にカスタードクリーム、

抹茶クリーム、チーズとハムの甘くないものの4種類。


どれも美味しかったですよ。

アイデア次第でバリエーションはかなり広がるかも。

ただ、カスタードと抹茶は、結構外に流れ出てしまったので

中身がちょっとになってしまって・・。

カスタードがゆるすぎたんでしょうか??

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さて、タイトルの将軍ごっこ(笑)

ここからはTBS「華麗なる一族」の世界。

木村拓哉さん演じる鉄平だけが、

手をたたくと鯉の将軍を呼べるという設定があるんです。

この鯉の将軍が、でかくて明らかに作り物っぽいんですよね(笑)

「ローラさん、鉄平役で拍手スタートっ」

鯛ですけど、起き上がってもらって鯉になってもらいました(^_^;)

心なしか、鯛の表情が冴えない様な・・(鯉の役は嫌なのよね爆)


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by carolineingalls | 2007-01-28 12:54 | お菓子 | Trackback | Comments(62)

              炬燵の蜜柑でバターケーキ

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冬の定番、炬燵に蜜柑。

とはいえ、我が家に和室も炬燵も無いんですけどね(笑)

そろそろ蜜柑から伊予柑などに主役交代の時期でしょうか。

そんな蜜柑とマーマレードを、焼き菓子にしてみました。

藤野真紀子さんの「many many make」シリーズの

スタイリッシュなパウンドケーキ型で焼いてみました。

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普通のパウンドよりも細長いだけなんですけど

それだけでちょっとお洒落になるような・・(気のせい?笑)

気のせいでも、気分が変わっていいかも。

でもこのケーキ、失敗作なんです。

皮をむいた蜜柑とマーマレードを生地と交互に入れたつもりが・・・

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焼きあがって切ってみると、この通り、

蜜柑もマーマレードも一緒になって

全部下に沈んでました~(これぞ撃沈(^_^;))


コホン、でもお味はとっても美味しかったんですけどね。

マーマレードも蜜柑も、焼き菓子に合いますね。

一切れが小さいので、あっという間にみんなのお腹の中へ(汗)

太りやすい冬場、今年の冬も甘いものが止まりません~(help me(+_+))


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by carolineingalls | 2007-01-25 11:38 | お菓子 | Trackback | Comments(28)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


エキサイトブログ 編集部おすすめ記事

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きのこブローチ2014.12.13
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バレンタイン友チョコカップケーキ2015.02.27
お彼岸の牡丹練りきり2015.03.31
イースターカップケーキ2015.04.23
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