カテゴリ:お菓子( 353 )

      世界猫の日で白玉の日 Lauraの猫白玉あんみつ  Homemade Cat Anmitsu in International Cat Day

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今日は何の日・・っていうのを言い出すと、何かしら毎日決まってるようですけれど(笑)

今日は「世界猫の日」で、「白玉の日」でもあるようなんですよね。



そんな今日にぴったりかなっていう猫白玉あんみつを、Lauraが作りました♪

我が家は外せないかな・・なんていう両方の記念日を、ドッキング(笑)




はい、世界猫の日ですから、そして白玉の日ですから、
白玉が猫になってます( *´艸`)


そもそも「白玉の日」の由来が、丸い白玉が重なったら「8」に見えるということらしく。

・・・猫の形してる段階で、8とは無縁になっちゃいましたね(^_^;)








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白玉が猫になってる以外は、極普通のクリームあんみつです。

クリームは、抹茶アイスクリームにしてみました。




この写真では良く見えませんけれど
手作り寒天が、微妙に大きさが違っていて、そこはご愛敬(笑)

お店で出てきたり売ってるものは、機械でどれも同じ大きさに切り出されてるんでしょうね。




ちなみに、左の茶色い子は、あぺりらをイメージしてるそうで。

もっと薄い茶色になるはずが、茹でたらこんがり日焼け猫になっちゃったそうです(笑)

着色は、ココアで。
あんみつにほんのりココア味が、また新しかったり(^_-)



暦の上では立秋を迎えましたけれど、まだまだ強烈な暑さの毎日。

夏休みで日焼けしたあぺりらが、あんみつビーチでゴロゴロ・・なんて設定も、いいのかも( *´艸`)











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こちらとはまた違った切り口でアップしてます。
是非ご覧くださいネ^^











8月の産経学園吉祥寺も、お申込み始まりました。

池袋西武コミュニティーカレッジは、8月・9月の講座。
一回だけのお申込みも可能です♪


お申込み、どうぞよろしくお願い致しますヾ(❀╹◡╹)ノ゙









明日は東京、37℃になるそう(*_*)
どこにも行かずに家の中で大人しくしていたいのですけど
こんな日に限って出かける予定。
外に出られる方もお家にいる方も、皆さん熱中症にはお気を付け下さいね。
そういう私も、無理をせず気を付けます(`・ω・´)ゝ


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by CarolineIngalls | 2016-08-08 21:42 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      アップルクランブル・乳卵アレルギーでも食べられます♪  Homemade Apple Crumble (egg & milk free)

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外出先から戻ると、Lauraがアップルクランブルを焼いてくれていましたヽ( ´∇`)ノ




アップルクランブルと言えば、煮たりんごの上に、
そぼろ状のクッキーを乗せて、オーブンで焼いたもの。

りんごとクッキーの良い香りがオーブンから漂ってきて♪



でもこのアップルクランブル、バターの香りはしないんです。

私、このブログを書き始めた頃から、どんどんアレルギーで食べられないものが増えてきて
今や、乳製品は全滅、卵もだめになってしまいました(;_;)


食べる楽しみがどんどん損なわれていく中、
何とか食べる物以外に、楽しみを見出そうとしてることも事実。

でも、やっぱり甘党な私は、甘いものも楽しみたい。


そんな中、Lauraがいろいろと試行錯誤して、アレルギー対応のスイーツも作ってくれるようになりました。

スイーツアーティスト、猫だけではなかったようです(笑)








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バターを使っていないからか、焼き色があまりつかないようで
色白な出来上がり( *´艸`)

我が家は、オリーブ油か米油を使ってクッキー生地を作っています。


バター独特の風味が恋しいところですけれど
食べられる食材の中で楽しむことが、大事ですものね(^_-)



キャロ&ローラの、スイーツへのあくなき探求は続く・・・!(笑)














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楽しんでくださいネ^^











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今日から8月。
8月の初日は・・というと、胃の内視鏡検査をしてきました(^^;)

スイーツもアレルギー対応なら、内視鏡検査もやっぱり、アレルギー対応。
どんな対応かというと・・・。
麻酔薬などなぁ~んにも使わないで、胃カメラをすること(苦笑)
苦しく覚悟がいりますが、薬でアレルギーを何度も起こしてる私にとっては
ある意味、一番安心安全で、私でも受けられて良かった♪っていう検査方法。

親身になってくださった先生と看護師さんに支えて頂けて
家族や友人の応援も心強く、今日を乗り切ることが出来て心から感謝です(^_^)


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by CarolineIngalls | 2016-08-01 22:05 | お菓子 | Trackback | Comments(16)

      Lauraの猫のラジオ体操アイシングクッキー  Homemade Cat Icing Cookies

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お子さんたちの夏休みが始まったこの時期。

楽しい夏休みのスタートにと、Lauraがこんなアイシングクッキーを作りました♪



夏休みと言えば、プールに絵日記などの宿題に・・と、いろいろ懐かしく思い出されますけど
ラジオ体操も、そのひとつ。

まだ眠い目をこすりながら、カードを首にかけて参加したラジオ体操の記憶が
おぼろげながらしっかりと思い出されます。

早起きした時の、美しい空と雲の色、
踏みしめた草が露に濡れていたこととかも、記憶に残っていたりして(^_^)



そんなラジオ体操を、猫たちが一生懸命やってます。

茶トラのあぺりらも、張り切ってますネ( *´艸`)


・・・・・いったいどの子が、ちゃんと音楽に合わせてるのかな。
(みんな動きがばらばらですものねぇ(^_^;))








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首から下げたカードには、ちゃんとハンコも押してありますね。


見えるかしら・・ハンコは肉球スタンプ!(笑)

自治会のおじさん猫が、「みんな並んで並んで!」と掛け声をかけながら
子供たちの出したカードに、力強く手でぺったんってやってる図を思うと、笑えます!(≧▽≦)



最近は、ラジオ体操を知らない子供も増えてるとか。

そうなんでしょうか???



いろいろ思い出してたら、「あた~らし~いあ~さがきた、きぼ~うのあさ~が・・」の歌が頭の中でループ。

とまりません~( ̄▽ ̄;)














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猫のラジオ体操アイシングクッキー、詳しく載せてます♪











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私自身のとーっても昔なラジオ体操の想い出を書いちゃいましたけど
そう言えばLauraの時のほうが、最近(それでも昔ですけど)に体験してたラジオ体操でした(^^;)
Lauraの時は、結構ご近所の大人の方たちも出ていらっしゃって
子供たちと一緒に体操をしてたように思います。
私が小さいときは、ほとんどが子供だったような。
Lauraと仲良しのおじいちゃんおばあちゃんがご近所にいたので
朝から会うのが楽しみだったようですよ。
いろんな世代が交流出来て、良い体験が出来てたなぁと感じます^^


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by CarolineIngalls | 2016-07-23 22:34 | お菓子 | Trackback | Comments(18)

      Lauraの七夕猫和菓子  Homemade Wagashi of Tanabata(The Star Festival) 2016

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今日は七夕。


七夕ですので、Lauraが七夕らしい猫スイーツを作ってくれました♪





涼し気な錦玉の中に見えるのは・・・あらら、猫ちゃんですね!( *´艸`)


いろんな毛色の猫ちゃんたちが、それぞれ天の川を眺めているところなんです(*˘︶˘*).。.:*♡




手前から、グレー、三毛、茶、白の猫ちゃんたち。

みんな美しい天の川に、見とれてるんでしょうか(^_-)








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お空を真上から見ると、こんな感じ。




天の川が、美しく。

そして両岸には、彦星と織姫が☆.。₀:*゚✲゚*:₀。☆








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黒白さんと茶白さんもいましたね~。




猛暑となった今年の七夕。


お空を眺めながら、こんな涼し気な猫スイーツも楽しんで頂けたら(^_^)







ところで、エキサイトさんの『暮らしノート』。
楽しく役に立つ記事も多いので、いつも拝見しているのですけれど。

「七夕に作ってみたい、かわいくておしゃれな料理&スイーツ」に、
昨年のLauraの七夕スイーツを載せて頂きました♪



その記事でも少しだけ触れて頂いてますけれど
練りきりの簡単な作り方をこちらでも。


練りきりは、白あんと求肥をよく混ぜて作ります。

まず求肥は、白玉粉を水で溶き、更に砂糖を加えて加熱して作ります。

出来た求肥を、加熱して水分を飛ばした白あんに入れて、よく捏ねます。

これで基本の生地は完成。

さらに天然色素で色をつけて、成形します。(by Laura ✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆)


いったい何で出来てるの???とのお声を頂きますので、簡単にご説明させて頂きました♪



今回の寒天の中に居る猫たちも、練りきりで出来ています。

実際には、とっても小さな練りきり猫ちゃんたちです(✿´ ꒳ ` )











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今日は七夕。o○☆











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産経学園自由が丘は、7月の講座です。

お席、残り少ない講座もございます。
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天の川、小さいころに満天の星空の中に見た記憶があります。
あれから一度も見ていないような。
今日は昼間はあんなに晴れていたのに、夜空は雲が多くて。
猫たちと一緒に、錦玉の天の川を楽しみたいと思います^^


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by CarolineIngalls | 2016-07-07 22:42 | お菓子 | Trackback | Comments(18)

      産経学園吉祥寺 8月講座募集のお知らせ  Information of Nerikiri Lesson

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Lauraの猫練りきりと季節の和菓子講座。


産経学園吉祥寺での8月の講座が、お申込み開始となりました。




写真は、その講座で作る予定のお菓子。


盛夏のお菓子のかき氷を、練りきりにしてみました♪


横に居る練りきりの猫さん、大きなスプーンを抱えて
宇治金時を早く食べたくて仕方ないご様子( *´艸`)




写真を眺めていたら、私もこのスプーンで
シャリシャリシャクシャク、食べたくなってきました~(笑)


暑い季節の講座ですけれど、
涼し気で楽しい和菓子作りを、ご一緒にいかがでしょうか(^_^)



産経学園吉祥寺
8月14日(日)13時半~16時
web上でお申込み出来ます^^














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今日は、ダッチベイビー✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆.。₀:*゚✲゚*:₀。









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二つのスクールで、講座お申込み受付中です♪
こららもどうぞよろしくお願いいたしますヾ(❀╹◡╹)ノ゙







宇治金時って、かき氷の中でも「大人な」ものと、子供の時ずっと思っていました。
家族で銀座立田野さんでかき氷を頂いた時の光景が、今でもはっきり覚えてますけれど
私と妹はいちご、父と母は宇治金時でした。
そんなシチュエーションが何度かあっただけで、宇治金時は大人味なんだと思い込んでいて(笑)
今思えば、子供が宇治金時食べても、別に良かったんですけどね(^^;)


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by CarolineIngalls | 2016-07-04 21:36 | お菓子 | Trackback

      6月晦日の水無月ー猫もあります♪  Minazuki-Japanese sweets of June 30

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今日は、6月最後の日。


この日にちなんで、Lauraがお菓子を作りました。

その名も、「水無月」。


京都では有名なお菓子だそうですけれど
東京でも、とらやさんなどで日にち限定で求めることが出来ます。


そしてLauraですから~♪
我が家は猫バージョンも( *´艸`)



涼し気なガラスの器と、青海波の敷物。
庭の青もみじを添えてみました(^_^)








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水無月は、外郎にあずきが乗っている、とてもシンプルなお菓子。

6月30日の夏越の祓に供えられるお菓子として作られたものだそうです。



三角は、当時庶民はお目にかかれなかった氷に見立てられたとか。

また、あずきは赤い色が邪気を払う・・なんてことで、使われたようですね。








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Lauraらしい猫の水無月。



小豆だけでなく、白花豆と金時豆を使って、三毛猫に(^_-)

猫の形もかわいく、いろんなお味のお豆を楽しめて、嬉しいかも♪



Lauraのブログでは、簡単な作り方もご紹介しています。

宜しかったらのぞいてみてくださいね(*˘︶˘*)












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水無月が乗ったガラスの器、実家からもらってきたものです。
私が物心ついた時にはそこにあったと記憶していますので
既にヴィンテージなんでしょうか。
ん?、それを言ったら、私もヴィンテージ・・(;'∀')


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by CarolineIngalls | 2016-06-30 20:59 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      父の日   Happy Father's Day!

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昨日は父の日でしたね。


私の父も、夫の父も、どちらも亡くなっていますので
お祝いしてもらえるのは、Lauraの父である夫のみ。

その夫へと、Lauraが作ったハワイアンアイシングクッキー・・だそうです♪



プルメリアの花やモンステラ、貝殻もありますね~。

夏らしく海の雰囲気も取り込んだアイシングクッキーですけれど
やっぱりどこかLauraらしいハワイアンです(*˘︶˘*).。.:*♡








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サーフィンやSUPが一番の趣味で、とにかく海とお日様が大好きな夫。

お日様好きは相当なもので(あの手の色からも、わかりますね(^_^;))
私と一緒に今日は買い物!っていう日も、晴れた空や太陽の光を感じると、なんだかそわそわ( *´艸`)



我が家の女性陣たちとは、趣味の部分ではちょっと違うところで活動してる感がありますけれど(笑)
それはそれでまた良し。

お互い好きな分野で好きなことを楽しみながら
要の部分で繋がっていて、お互いをいつも思っている。

そんな家族でいいのかなと思っています(^_^)



これからも、Lauraのパパとして、私の夫として、
元気に末永く笑顔でいてね(^_-)













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今日は、このアイシングクッキーを詳しく説明するようですよ










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梅雨真っ盛りなので仕方のないことですけれど
蒸し暑い毎日が続いています。
こうなってくると例年、植物にカビ病のような病気が出てきたりする時期。
今年はやられないといいな・・と思いつつ、
暑さに負けて、なかなか長時間庭で世話に没頭出来ずにいる私(^^;)
これからますます暑さに拍車がかかるんですよね・・。
去年まで、どうやって乗り切ってたんだっけ・・・・・( ̄▽ ̄;)


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by CarolineIngalls | 2016-06-20 13:27 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

      Lauraの紫陽花カップケーキ、そして庭の紫陽花 Laura's Homemade Hydrangea Cupcakes


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梅雨真っ盛り、雨の降る東京です。


紫陽花が似合う季節となりましたね♪




そんな時期にLauraが作ってくれた、紫陽花のカップケーキ。


紫陽花は可愛くてお洒落で、薔薇とはまた違う魅力に溢れていますけれど
そんな紫陽花のカップケーキもまた、かわいくっていいものですネ(*˘︶˘*).。.:*♡








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近くで見ると、花の様子はこんな感じで。



同じバタークリームで絞っているのですけど
グラデーションに花が作られます。

そのあたりの秘訣を、Lauraのブログのほうで披露しているようです(^_-)








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庭の紫陽花も、かわいく咲いています🎶



このアナベル、お花屋さんで買った一本の切り花の枝部分を、挿し芽にしたところから育てました。

根付いた苗を小さな鉢に植え付けたら、虫に新芽を食べられてしまって
一時はもうだめかしら・・と思ったことも。

でもそこからまたしぶとく復活してくれて(笑)、今日に至ります。




なので、まだ小さいのですけれど、大きなまぁるい花をつけてくれて、とても感激です(ノωヾ*)








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あら、小さな蜂さんがやってきました。




蜂ごとブローチのモチーフになりそうな、そんな光景。


ずっと見ていても飽きません(*´︶`*)








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紫陽花の挿し芽と言えば、こちらも以前お話しましたけれど
父が育てていた紫陽花のもらってきて、挿し芽にして増やしたものです。




ガクアジサイなのですけれど、今年は花のつき方がちょっと変。

父はそれほど紫陽花を構っていたようには記憶していないのですけれど
人知れず紫陽花育ての秘策を知っていたのかもしれません(^_^;)








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薔薇から紫陽花へ。


季節はあっという間に変わっていくものですね。



だからこそ、ゆっくりと、
今しばらく、紫陽花の時期を楽しみたいと思っています(^_^)













Lauraのブログ、更新中です。

今日は、紫陽花のおまけ・・が登場の予定だそうですよ( *´艸`)










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雨の季節は、外に出るのも億劫になりますけれど
雨の降る様子を部屋の中から眺めたり、雨音を聞いたりするのも、また好きな私。
最近多いゲリラ豪雨のような天気は、怖さ以外ありませんけれど
しっとりとした雨模様はまた、風情のあるものですよね^^


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by CarolineIngalls | 2016-06-13 14:40 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      母の日のカーネーション練りきり  Homemade Carnation Nerikiri on Mother's Day

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二日遅れの母の日となった本日(ローラ多忙により(^^;))

ローラがカーネーションのねりきりを作ってくれました。




練りきりのカーネーションのお花を見ていたら
咲き出した庭の薔薇が思い出されたそうで。

写真撮影のローラのリクエストで、ウォラトン・オールドホールを摘んできてみました♪





あらほんと、色味が似ていますね。

薔薇とカーネーションのコラボです( *´艸`)








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練りきり、微妙に色味が違います。

そしてわかりにくいのですけど、色がグラデーションにもなっています(^_^)






母であり娘でもある、私キャロ。

夫母には、刺し芽で育てた薔薇の鉢をプレゼント。
私の母には、庭で育てた薔薇のブーケとお菓子を持っていきました。


今年も無事に、この日を迎えることが出来て、感謝 (*˘︶˘*).。.:*。゚:*:✼.。✿.。











シダックスカルチャーワークス、お席は残りわずかですがお申込み受付中です。
どうぞよろしくお願い致します。

池袋西武コミュニティーカレッジは、満席です。
ありがとうございました。









薔薇の季節なのに、雨が続くことがもどかしい昨日と今日。
雨に打たれて散ってしまう前にと、
花を摘んで、ドライにしたりポプリにしたり。
この後も薔薇を楽しんでいられるように、着々と準備中です^^


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by CarolineIngalls | 2016-05-10 20:28 | お菓子 | Trackback | Comments(22)

      こどもの日の鯉のぼり練りきり  Homemade Carp-shaped Streamers Nerikiri for Children's Day

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今日は、こどもの日。


買い物に行ったお店には、大きくて長~い菖蒲の葉っぱが売られていました(^_^)



こどもの日なので、ローラが鯉のぼりの練りきりを作りました。


お父さん・お母さんと子供、そして吹き流し。

五月晴れの空にたなびく様が、目に浮かびます♪








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鱗のきらりと光る様を、金粉で。



4つあるので、お父さん鯉は夫、お母さん鯉は私、薄水色の子供はローラ・・。

・・となると、吹き流しは、あぺりら?( *´艸`)



なーんて話をしながら、あぺりらに見せようとしたら、
既に話を聞いてたらしく。

「いりゃない、うっ」と猫訛りで断られました(笑)



あげるつもりはなかったけれど、いらないわよねぇ、そりゃ(^_^;)








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こどもの日。

小さい子たちがそれぞれに、元気で幸せでありますように。


猫や犬や兎や鳥や、そんな小さい子たちも、やっぱり元気に幸せでありますように.:*。゚:*:✼.。✿.。











シダックスカルチャーワークス・池袋西武コミュニティーカレッジ
講座お申込み受付中。
どうぞよろしくお願い致します。

※池袋西武コミュニティーカレッジの練りきり講座は満席です。
ありがとうございました。
他も、お席は残りわずかでございます。
よろしくお願い致します。

4月の講座、全て終了しました。
お集まり頂きました皆様、ありがとうございました。
ご一緒に楽しい時間を過ごすことが出来ました(*^^)








薔薇、咲き出してます♪
もう少しすると、一斉に咲き出してフォトジェニックな姿が見られると思うとわくわく^^

お陰様で頭痛は治まりました。
これからは毎日暑くなりそうですから、気を付けなければいけませんね。
まだ体が暑さに慣れてない時期は、ダウンしやすいですから>私(^^ゞ


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by CarolineIngalls | 2016-05-05 17:21 | お菓子 | Trackback | Comments(18)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



S M T W T F S
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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


エキサイトブログ 編集部おすすめ記事

ピックアップブロガー2014.09.22
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あぺりらハロウィンティンカーベル2014.11.13
きのこブローチ2014.12.13
ジンジャーマンクッキー2014.12.14
お菓子の家2014.12.26
あぺりら羊ドレス2015.01.29
バレンタイン友チョコカップケーキ2015.02.27
お彼岸の牡丹練りきり2015.03.31
イースターカップケーキ2015.04.23
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こどもの日の鯉のぼり練りきり2016.06.11
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プラチナブロガースタート2016.08.04




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