いちごのムースケーキ

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苺の季節がもうすぐ終わりそう~、急げ~・・ってことで(笑)

頭痛で寝込む前に作ってた、いちごのムースケーキを。

レシピは門倉多仁亜さんの「コーヒータイムのお菓子」から。

mariyoさんにこの本を教えて頂きました。

lovecarrieさんもこの本でお菓子を作ってらっしゃったと思います。

ドイツの素朴な温かみが感じられるお菓子がいっぱい載ってます。

門倉さんはお母様がドイツ人でお父様が日本人、

ドイツ人のおばあさまのお菓子のレシピを受け継いでらっしゃるそうです。

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一番下がタルト生地、その上にレンジでチンの苺ジャム。

そしてスポンジと苺のムースを交互に重ねてあります。

タルトとスポンジ両方必要なので少し手がかかりますけど

その分作った時には、やっぱり満足感が・・(笑)

レシピにはスポンジだけでもOKだし、タルトに直接ムースを流してもOKとあります。

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ドイツにはクーヘンとトルテの二種類のお菓子があって

クーヘンは焼きっぱなしだったりする普段のお菓子、

トルテはタルトやスポンジ、クリーム、果物などを層にして組み立てるお菓子で、

お菓子屋さんに並ぶようなものだそう。

門倉さんのおばあさまも家庭的なトルテを誕生日やお客様の日に作られたそうです。

このいちごのムースケーキもドイツらしい家庭的なトルテだそうです。

苺の香りがとても感じられる優しいお味。

ドイツ菓子ってキルシュトルテやバームクーヘンなど

考えてみると好きなものは結構あります。

ドイツのお菓子って美味しいものなんですね。

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ところで、本で拝見した門倉さんのお写真、どこか妹に似ていて

いっぺんに親近感を感じてしまった私(笑)

妹もドイツ語は堪能ですし、ドイツで仕事をしてたことがあるので

ドイツにはちょっとご縁があるのかも。

あっ、妹と私は全然違う顔をしてますから、

門倉さんにそっくりな方を新浦安で見かけても、私ではありません(^_^;)



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# by CarolineIngalls | 2007-05-20 12:38 | お菓子 | Trackback | Comments(42)

      空豆和風パスタ

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空豆大好き。

空豆の季節にはいろいろな食べ方で楽しみます。

今回は和風パスタに乗せて。

昆布だしのあっさりパスタに、やっぱり昆布だしで茹でた空豆を。

あっさりしたものが欲しい時に、和風パスタは良く作ります。


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最近は季節の野菜も、どんどん出てくる時期が早まってるような気がします。

これも地球温暖化?

それとも、旬を少しでも早くとりたい消費者願望に応えてるってことかしら。

空豆なんて、昔は5月になってやっと出てきたものだったように思います。


夫の伯母が「5月9日の母のお命日までは、空豆は食べないの」と

良く話していたことを思い出します。

空豆が大好物だったお母さんを思っての発言でしょう。

昔の人ってそういうことを考える人が多かったのかも。

そういう私も、娘の喘息が治るまでは食べないと決めてるものが(笑)

何かって言ってしまうといけないような気がするので内緒ですけど
(あっ、知りたくないって?笑)

そんな願掛けするなんて、私も立派に昔の人・・かも(^_^;)



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# by CarolineIngalls | 2007-05-17 11:31 | 料理 | Trackback(2) | Comments(22)

      母の日

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頭痛、やっと治りました。
ご心配頂いた皆様、ありがとうございました。
今回の頭痛、こどもの日よりも前から続いていましたので
かなり長くてさすがに参りました。
脳貧血らしいめまいもあったので、時々頭の中がぐらっときてましたし。
いつも言ってますけど、痛みの無い生活って、それだけで素晴らしく素敵!!
普通に過ごせるって、本当に有難いです。



さて、昨日は母の日。

ローラが苺のショートケーキを作ってくれました。

デコレーションは生クリームがちょっとぼそぼそとしてましたけど(難しいですよね)

スポンジもふんわりしっとりしていて、お味はとても美味しかったです。

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中は三段。

三段に切るのも、きっちり定規で印をつけて切ってましたよ(笑)

適当なところもあるローラですけど、こういうところは超几帳面(^_^;)

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晩御飯も全部作ってくれる・・って話でしたけど

ケーキだけで、かなりお疲れのご様子(笑)

ローラの決めた「グラタン・ピザ・サラダ・ケーキ」のメニューに従って

グラタンとサラダは私が作りました。

ピザはマルゲリータを作ってくれましたけど

生地が・・・・・・歯を壊さないように、気をつけて食べました(爆)

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ローラと夫からの花束のプレゼント。

二人でごそごそと何かやってると思ったら、これだったのね(笑)

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サーモンピンクのカーネーションにオレンジの薔薇に黄色のガーベラ。

ビタミンカラーに元気をもらってます。

頭痛からやっと復活した母への気遣いのメッセージ、受け取りましたよ。

どこの家庭でもありそうな母の日ですけど

しみじみ幸せをかみしめました(^_^)




カーネーションといえば、前にもちょっと書きましたけど
ローラが生まれて初めて迎えた母の日。
何かでおまけにもらった、よくある作り物のカーネーションを
一日胸につけて過ごしたことをまた思い出しました。
はじめての母の日がとっても嬉しくって
安っぽい作りのカーネーションが、すごく素敵なブローチに思えちゃって(笑)
わくわくしてたものです。
確か当時夫が通っていたゴルフ練習場にローラを連れて一緒に行って
五月の爽やかな風を感じながら、ストローラーで眠るローラの顔と
赤いつくりもののカーネーションを交互に眺めて嬉しくなってたっけ。
もう20年も前の遠い記憶・・(^_^)


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# by CarolineIngalls | 2007-05-14 12:30 | お菓子 | Trackback | Comments(34)

      ローラです2

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ローラです。
母の頭痛、復帰まではもうちょっとかかりそうです。
あんまり治らないので、昨日近所の猫に「治してやってね」と頼んどきました(笑)
(実は、父も庭の猫に、密かに頼んでたみたいです笑)


さて、藤の季節ももう過ぎてしまいましたが(こればっかり!)

藤って写そうとすると、風にゆらゆら揺れて
ぶれた画像ばかり、カメラにたまってます(^_^;)


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牛!!!!(笑)

藤だけだと、地味かなあと(どういう感覚だ)


これ、我が家の庭先ではありません(笑)
知る人ぞ知る、中目黒のオパトカの牛です。

そういえば私、前にも代官山のイグアナを出したような・・。
キャロさん、早く復帰しないと
動物園ブログになっちゃうかもよ~(笑)



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# by CarolineIngalls | 2007-05-12 12:24 | その他

      ローラです。

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母がまた頭痛に倒れてしまったのでかわりに更新します。

結婚記念日にはたくさんのお祝いの言葉をありがとうございました!!
まだコメントのお返しができていませんが、もう少しお待ちくださいm(_ _)m

今回の頭痛はかなり長くて、
父の花束を見た時に一瞬痛みがなくなったようですが
またぶりかえしてしまったようです(^_^;)

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今日の写真は2週間程前に撮った牡丹の花です。

少し時期が遅れてしまいましたが
私が大好きな花なのでアップしちゃいます(笑)


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# by CarolineIngalls | 2007-05-10 12:09 | その他

      結婚記念日

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5月7日は、我が家の結婚記念日。

何ともう24回目、来年銀婚式なんです~。

娘が去年二十歳を迎えましたから、

それもそうだわねって感じですけど。

昨日娘がこの写真を撮ってくれました。

娘の指示で腕を組んでみましたけど・・(^_^;)


山あり谷あり、いろいろあった24年間でしたけど

まあ、こんなものでしょう(´ー`)

家族の気持ちがかたく結ばれつつも

それぞれが自分の好きなことを楽しんでいる今の状態は

かなりいい形かなあと思っています。

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なぜか24回目を主張する夫婦の図(^_^;)

しかしいつも思いますけど、肌の色が激しく違いますよね(笑)

夫、どうなっちゃってるんでしょ。

しかも、私が長袖着てるのに、ランニングですし・・。

海に出かける時、バイクに乗るとき、

くれぐれも日焼け止めをお忘れなく>夫
(これが結婚記念日、夫に贈るお祝いの言葉?爆)




追記:
帰ってきた夫の腕には、まさかの薔薇の花束のプレゼント。
(ほんとに、かなりびっくり)
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ものすごく嬉しかったです~(^_^)

実は一昨日から頭痛がしてたんですけど

びっくりして急にがーっと嬉しくなったせいか

瞬時にかなり痛みが弱まりました(笑)
(これ、ほんと・・人間の心と体って、とってもつながってるのね(^_^;))




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# by CarolineIngalls | 2007-05-07 12:30 | その他 | Trackback | Comments(82)

      こどもの日

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屋根より高い鯉のぼり~♪

5月5日はこどもの日。

最近屋根より高くに鯉のぼりが泳いでる姿は

あまり見かけなくなっちゃいましたけど

柏餅はやっぱりこどもの日の必需品(笑)

今年は日本の柏の葉っぱも手に入って

心置きなく柏餅が作れました。

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柏の葉の香りって、独特のいい香り。

桜の葉の香りも大好きですけど、柏の葉もまたいいですね~。

葉っぱからお餅をはがした後も

ちょっとぱたぱたして、香りを楽しんでみたり・・(笑)

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今年は味噌餡のも作ってみました。

市販の味噌餡の柏餅は、なぜかピンク色してますよね。

苺で色付けしようかなとも思いましたけど

せっかくの柏の香りが、苺と混ざっちゃうのも・・と思って。

なぜか苺って、桜のほうが愛称が良いような気がします。

味噌餡は初めて作りましたけど、簡単に作れるんですね。

味噌餡ファンになりました~。

薫風に柏餅、今日も五月晴れです(^_^)


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# by CarolineIngalls | 2007-05-04 11:36 | お菓子 | Trackback(1) | Comments(46)

      夫のGW料理

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GW、皆様いかがお過ごしですか?

我が家の夫は暦どおりのお休みですし

とりあえず今のところ、普通の土日と大して変わりなく過ごしています。

土曜日は家でゆっくり、
日曜日は夫はサーフィンに・・行ったと思ったら、波がなかった&海も大混雑で
ふてくされた夫は、一人新丸ビルへ(話題のスポットめぐりをしたそうですよ笑)
昨日月曜日は、家族で都心方面へちょっとドライブ。
麻疹&インフルエンザが流行ってるので、人ごみはうろうろせずに、あくまでドライブのみ。
(妹、つい先日インフルエンザで酷い目に合いました、
今頃何で流行ってるのって思っちゃいます)
KINOKUNIYAでドーナツなどを仕入れたりして帰ってきました。
samanthaさんのお母様~、買い占めてはいませんから(^_^;))

で、土曜日、夫は家でゆっくりすると、何か作りたくてうずうずしちゃうようで(笑)

「チューボーですよ」でスペアリブを見たらしく(すごくわかりやすい人)

夫オリジナルのタレに漬け込んだスペアリブを作ってくれました。

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オーブンで今回は焼いたんですけど

いい香りが部屋中にたちこめて、食欲をそそります。

ジューシーでとっても美味しかったですよ。

タレも少しエスニックなものでしたけど、全て私が食べられる材料で

変わったものは一切入ってなかったので安心して食べられました。

レシピ本も何も見ずに自分の舌だけで作ってしまうところが

夫は大したものだなあといつも感じます。

でもだからこそ、二度と同じ味が作れないっていうのも

ちょっと玉に瑕、なんですけどね(^_^;)



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# by CarolineIngalls | 2007-05-01 13:02 | 料理 | Trackback(1) | Comments(30)

      みどりの日を前に、抹茶シフォン

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新緑の季節。

みどりの日も近いしってことで

抹茶シフォンケーキを焼きました。

でも今年からみどりの日って、29日じゃなかったんですね。

5月4日がみどりの日だそう。

去年までは、5月4日って、どうってことのないお休みの日だったような・・。

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29日は元々昭和天皇の天皇誕生日でお休みでしたよね。

昭和の日になったと知って、それはそれで納得がいく思いでした。

29日は夫と初めてデートした日、でもあるんですけどね
(どうでもいいですね、はい・・(^_^;))

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今回のシフォン、微妙につぶれて(汗)きめも粗めのところもあって(汗2)

あまり成功とは言えないんですけど。

でも、お味は美味しく頂きました。

シフォンの何とも言えないぬめっとした滑らかな生地が

久々に食べると舌に心地良いです。

卵をたくさん使うので、アレルギーを誘発するんじゃないかっていう不安もあって

あまり頻繁には作らないことにしてるんですけど。
(だから練習できな~~い、なんちゃって(^_^;))



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# by CarolineIngalls | 2007-04-28 13:48 | お菓子 | Trackback | Comments(48)

      春の花々

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桜が散ってもう随分たってしまいましたけど

春の花はあちらこちらで満開。

お散歩も楽しみな今日この頃です。

パンジーは冬からありましたけど

なんだかみんなに話しかけられたような気がしたのでパチリ(笑)

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ちょっと控えめですけど、小手毬も可愛いですね。

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石楠花(しゃくなげ)も今を盛りに、綺麗な花を咲かせています。

つつじの仲間ですから、花が似てますよね。

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「私、花言葉は威厳・荘厳」

どう?そう見えるかしら?(笑)

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「ふん、私のほうが威厳があるわよ。
緑の目を見てごらんっ」(通りすがりの黒猫・・(^_^;))


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# by CarolineIngalls | 2007-04-25 16:06 | | Trackback(1) | Comments(46)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


エキサイトブログ 編集部おすすめ記事

ピックアップブロガー2014.09.22
あぺりらハロウィンマント2014.10.27
あぺりらハロウィンティンカーベル2014.11.13
きのこブローチ2014.12.13
ジンジャーマンクッキー2014.12.14
お菓子の家2014.12.26
あぺりら羊ドレス2015.01.29
バレンタイン友チョコカップケーキ2015.02.27
お彼岸の牡丹練りきり2015.03.31
イースターカップケーキ2015.04.23
3月の編集部おすすめ記事・猫エクレア2015.04.06
夏至のキャンドルナイト&父の日のストール2015.06.26
浴衣あぺりら2015.10.02
9月の編集部おすすめ記事・金魚をのぞく猫2015.10.13
十五夜うさぎ練りきり2015.10.20
ハロウィンハリーポッターアイシングクッキー2015.11.26
「にゃんだらけvol.1」2016.1.25
「小さい春、み~つけた!」当選2016.0407
こどもの日の鯉のぼり練りきり2016.06.11
夏キャンペーン注目写真・猫のラジオ体操アイシングクッキー2016.07.28
プラチナブロガースタート2016.08.04




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