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      いちごのカップケーキ

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いがらしろみさんのカップケーキの本を参考に
いちごのカップケーキを作ってみました。
実際にはこのカップケーキは載っていないんですけど、
生地と上に載せたチーズクリームを参考に。




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本を見てびっくりしたのは、ろみさんのカップケーキの生地には
バターが使われていないこと!
その代わりに、生クリームが入るんです。
出来あがった生地は、とてもきめ細かくなめらか。




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きめ細やかな生地に、チーズケーキが乗ったようなお味。
とても楽しめました。




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いちごを使ったお菓子って、やっぱり可愛くって華やぎますね。
この生地で、他にもいろいろ作ってみたいかも(^_^)






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by carolineingalls | 2009-01-26 18:06 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

      鈴焼き kawaii

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夫が頂いてきた鈴焼き。
その姿の可愛らしさに、一目惚れ^^
熊野詣で有名な和歌山県新宮の香梅堂さんの鈴焼きです。




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りんりんと音色が聞こえてきそうなぽってりとした鈴の形に
思わず笑みがこぼれます。
一粒が小さいながら、満足のいく美味しさ。
私は存じ上げなかったのですけど、鈴焼きではとても有名なお店だそうですね。




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猫の首に鈴をつけるのは、誰?( ̄∇ ̄;)





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by carolineingalls | 2009-01-18 15:33 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

      鏡開き

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11日は、鏡開き。
今年は普通のお汁粉を作ろうかとも思っていたんですけど
昨年作った抹茶汁粉と同じのをとの、ローラのリクエストで。

私、最近小豆を食べると、頭痛がするようになってきたんです。
大好きなんですけどね・・小豆・餡子。
なので、たくさん頂いてしまうお汁粉は、
白あんで作るこの抹茶汁子のほうで良かったかもしれません。




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小豆で作る普通のお汁粉も、かなり捨て難いですけど
さらり・あっさりとした抹茶汁子も、また乙なもの。
抹茶の香りと渋みが、あとをひきます。
抹茶好きな方でしたら、気に入って頂けるかと。
夏でしたら、白玉を入れて冷やしても美味しいですよね。

設えは、和な鏡開きを私らしく可愛く^^
バーレイ社のカフェオレボウルを中心に
ピンクな雰囲気にまとめてみました。




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今年も家族が元気に、仲良く楽しく過ごせますように(^_^)




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by carolineingalls | 2009-01-12 16:23 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

      誰が王様・女王様?

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ガレットデロワのフェーブの行方、
今年は誰の手に?(笑)




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夫が帰ってきてから、夜にカットして頂くこうと思っていましたけど
昨日は帰りが遅く、帰宅後はバタンキューだったために(苦笑)
今年の運だめし(フェーブだめし?笑)は、今朝に持ち越しに。




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誰のところに入ってるのかしらと、
ちょっとわくわくしながら、頂くも・・・。

あれれ、夫のにも娘のにも
私のにも、入ってない~(笑)
これは全員はずれかなと諦めつつ(八切れを三人で頂いてますからねぇ)
一瞬、また今年も入れ忘れたかと、ちょっと焦りつつも(笑)
一応あぺりらのと決めておいたのを崩してみたら・・・(本人食べませんけどね)




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あったんですよ、こんな感じに(爆)
今年初めての運だめし、あぺりらに持ってかれるとは・・( ̄∇ ̄;)





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by carolineingalls | 2009-01-07 14:10 | お菓子 | Trackback(1) | Comments(22)

      ガレットデロワ

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今日は1月6日。
今年もガレットデロワを作りました。
日本でも大分浸透してきたこのお菓子。
そのいわれは・・・

1月6日はキリスト教で言うところのエピファニー(公現祭)の日。
この日はどういう日かというと、「ベツレヘムを訪れた東方の三賢人によって、
イエス・キリストが神の子として見い出された日」。
ガレットデロワはその日に食べるフランス北部の伝統のお菓子。
フェーブ(元々は空豆)という可愛い陶器を一つ入れて焼いて
切り分けた中からフェーブが出てきた人が、この日の王様・女王様。

だそうです。




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私はナッツアレルギーですから、
いつもガレットデロワは、アーモンドクリーム無しのもの。
去年はカスタードにキャラメルで煮たりんごを入れましたけど
今年はカスタードチーズクリームを詰めてみました。




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さて、今年は誰が王様・女王様?(笑)
夫が夜に帰ってきてから、カットしてみようかなと思っています。

今年は忘れずにフェーブを入れましたからねっ(去年の私って・・爆)
誰が王様・女王様になったかは、また明日にでも。





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by carolineingalls | 2009-01-06 17:26 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

      花びら餅

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お正月の和菓子にと、花びら餅を作ってみました。
花びら餅は、宮中で600年もの間お節料理の一つとされてきたもの。
半月状の円餅には、白味噌餡・小豆色の菱餅・蜜炊きした牛蒡がはさんであります。
透けて見えるほんのりピンクが、お目出度い雰囲気を醸し出しています。
もちろんピンクは、苺の果汁で色づけして。

蜜炊きした牛蒡が柔らかく、ほんのり牛蒡の香りが漂って。
上品な味わいに、新年を迎えた慶びが高まります。




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・・・と、格調高くいくはずでしたけど、
作り続けて、はたと気づいたら
皮の部分を中身に押し付けすぎてました(大汗)
花びら餅というよりは、ちょっと餃子の風情が・・(^_^;)
新年早々、自分の作ったものに大笑い(苦笑)




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健やかな幸せな年になりますように(^_^)




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by carolineingalls | 2009-01-03 15:56 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

      ヘクセンハウス

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お菓子の家、ローラと一緒に作ってみました。
ジンジャーマンを作った流れで、お菓子の家にも挑戦。
アラザン以外は全部手作り。
クッキーの種類にあわせて生地も変えたのでけっこう時間がかかりました。

ローラの設計デザインで出来上がったヘクセンハウス。
言ってみれば、ローラが一級建築士で
私は施工会社従業員ってところ?(笑)

森の中のお菓子の家に、動物たちも集まって。




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ようこそ、我が家へ(^_^)




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お家の裏側はこんな感じ。
我が施工会社、裏だからって手は抜きませんっ(笑)




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屋根の上には、猫が。
建築士・施工会社共に、猫好きですから(笑)




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お菓子の家というと、昔読んだヘンゼルとグレーテルのお話を必ず思い出します。
魔女が出てきますし、それほど可愛らしいお話ではなかった気がしますけど
(むしろ、ちょっと怖かったかも・・(^_^;))
お菓子の家のイメージだけは、楽しいものに膨らんでいったような気がします。

ヘクセンハウスの意味も、「魔女の家」という意味とか。
我が家のヘクセンハウスは、可愛いジンジャーマンたちのお家。




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温かな灯りが飴の窓からもれて。
クリスマスを待つお部屋に、甘い香りが漂います。





今日もアドベントカレンダーをお楽しみくださいね。


(音量注意・注意書きは2日の記事に)




22日のアドベントカレンダー、いかがだったでしょうか?
音を揃えて歌うには、この人もいなくっちゃね^^

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by carolineingalls | 2008-12-22 18:21 | お菓子 | Trackback(1) | Comments(10)

      コーヒーマーブルのバターケーキ

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クリスマスの準備に、年末年始の支度にと
何かと忙しい今日この頃。
ちょっと手を休めて、コーヒーブレイク(^_^)

コーヒーマーブルを入れたバターケーキを焼きました。
たっぷりのカフェオレと一緒に頂きます。




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温かなカフェオレと、香り高いバターケーキのお味。
そして、ピンクとカフェオレ色でまとめた色味の中で
ちょっと眠たくなりそうな昼下がり。

いけないいけない、忙しい師走でしたね(笑)
クリスマスまであと、五日。
今年はあと十日余り。
いろいろ、間に合うかな・・いろいろ(^_^;)






今日もアドベントカレンダーをお楽しみくださいね。


(音量注意・注意書きは2日の記事に)




20日のアドベントカレンダー、いかがだったでしょうか?
あなたを思うあの人が、贈り物を用意してくれているかも^^

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by carolineingalls | 2008-12-20 23:15 | お菓子 | Trackback | Comments(4)

      ジンジャーマンでメリークリスマス

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ローラとジンジャーマンクッキーを作りました。
こんな作業をしていると、ローラが小さかった頃のクリスマスに
星やブーツの形のクッキーを一緒に作ったことを思い出しました。

幸せなクリスマスの想い出って、温かくっていいものですね。




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椅子の座り心地は、いかが?




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この子は雪の妖精?
それとも、雪柄のセーターを着てるのかな(笑)




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可愛らしいジンジャーマンをたくさん作ったら
クリスマスのお部屋が、なんだか賑やかになりました。

もしかしたら、ほんとにみんなでお喋りをしてるから・・?(^_^)






今日もアドベントカレンダーをお楽しみくださいね。


(音量注意・注意書きは2日の記事に)




17日のアドベントカレンダー、いかがだったでしょうか?
クリスマスカード、あなたのもとへも、届きますように^^

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by carolineingalls | 2008-12-17 22:06 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

      ミニチーズケーキ

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チーズケーキを焼いて頂いたら
森の動物たちにも、おすそわけ。




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直径4cmのミニチュアクリスマスプレートに乗った
ちっちゃなちっちゃなミニチーズケーキ。
どうぞ召し上がれ。





今日もアドベントカレンダーをお楽しみくださいね。

(音量注意・注意書きは2日の記事に)



6日のアドベントカレンダー、いかがだったでしょうか?
猫ちゃんたちもずいぶん増えて、賑やかになってきましたね^^

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by carolineingalls | 2008-12-06 23:45 | お菓子 | Trackback | Comments(10)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


エキサイトブログ 編集部おすすめ記事

ピックアップブロガー2014.09.22
あぺりらハロウィンマント2014.10.27
あぺりらハロウィンティンカーベル2014.11.13
きのこブローチ2014.12.13
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お菓子の家2014.12.26
あぺりら羊ドレス2015.01.29
バレンタイン友チョコカップケーキ2015.02.27
お彼岸の牡丹練りきり2015.03.31
イースターカップケーキ2015.04.23
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夏至のキャンドルナイト&父の日のストール2015.06.26
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ハロウィンハリーポッターアイシングクッキー2015.11.26
「にゃんだらけvol.1」2016.1.25
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こどもの日の鯉のぼり練りきり2016.06.11
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