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      Happy Valentine's Day!

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今日はバレンタインデー。
今年は土曜日のバレンタインデーですね。
お家でご家族揃って、バレンタインデーを楽しまれた方も多かったのでは。
私はローラと一緒に朝からケーキ作り(笑)
今年はオペラに挑戦してみました。




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オペラと言えば、言わずと知れた大人の味。
チョコレートとコーヒーとキャラメルの風味が一緒になって
幸せ~♪
バタークリームやガナッシュを、ローラと分担して作り
一層一層重ねて作りました。
これぞまさに、合作(笑)ですね。

実はアクシデントも・・(苦笑)
昨日からキャラメルクリームなどを作って冷蔵庫に入れてたんですけど
今朝扉を開けた途端に、羽が生えて飛び出すかのように(笑)
重ねて入れていたクリーム類が落ちてきて・・(^_^;)
あわててどれもこれも作り直しになったことは
言うまでもなく(とほほ・・・)




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バレンタインの夜も更けて・・・。
チョコレートの香りの残るキッチンで、
たくさんの愛に包まれている幸せを
あらためて感じる、2009年バレンタイン。

Happy Valentine's Day(^_^)







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by carolineingalls | 2009-02-14 23:47 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

      バレンタインのチョコチャンククッキー

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おじいちゃまとお友達にと
ローラが焼いたチョコチャンククッキー。
キッチンは甘い甘い香りに包まれて^^




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ミルクチョコレートのバージョンと、ホワイトチョコレートのほうと
二種類の味が楽しめます。
さくさくなバターたっぷりのクッキーに
チョコレートが相性抜群、あとをひきます(^_^;)




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ラッピングはキュートに。
ミルクチョコは赤のギンガム、
ホワイトチョコはピンクに白のドットでおめかし。




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バレンタインまであと二日。
ローラ、今せっせとラッピング中(笑)





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by carolineingalls | 2009-02-12 17:11 | お菓子 | Trackback | Comments(16)

      友チョコ

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ポストを覗くと、甘い香りの封筒が。
親友からの手紙には、可愛いポストカードと「友チョコ」なる贈り物。
いつもの優しい心遣いに、笑顔が溢れます^^

メリーチョコレートのカレ ド メリー。
シンプルな材料のチョコレートしか食べられない私のために
原材料を見ながら選んでくれた、親友ならではの友チョコです^^




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可愛らしいピンクとブラウンのスタイリッシュなチョコレート。




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ビターはカカオ70%。
ミルクは40%だそうです。
ビターのほうは、頭痛持ちには、ほんの一口だけ・・ですね(^_^;)




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そうそう、頭痛持ちな話題が出たところで思い出しましたけど
毎年バレンタインの時期には、気をつけているつもりで
やっぱりついついチョコレート摂取量が増えてしまう私。
今年こそと思いつつも、頭痛でダウンを性懲りもなく繰り返して(大汗(^_^;))

今年こそ、気をつけますっ!(大宣言)
頭痛持ちな皆様も、お気をつけくださいね(笑)




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by carolineingalls | 2009-02-08 13:00 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      いちご大福

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立春を迎えて、暦の上では春。
クリスマスお正月と言ってた頃が、
ほんのちょっと前だったような、かなり昔のことだったような・・(笑)

ほんものの春が待ち遠しい今日この頃、
どことなく春らしさが感じられる、いちご大福を作ってみました。
テーブルの上だけでも、一足早い春で和みます。




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白あんとお餅から透けて見えるほのかな苺のピンクが
待ち遠しい春を呼びよせてくれるようで。
甘酸っぱい苺と、白餡に柔らかいふんわりお餅。
幸せなハーモニー(^_^)




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優しいお味のいちご大福。
たまにはこんな和菓子も、いいものですね^^





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by carolineingalls | 2009-02-05 11:25 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

      ウエストのパルミエ

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キャロです。
復活致しました^^
ご心配頂きまして、ありがとうございました(^_^)

突然の強い痛みに、さすがに甘いものへの情熱も薄れかけましたけど(笑)
痛みが少し弱まってきましたら、むくむくとそちらも復活(^_^;)
夫が買ってきてくれたウエストのパルミエでお茶に。
コーヒーのほのかな香りと可愛らしいハートの形に
まだ少し残っている痛みが、癒されていく気がします。




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ウエストのお菓子は、お店の雰囲気同様に、
どれもどこかノスタルジックな風情が感じられます。
クッキーがドライケーキと呼ばれてるところも、
何だか懐かしい気持ちに。

昨晩から嵐のようだった新浦安。
これから週明けにかけて、冷え込むとか。
皆様、体調にお気をつけて、楽しい週末をお過ごしくださいね。





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by carolineingalls | 2009-01-31 15:02 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

      いちごのカップケーキ

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いがらしろみさんのカップケーキの本を参考に
いちごのカップケーキを作ってみました。
実際にはこのカップケーキは載っていないんですけど、
生地と上に載せたチーズクリームを参考に。




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本を見てびっくりしたのは、ろみさんのカップケーキの生地には
バターが使われていないこと!
その代わりに、生クリームが入るんです。
出来あがった生地は、とてもきめ細かくなめらか。




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きめ細やかな生地に、チーズケーキが乗ったようなお味。
とても楽しめました。




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いちごを使ったお菓子って、やっぱり可愛くって華やぎますね。
この生地で、他にもいろいろ作ってみたいかも(^_^)






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by carolineingalls | 2009-01-26 18:06 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

      鈴焼き kawaii

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夫が頂いてきた鈴焼き。
その姿の可愛らしさに、一目惚れ^^
熊野詣で有名な和歌山県新宮の香梅堂さんの鈴焼きです。




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りんりんと音色が聞こえてきそうなぽってりとした鈴の形に
思わず笑みがこぼれます。
一粒が小さいながら、満足のいく美味しさ。
私は存じ上げなかったのですけど、鈴焼きではとても有名なお店だそうですね。




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猫の首に鈴をつけるのは、誰?( ̄∇ ̄;)





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by carolineingalls | 2009-01-18 15:33 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

      鏡開き

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11日は、鏡開き。
今年は普通のお汁粉を作ろうかとも思っていたんですけど
昨年作った抹茶汁粉と同じのをとの、ローラのリクエストで。

私、最近小豆を食べると、頭痛がするようになってきたんです。
大好きなんですけどね・・小豆・餡子。
なので、たくさん頂いてしまうお汁粉は、
白あんで作るこの抹茶汁子のほうで良かったかもしれません。




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小豆で作る普通のお汁粉も、かなり捨て難いですけど
さらり・あっさりとした抹茶汁子も、また乙なもの。
抹茶の香りと渋みが、あとをひきます。
抹茶好きな方でしたら、気に入って頂けるかと。
夏でしたら、白玉を入れて冷やしても美味しいですよね。

設えは、和な鏡開きを私らしく可愛く^^
バーレイ社のカフェオレボウルを中心に
ピンクな雰囲気にまとめてみました。




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今年も家族が元気に、仲良く楽しく過ごせますように(^_^)




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by carolineingalls | 2009-01-12 16:23 | お菓子 | Trackback | Comments(20)

      誰が王様・女王様?

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ガレットデロワのフェーブの行方、
今年は誰の手に?(笑)




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夫が帰ってきてから、夜にカットして頂くこうと思っていましたけど
昨日は帰りが遅く、帰宅後はバタンキューだったために(苦笑)
今年の運だめし(フェーブだめし?笑)は、今朝に持ち越しに。




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誰のところに入ってるのかしらと、
ちょっとわくわくしながら、頂くも・・・。

あれれ、夫のにも娘のにも
私のにも、入ってない~(笑)
これは全員はずれかなと諦めつつ(八切れを三人で頂いてますからねぇ)
一瞬、また今年も入れ忘れたかと、ちょっと焦りつつも(笑)
一応あぺりらのと決めておいたのを崩してみたら・・・(本人食べませんけどね)




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あったんですよ、こんな感じに(爆)
今年初めての運だめし、あぺりらに持ってかれるとは・・( ̄∇ ̄;)





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by carolineingalls | 2009-01-07 14:10 | お菓子 | Trackback(1) | Comments(22)

      ガレットデロワ

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今日は1月6日。
今年もガレットデロワを作りました。
日本でも大分浸透してきたこのお菓子。
そのいわれは・・・

1月6日はキリスト教で言うところのエピファニー(公現祭)の日。
この日はどういう日かというと、「ベツレヘムを訪れた東方の三賢人によって、
イエス・キリストが神の子として見い出された日」。
ガレットデロワはその日に食べるフランス北部の伝統のお菓子。
フェーブ(元々は空豆)という可愛い陶器を一つ入れて焼いて
切り分けた中からフェーブが出てきた人が、この日の王様・女王様。

だそうです。




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私はナッツアレルギーですから、
いつもガレットデロワは、アーモンドクリーム無しのもの。
去年はカスタードにキャラメルで煮たりんごを入れましたけど
今年はカスタードチーズクリームを詰めてみました。




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さて、今年は誰が王様・女王様?(笑)
夫が夜に帰ってきてから、カットしてみようかなと思っています。

今年は忘れずにフェーブを入れましたからねっ(去年の私って・・爆)
誰が王様・女王様になったかは、また明日にでも。





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by carolineingalls | 2009-01-06 17:26 | お菓子 | Trackback | Comments(8)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


エキサイトブログ 編集部おすすめ記事

ピックアップブロガー2014.09.22
あぺりらハロウィンマント2014.10.27
あぺりらハロウィンティンカーベル2014.11.13
きのこブローチ2014.12.13
ジンジャーマンクッキー2014.12.14
お菓子の家2014.12.26
あぺりら羊ドレス2015.01.29
バレンタイン友チョコカップケーキ2015.02.27
お彼岸の牡丹練りきり2015.03.31
イースターカップケーキ2015.04.23
3月の編集部おすすめ記事・猫エクレア2015.04.06
夏至のキャンドルナイト&父の日のストール2015.06.26
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9月の編集部おすすめ記事・金魚をのぞく猫2015.10.13
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ハロウィンハリーポッターアイシングクッキー2015.11.26
「にゃんだらけvol.1」2016.1.25
「小さい春、み~つけた!」当選2016.0407
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