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      フルーツロールケーキ

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ローラの母の日プレゼントのデザート、
このフルーツロールケーキでした。

この日のための練習・・というわけでもないんでしょうけど
ここのところ何度もロールケーキを作っていたローラ。
ずいぶん失敗もありましたけど
今回かなり綺麗に出来て、私もびっくり(笑)
私よりも上手いかも・・(^_^;)
ロールケーキはこれからローラに任せるかもしれません~(笑)

写真の水玉アレンジも、ローラが作ってくれました。
可愛らしいアレンジに、私まで若返った気分に・・勘違い(笑)





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苺とオレンジの詰まったフルーツロール。
ジョルジュ・ボワイエの花柄プレートに乗せて。
クリームとフルーツのフレッシュなハーモニー。
ローラの気持ちと共に、嬉しく頂きました♬





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ハートの苺を飾ってくれるところが、
やっぱり乙女なお年頃?(笑)

当のローラは、ここまで作って力を出し切ったらしく(笑)
すっかりお疲れモード・・(^_^;)
話しかけたら、「今日の業務は終了しました」とのお答え( ̄∇ ̄;)
17時過ぎの窓口ですか・・(苦笑)





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by carolineingalls | 2009-05-12 18:14 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      柏餅

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今日はこどもの日。
男の子も小さな子供もいませんけど(あっ、あぺりらがいたわ~笑)
こどもの日はやっぱり、柏餅を作ってお祝い。
これを食べないと、こどもの日を迎えた気がしませんっ(^_^;)





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柏の葉っぱの良い香りに、癒されます~♪
桜の葉同様に、古くからある日本のアロマ、ですよね。





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どうして端午の節句に柏餅?って思いますけど
柏の葉っぱの特徴からくるんですってね。
柏の葉は新芽が育つまでは古い葉が落ちないそうです。
で、家系が途切れない→子孫繁栄という意味があるとか。
香りで和むだけでなく、縁起のいいお菓子のようです。





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子孫繁栄なら、赤ちゃん柏餅も作らなくっちゃ(違?笑)
ミニチュア好きとしては、心躍るこのサイズ~♪(^_^;)
レースのベビーウエアをまとってのお目見えです^^






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by carolineingalls | 2009-05-06 00:08 | お菓子 | Trackback(1) | Comments(20)

      マーマレードのスクエアケーキ

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ちょっと前に作ったマーマレードを使って
スクエアケーキを焼いてみました。
「スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ」(福岡直子さん著)を参考に。

リコッタチーズとマーマレードの組み合わせを
冷蔵庫にあるクリームチーズとマーマレードで。





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ぼこぼこと生地にチーズを入れて
その上にマーマレードを落として焼くスタイル。
もうちょっと広めにマーマレードを落としたほうが可愛かったかも。
焼いている間に、生地が膨れて
マーマレードがちょっと隠れ気味に(苦笑)





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食べやすい大きさにカットして。





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食べやす過ぎて、ついつい止まらなくなってしまいそう(^_^;)





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焼く前にふった粉砂糖のおかげで
表面がかさかさっと剥がれおちるような感じに。
この食感も、また美味しい~♪

クリームチーズ大好きで、オレンジが大嫌いなあぺりら。
キッチンに立ちこめる焼きたての香りに
かなり複雑なご様子・・・( ̄∇ ̄;)





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by carolineingalls | 2009-05-02 19:00 | お菓子 | Trackback | Comments(6)

      デメルのマーガレット

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デメルのソリッドチョコ花ラベル。
可愛いくって、大好きです♪





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箱もとっても可愛いですけど
チョコレートもマーガレットで
こんなにラブリー(^_^)





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この可愛い箱の魔力には
やっぱりかないません~(笑)





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アスティエのマーガレットのお皿に乗せて
マーガレット尽くしに。

So cute!!





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by carolineingalls | 2009-04-23 23:08 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

      いちごミルフィーユパフェ

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吉高由里子さんのミニストップのパフェのCM
ちょっと前にかなり流れてましたよね。
触発されて、そっくりバージョンを作ってみました。
なかなかアップ出来ないうちに、
なんだか、放送されなくなっちゃいましたけど(笑)





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CMで見た感じに
苺を入れた上にはカスタードクリーム。
その上にソフトクリームなんですけど
我が家でソフトクリームは作れなかったので
バニラアイスクリームを中央に乗せてから、生クリームを絞りました。

その上には、パイを砕いたものと、苺のソースをかけて。
ミニストップ製のいちごミルフィーユに
似てますでしょうか?(笑)





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まだまだ肌寒い日もありますけど
あっという間にこんなちょこっとひんやりなデザートが美味しい季節がやってきますね。
あまり冷たいものは頂かない、超冷え性な私ですけど
スイーツだけは別物・・・かな(^_^;)





いちごパフェと言えば、子供の頃に千疋屋で良く食べた
苺がごろごろ入ったパフェが懐かしいです^^
最近食べてないですけど、今も変わらないお味なのかな・・。

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by carolineingalls | 2009-04-19 18:32 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      オレンジデー

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今日4月14日は、オレンジデー。
毎年この時期になると、妹旦那のご実家から
美味くて素晴らしく立派な清見オレンジが送られてきます。
清見オレンジが大好きな我が家、そのおかげで
今ひとつメジャーではないオレンジデーを
毎年忘れずにいることが出来てます(笑)





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キルフェボン風に、たっぷりオレンジを乗せて。
甘いディプロマットクリームに甘酸っぱいオレンジが爽やか~♪
ついもうあと少しと、箸・・じゃなくって、フォークが伸びます(笑)




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瑞々しいオレンジスイーツを頂いて
心も体もリフレッシュ。
やっぱり柑橘系は、元気が出ますっ(^_^)






夫のバースデーへのお祝いを、皆様ありがとうございました。
とっても喜んだ夫、皆さんへのコメントを送って参りました(笑)
読んでやってくださいませ。

チャールズです。
いつもキャロのブログを可愛がって頂きありがとうございます。
このたびは僕の誕生日のお祝いコメントまで頂いて大感激です。

さて餃子なんですが
デカ餃子で有名な銀座『天龍』が大好きなので、
ニラ・キャベツ・ニンニクを入れずに豚肉と白菜をベースに
トライしたんですが
・・・残念ながらトホホでした。

でも家族でワイワイやりながらのひと時はHAPPYでした!


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by carolineingalls | 2009-04-14 16:51 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

      桜メレンゲ

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東京近辺では、お花見ももう終盤。
ゆく花を惜しんで、桜メレンゲを作ってみました。





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苺果汁で桜色に染めたメレンゲを
桜口金で絞り出した単純なお菓子。
でも、さくさくに出来あがったメレンゲは
あとをひきます。





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アンカーホッキングのジャーに入れて。
今年もワシントンの桜祭りが盛大に行われたようですけど
アメリカの方たちも、桜のお菓子をアンカーホッキングの器に入れてたりするのかな・・。





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ローラの作った八重桜も可憐に咲いて。


次は若葉の季節、ですね~(^_^)





あと何日、桜を楽しめるかな・・。
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by carolineingalls | 2009-04-07 15:41 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      桜の季節に、桜餅

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桜の花を眺めたら、やっぱり桜スイーツが食べたくなるもの。
これぞ、花より団子(笑)
いえ、どちらも譲れないので、花も団子も・・・(^_^;)

桜餅を作りました。
東京生まれの東京育ちな私にとっては、
今回のものが桜餅。
こちらは、やっぱり道明寺です(笑)





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でも、桜のいい香りは、どちらも同じで
本当に癒されます。
今年は中に桜餡を作って入れてみましたので
葉っぱの香りと花のほうの香りとお味、両方が楽しめます。





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毎年恒例(笑)、桜の下での撮影( ̄∇ ̄;)
昨年までは桜あんぱんだったこと、覚えてらっしゃる方もいらっしゃるかしら・・。
今年も実は桜あんぱんでと思ってたんですけど
すっかりパンの発酵に失敗して、あえなく撃沈(苦笑)
急遽、桜餅に変更しました。

立ち直り、意外と早いタイプです(爆)





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桜色の世界に包まれて・・。

ふんわりと、春の昼下がり。






あと何日、桜を楽しめるかな・・。
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by carolineingalls | 2009-04-05 18:43 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

      自由が丘モンブランのギフト

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ローラの卒業には、お祝をたくさん頂きありがとうございました^^

卒業のお祝いに届いた自由が丘モンブランのクッキーギフト。
大きな真赤な薔薇とリボンに、お祝いの気持ちがこめられて。





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中はモンブランお馴染みのクッキーたちとフィナンシェの詰め合わせ。
お菓子の包みを開ける時って、わくわくしますよね。
子供の時からそこは変わってないかも(笑)





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懐かしい東郷青児さんの絵は、モンブランのお馴染みのパッケージ。
何から何まで、懐かし尽くしな自由が丘モンブランです。




暖かいお天気の新浦安。
春爛漫♪

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by carolineingalls | 2009-03-31 14:25 | お菓子 | Trackback | Comments(6)

      桜のお土産

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東京に桜の開花宣言が出た21日。
湘南方面にサーフィンに出かけた夫が
紀伊国屋鎌倉店から、こんな「桜」をお持ち帰り(笑)

今、「さくらフェスタ」なるものが、催されてるそう。
桜の花びらをぎっしり袋に詰めたような、桜あられ。
ほんのり桜の香りがするお煎餅です。





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花びらにちらちらと見えるものは、桜の葉っぱ。
いい香りがしてるのも、葉っぱが練りこんであるからなんですね。
お味はほんのり甘くってほんのりお醤油味の、優しいお味。
桜の季節にぴったりのお煎餅ですね。





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靖国神社の桜が五輪咲くと、開花宣言になるとか。
今日の嵐で、せっかく咲き出した桜が散ってしまわないかしら・・。
昔から日本人って、そんな心配をしてこの季節を過ごしていたんでしょうね。





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紀伊国屋オリジナルの桜あんぱんも一緒に。
桜の季節の桜のお土産に
心和むお茶の時間を過ごした春の週末でした(^_^)





東京マラソンをテレビで見ながら
すっかり一緒に走ったつもりの私~(笑)
それにしてもトップ集団の皆さんの走りの、速いこと速いこと!
ほんのちょっと目を離したすきに、見慣れた銀座が京橋に・・(笑)
東京メトロのCMが頻繁に入ってましたけど、
「この方たち、メトロに乗るより走ったほうが早いかも」って思ったのは、
私だけ??(^_^;)
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by carolineingalls | 2009-03-22 19:59 | お菓子 | Trackback | Comments(6)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


エキサイトブログ 編集部おすすめ記事

ピックアップブロガー2014.09.22
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きのこブローチ2014.12.13
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バレンタイン友チョコカップケーキ2015.02.27
お彼岸の牡丹練りきり2015.03.31
イースターカップケーキ2015.04.23
3月の編集部おすすめ記事・猫エクレア2015.04.06
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浴衣あぺりら2015.10.02
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