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      アレルギー対応・シェパーズパイ  Homemade Shepherd's Pie (non-allergenic)

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クリスマスを待つ日々♡



Lauraのアドベントカレンダー4話目が、出来上がりました.。.:*。゚:*








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今日、外出して暗くなってから戻ってくると
キッチンがいい匂い~♪

Lauraが、シェパーズパイを作っていてくれました(^_^)



以前からクリスマス料理の一品に、このシェパーズパイを作ってきたので
何となく我が家では、12月に食べたいメニューって感じになっています。




このシェパーズパイ、あれもこれもアレルギーで食べられない私でも、OKなもの。

こんがり焦げ目のついたマッシュポテトは、じゃがいもをスープとオリーブオイルでマッシュしたものです。


バターの代わりにオリーブオイル、牛乳の代わりにスープと言った具合で
乳製品アレルギーでも食べられるものになっています。








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シェパーズパイと言えば、羊肉で、
コテージパイだと、中身は牛肉ですよね。


牛肉は随分昔に食べられなくなってしまいましたので
(Lauraも、かなり小さいときから牛肉アレルギーです)
豚のひき肉を使っています。



本来のシェパーズパイに比べたら、バターのコクがなかったりするもので別物ではあるのですけれど
いろいろなものが食べられない者にとっては、試行錯誤の代替品でのメニューは、本当に有難いんです。

もちろん私自身も、自分の食べられるものをあれやこれやと考えて作っていますけれど
最近はLauraがアレルギー対応メニューもいろいろ考えてくれるので、心強いです!٩( 'ω' )و










アドベントカレンダーは、こちらから(音が出ます)

およそ5日ごとにアップの予定です。
皆様、楽しんでくださいねヾ(❀╹◡╹)ノ゙









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是非ご覧くださいネ^^






まぁ、あぺりらにはこんな猫のお友達もいたのネ( *´艸`)
あぺりらのクリスマスパーティーが、何とも楽しみになってきました(笑)


今日もどうぞよろしくお願いいたします(。・ω・。)
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by CarolineIngalls | 2016-12-16 01:58 | イラスト | Trackback | Comments(12)

      アップルクランブル・乳卵アレルギーでも食べられます♪  Homemade Apple Crumble (egg & milk free)

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外出先から戻ると、Lauraがアップルクランブルを焼いてくれていましたヽ( ´∇`)ノ




アップルクランブルと言えば、煮たりんごの上に、
そぼろ状のクッキーを乗せて、オーブンで焼いたもの。

りんごとクッキーの良い香りがオーブンから漂ってきて♪



でもこのアップルクランブル、バターの香りはしないんです。

私、このブログを書き始めた頃から、どんどんアレルギーで食べられないものが増えてきて
今や、乳製品は全滅、卵もだめになってしまいました(;_;)


食べる楽しみがどんどん損なわれていく中、
何とか食べる物以外に、楽しみを見出そうとしてることも事実。

でも、やっぱり甘党な私は、甘いものも楽しみたい。


そんな中、Lauraがいろいろと試行錯誤して、アレルギー対応のスイーツも作ってくれるようになりました。

スイーツアーティスト、猫だけではなかったようです(笑)








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バターを使っていないからか、焼き色があまりつかないようで
色白な出来上がり( *´艸`)

我が家は、オリーブ油か米油を使ってクッキー生地を作っています。


バター独特の風味が恋しいところですけれど
食べられる食材の中で楽しむことが、大事ですものね(^_-)



キャロ&ローラの、スイーツへのあくなき探求は続く・・・!(笑)














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楽しんでくださいネ^^











8月の産経学園吉祥寺も、お申込み始まりました。

池袋西武コミュニティーカレッジは、8月・9月の講座。
一回だけのお申込みも可能です♪


お申込み、どうぞよろしくお願い致しますヾ(❀╹◡╹)ノ゙








今日から8月。
8月の初日は・・というと、胃の内視鏡検査をしてきました(^^;)

スイーツもアレルギー対応なら、内視鏡検査もやっぱり、アレルギー対応。
どんな対応かというと・・・。
麻酔薬などなぁ~んにも使わないで、胃カメラをすること(苦笑)
苦しく覚悟がいりますが、薬でアレルギーを何度も起こしてる私にとっては
ある意味、一番安心安全で、私でも受けられて良かった♪っていう検査方法。

親身になってくださった先生と看護師さんに支えて頂けて
家族や友人の応援も心強く、今日を乗り切ることが出来て心から感謝です(^_^)


今日もどうぞよろしくお願いいたします(。・ω・。)
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by CarolineIngalls | 2016-08-01 22:05 | お菓子 | Trackback | Comments(16)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


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