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      十五夜2016  Harvest Moon-Homemade Rice Dumplings & Nerikiri

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今日は十五夜。



東京は生憎のお天気で、厚い雲がかかっています。

雲の切れ間が出来て、お月様が見られる時がくるかも・・と
ちらちらと空を見上げて、落ち着きません(^_^;)




例年通りに、私がお月見団子を作り
Lauraが十五夜らしい和菓子を作りました(^_^)








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このお菓子、雲がかかった月を表したもの。


お月様色の練りきりに、雲を表す寒天が施してあるそうですよ。








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十五夜と言えば、定番のうさぎさん練りきり。



手を上げて、跳ねていこうとしてるのかな。

いつもより、ちょっと躍動感のあるうさぎさん・・でした♪(笑)














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こちらとはまた違った切り口でアップしてます。
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月に兎と言えば、野田琺瑯の月兎印のスリムポットを愛用している私。
毎日何気なく使いながら、やっぱり好きっていつも思えて。
その瞬間、密かに小さな幸せを感じています.。.:*♡


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by CarolineIngalls | 2016-09-15 19:54 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

      菊練りきり、そして講座のお知らせ  Homemade Chrysanthemum Nerikiri

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数日前の9月9日、重陽の節句の日に、Lauraが作った菊の練りきりです♪




薄ピンクと紫ピンクのグラデーション。


菊が美しい季節がやってきましたね(^_^)








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練りきりを眺めていたら、以前見た菊花展を思い出しました。


記憶にある丹精された美しい菊の花には、こんな紫ピンクのグラデーションのものもありましたっけ。




そんな季節の花などを作ることのできる和菓子って、本当に素敵♪

日本の美しい季節の移り変わりを、Lauraのお菓子で楽しんでいます(*˘︶˘*).。.:*♡








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さて、9月のLauraの講座ですが、
19日(月・祝)の池袋コミュニティーカレッジさんでの講座が、締め切り間近です。



気温も下がり、ものづくりに適した季節がやってきましたね。

お月見のうさぎさんと猫の練りきり作りを、楽しまれてみられてはいかがでしょうか。
(お申込みは、ひと月だけでも可能です^^)















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菊と言えば、「刺客請負人」(森村誠一さん作)のドラマで
菊姫っていうお姫様が、シーズン1・2ともに出てくるんですけれど。
この菊姫、小林涼子さんっていう方が演じておられて
目がこぼれ落ちそうな女優さんで、かわいくって好きなんです。
ちょっとあぺりらと似てるかも・・菊姫のお着物があぺりらにも似合うかも~なんて、
心の中で思って再放送見てたんですけど(笑)
愛猫に似てるなんて言われたら、小林さん、困惑されちゃいますよねぇ(^_^;)


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by CarolineIngalls | 2016-09-13 18:47 | お菓子 | Trackback

      秋明菊と赤とんぼと猫の練りきり  Homemade Nerikiri-Japanese anemone & Marmalade Cat with Red Dragonfly

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ちょっとだけ秋の気配のしてきた今日この頃。

Lauraが、ちいさな秋を練りきりで作ってくれました。



秋明菊と赤とんぼと猫の練りきりです(*˘︶˘*).。.:*♡





花の香りを嗅ごうと思ったら・・それとも飛んでる蜻蛉を見ていたら・・かしら。

赤とんぼが茶トラ猫さんの鼻先にとまってしまいました( *´艸`)








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グラデーションになった秋明菊の花びらの感じを、練りきりで表現♪




秋明菊のかわいらしい花びらが好きなので、
いつか育ててみたいと思いつつ、未だご縁がない私。


ご近所に育てておられるところがあって、そこで花を見ると
あらら、今年も育てることが出来なかったわと思う私です(^_^;)








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あぺちゃん、どう?



あぺりんみたいな茶トラさんがいるわよ(ね、見て見て♪)








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「・・・・・」

「しゅやくは、わたしときまってるのに!」



練りきり猫がメインになったことが、どうやら気に入らなかったようです・・( ̄▽ ̄;)















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台風13号からの温帯低気圧のせいか、
鈍い頭痛が昨晩から続いてるキャロ。
人って自然に影響されながら生きてるんだなと感じる今日この頃。
雨で古傷が痛む・・なんてお年寄りが言ってるのを
なんで~?、雨と傷は関係ないはずなのにと思ってた若いころが、しみじみ懐かしいです(^^;)


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by CarolineIngalls | 2016-09-08 17:51 | お菓子 | Trackback | Comments(18)

      Lauraの夏祭りの猫練りきり  Homemade Japanese Summer Festival Nerikiri

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8月も明日から下旬。

まだまだ暑い日が続きそうですけれど、月日の流れるのはいつもながら早いものです。




まだまだ残る夏を楽しまなければと、Lauraが夏祭りの猫練りきりを作りました(^_-)


豆絞りを頭に巻いた、お祭り猫さんと、りんご飴です。


Lauraによると、この猫さんは、りんご飴を売ってる屋台の人(猫)だそうで(笑)

ちょっとイナセな三毛姉さん・・だそうです( *´艸`)



りんご飴も、本物っぽいですけど
これも、実は練りきり。

赤いりんごの練りきりに、赤い寒天を乗せてるようです。

口に入れたら、いかにもパリッとしそうですよね(笑)








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Lauraが子供の頃、浴衣を着せて連れて行った近所のお祭りが思い出されます。


子供の頃は、喘息が酷くて、入退院の繰り返しばかりでしたけれど
その中で、暑い夏は、比較的調子が安定していたので、
夏の想い出は、多少なりとも作れていたかなと思います。

風邪をひくと、重い発作が誘発されてしまうのですけど
夏はウイルスが少なくて、感染しないですんでいたから・・とも言えるのですけれど。



金魚すくいにヨーヨー釣り、綿あめに・・と、嬉しそうにしていた様子が、目に浮かびます(^_^)













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9月の産経学園自由が丘、お申込みが始まりました♪
webでお申込み頂けます。

池袋西武コミュニティーカレッジは、8月・9月の講座。
一回だけのお申込みも可能です♪

加えて、20日(継続会員)25日(新規・一般)から
10月11月のお申込みも始まります!


お申込み、どうぞよろしくお願い致しますヾ(❀╹◡╹)ノ゙









お祭りのこと、いろいろ書いてますけど
私自身は小さいころにお祭りに行った記憶が無いんです。
周りのお友達も行ってる様子はなかったので
近所でお祭りはなかったんでしょうね。

Lauraがすくった普通の金魚、
いつのまにか飼育係は私になって(よくあるパターン笑)
溺愛してたら、ミニ鯉くらい大きくなったことがありました。
具合が悪そうで元気がなかった時も、どうしていいかわからず、
今みたいにネットもなかったですから、水族館に電話して教えを請うたり。
懐かしい想い出です^^


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by CarolineIngalls | 2016-08-19 17:38 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

      世界猫の日で白玉の日 Lauraの猫白玉あんみつ  Homemade Cat Anmitsu in International Cat Day

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今日は何の日・・っていうのを言い出すと、何かしら毎日決まってるようですけれど(笑)

今日は「世界猫の日」で、「白玉の日」でもあるようなんですよね。



そんな今日にぴったりかなっていう猫白玉あんみつを、Lauraが作りました♪

我が家は外せないかな・・なんていう両方の記念日を、ドッキング(笑)




はい、世界猫の日ですから、そして白玉の日ですから、
白玉が猫になってます( *´艸`)


そもそも「白玉の日」の由来が、丸い白玉が重なったら「8」に見えるということらしく。

・・・猫の形してる段階で、8とは無縁になっちゃいましたね(^_^;)








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白玉が猫になってる以外は、極普通のクリームあんみつです。

クリームは、抹茶アイスクリームにしてみました。




この写真では良く見えませんけれど
手作り寒天が、微妙に大きさが違っていて、そこはご愛敬(笑)

お店で出てきたり売ってるものは、機械でどれも同じ大きさに切り出されてるんでしょうね。




ちなみに、左の茶色い子は、あぺりらをイメージしてるそうで。

もっと薄い茶色になるはずが、茹でたらこんがり日焼け猫になっちゃったそうです(笑)

着色は、ココアで。
あんみつにほんのりココア味が、また新しかったり(^_-)



暦の上では立秋を迎えましたけれど、まだまだ強烈な暑さの毎日。

夏休みで日焼けしたあぺりらが、あんみつビーチでゴロゴロ・・なんて設定も、いいのかも( *´艸`)











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8月の産経学園吉祥寺も、お申込み始まりました。

池袋西武コミュニティーカレッジは、8月・9月の講座。
一回だけのお申込みも可能です♪


お申込み、どうぞよろしくお願い致しますヾ(❀╹◡╹)ノ゙









明日は東京、37℃になるそう(*_*)
どこにも行かずに家の中で大人しくしていたいのですけど
こんな日に限って出かける予定。
外に出られる方もお家にいる方も、皆さん熱中症にはお気を付け下さいね。
そういう私も、無理をせず気を付けます(`・ω・´)ゝ


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by CarolineIngalls | 2016-08-08 21:42 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      今日のあぺりらと、講座のお知らせ  My Lovely Cat Apelila

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東京はまだ梅雨明けしていないのですけど
今日は日差しが強く、暑い暑い一日でした。


でもさすが梅雨、湿度が高くて
更に不快な暑さ・・といった感じです。

からっとした国からご旅行でいらしてる方々は
この蒸し暑さにびっくりぽん(あら、久々に口をついて出た!笑)でしょうね。



今日のあぺりらさん。

おっとりのんびり、7月の昼下がりを満喫中。


この後、庭に見知らぬ茶白さん(雄)が現れて、
一人戦々恐々とすることになるとは、まだ知る由も無し(笑)

ちなみに、騒いでたのはあぺりらさんだけで、
茶白さんは、どこ吹く風。
何???って感じで、かなり困惑気味( *´艸`)








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さて、7月の講座のお申込み締め切りが、いよいよ近づいて参りましたので
本日は、池袋西武コミュニティーカレッジの講座告知を。


7月30日(土)13時半から15時半の講座になります。

お申込み締め切りは、28日(木)です。



暑い時期ですけれど、涼し気な猫和菓子作りで楽しんで頂けたらと思います。
よろしくお願い致します(^_^)












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浴衣って、やっぱりいいですネ^^











8月の産経学園吉祥寺も、お申込み始まりました。

池袋西武コミュニティーカレッジは、7月・8月・9月の講座。
産経学園自由が丘は、7月の講座です。

お席、残り少ない講座もございます。
お申込み、どうぞよろしくお願い致しますヾ(❀╹◡╹)ノ゙







「ねこあつめ」、まだ皆さんやってらっしゃいますか~?
私は毎日、やってますよ。
地味ににぼしを集めて、ついに普通のにぼしは10万越えしちゃいました!
わっ、お金持ち(いや、にぼし持ち笑)

新しい猫ちゃんたちが加わったようで、お二人には会えたのですけど
レア猫ちゃんは、まだ来てくれてません。
お刺身かな・・やっぱり(^_^;)


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by CarolineIngalls | 2016-07-19 20:11 | | Trackback | Comments(10)

      Lauraの七夕猫和菓子  Homemade Wagashi of Tanabata(The Star Festival) 2016

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今日は七夕。


七夕ですので、Lauraが七夕らしい猫スイーツを作ってくれました♪





涼し気な錦玉の中に見えるのは・・・あらら、猫ちゃんですね!( *´艸`)


いろんな毛色の猫ちゃんたちが、それぞれ天の川を眺めているところなんです(*˘︶˘*).。.:*♡




手前から、グレー、三毛、茶、白の猫ちゃんたち。

みんな美しい天の川に、見とれてるんでしょうか(^_-)








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お空を真上から見ると、こんな感じ。




天の川が、美しく。

そして両岸には、彦星と織姫が☆.。₀:*゚✲゚*:₀。☆








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黒白さんと茶白さんもいましたね~。




猛暑となった今年の七夕。


お空を眺めながら、こんな涼し気な猫スイーツも楽しんで頂けたら(^_^)







ところで、エキサイトさんの『暮らしノート』。
楽しく役に立つ記事も多いので、いつも拝見しているのですけれど。

「七夕に作ってみたい、かわいくておしゃれな料理&スイーツ」に、
昨年のLauraの七夕スイーツを載せて頂きました♪



その記事でも少しだけ触れて頂いてますけれど
練りきりの簡単な作り方をこちらでも。


練りきりは、白あんと求肥をよく混ぜて作ります。

まず求肥は、白玉粉を水で溶き、更に砂糖を加えて加熱して作ります。

出来た求肥を、加熱して水分を飛ばした白あんに入れて、よく捏ねます。

これで基本の生地は完成。

さらに天然色素で色をつけて、成形します。(by Laura ✲゚。.(✿╹◡╹)ノ☆)


いったい何で出来てるの???とのお声を頂きますので、簡単にご説明させて頂きました♪



今回の寒天の中に居る猫たちも、練りきりで出来ています。

実際には、とっても小さな練りきり猫ちゃんたちです(✿´ ꒳ ` )











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今日は七夕。o○☆











8月の産経学園吉祥寺も、お申込み始まりました。

池袋西武コミュニティーカレッジは、7月~9月の講座。
産経学園自由が丘は、7月の講座です。

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天の川、小さいころに満天の星空の中に見た記憶があります。
あれから一度も見ていないような。
今日は昼間はあんなに晴れていたのに、夜空は雲が多くて。
猫たちと一緒に、錦玉の天の川を楽しみたいと思います^^


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by CarolineIngalls | 2016-07-07 22:42 | お菓子 | Trackback | Comments(18)

      6月晦日の水無月ー猫もあります♪  Minazuki-Japanese sweets of June 30

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今日は、6月最後の日。


この日にちなんで、Lauraがお菓子を作りました。

その名も、「水無月」。


京都では有名なお菓子だそうですけれど
東京でも、とらやさんなどで日にち限定で求めることが出来ます。


そしてLauraですから~♪
我が家は猫バージョンも( *´艸`)



涼し気なガラスの器と、青海波の敷物。
庭の青もみじを添えてみました(^_^)








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水無月は、外郎にあずきが乗っている、とてもシンプルなお菓子。

6月30日の夏越の祓に供えられるお菓子として作られたものだそうです。



三角は、当時庶民はお目にかかれなかった氷に見立てられたとか。

また、あずきは赤い色が邪気を払う・・なんてことで、使われたようですね。








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Lauraらしい猫の水無月。



小豆だけでなく、白花豆と金時豆を使って、三毛猫に(^_-)

猫の形もかわいく、いろんなお味のお豆を楽しめて、嬉しいかも♪



Lauraのブログでは、簡単な作り方もご紹介しています。

宜しかったらのぞいてみてくださいね(*˘︶˘*)












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西武池袋コミュニティーカレッジと産経学園自由が丘校。
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水無月が乗ったガラスの器、実家からもらってきたものです。
私が物心ついた時にはそこにあったと記憶していますので
既にヴィンテージなんでしょうか。
ん?、それを言ったら、私もヴィンテージ・・(;'∀')


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by CarolineIngalls | 2016-06-30 20:59 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      庭の様子と、和菓子の日のいが餅  My Garden Today & Homemade Mochi of The Day of Japanese Confectionery

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昨日までの梅雨らしいお天気はどこへやら。

朝から日差しもすごくて、暑くて庭にも長い時間出ていられません。




そんな庭、紫陽花の他にも、いろんな花が次々咲いてきています。


かわいい赤い花を見せてくれているのが、アイビーゼラニウム。
夫母から分けてもらって、挿し芽にして大分増やしました。

赤い花は、あまり自分では選ばないのですけれど
この赤はとってもかわいいので、大好きです♪


昔訪れたヨーロッパの窓際に、
この赤いゼラニウムがそこここに置かれていた素敵な光景が思い出されます♡








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気温が高くなって来たら急に、グリーンアイスが白から結構濃いピンクになってきました。


べったりとしたピンクではなく、霜降りになったピンクなんですよ。



他の場所のグリーンアイスは、もっと全体的にピンクに変わっていて、びっくり。

今までもそういうことはありましたけれど、ここまでピンク率が高いことは、かつてなかったです。









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ピンクと言えば、今ピンクの花をたくさんつけているのが、シモツケ。

昨年はあまり花をつけませんでしたけれど、今年は満開です。



シモツケって、下野国(今の栃木県)で初めて見つけられて命名されたんですってね。

昔からある庭木で、特に栃木県だけでなく(笑)日本のどこででも見られるものだそうです。









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さてこちらは、昨日「和菓子の日」だったことから、Lauraが作った餅菓子。


「和菓子の日」って、由来を全然知らなかったのですけれど
ものすごく古くからあるしきたりに基づいたものだったようで、びっくり。
(詳しくはこちらのNAVERまとめさんをどうぞ)



その中のひとつのお菓子の、「いが餅」なるものを、Lauraが作ったのが上の写真です。

柔らかいお餅の中に餡が入っていて、上に着色したもち米が飾られています。
(こちらも詳しい説明はLauraのブログにて(^_-))



昔からある由緒正しいお菓子でも、Lauraにかかると猫バージョンも(笑)

嘉祥の儀式をとり行っていた宮中の方々も、びっくり?( *´艸`)













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今日は、お知らせとお花の練りきりも登場するようです♪










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Lauraの鯉のぼり練りきり、5月にアップ致しましたけれど
エキサイトブログcafeさんで、ご紹介頂いております^^

ついこの間GWが終わったばかりと思っていたのですけれど
あっという間に6月になり梅雨に入り、もう6月も後半。
時のたつのは、本当に早いものです・・( ´ー`).。o○


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by CarolineIngalls | 2016-06-17 14:58 | ガーデニング | Trackback

      7月期の講座のお知らせ   Some Informations

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昨日の肌寒い雨の天気とうってかわって、からりとした晴天の戻ってきた東京。

立夏をとうに過ぎていますから、暦の上では既に夏、
本当に初夏らしい気候になってきたなぁと感じます。


今週後半からは、暑くなりそうですね。
皆さまどうぞお気を付け下さいね。
(はい、真っ先に影響受けそうなキャロも、気を付けますっ(^^ゞ)





さて、本格的な夏を迎えます7月期の講座。

お申込み開始日が近づいてきていますので、今日はそのご案内を。




写真は、池袋西武コミュニティーカレッジの7月の作品写真です。
(コミュニティーカレッジさんのHPには、3か月分の写真も既に出ています。)


「おうちでも簡単にできる!猫練りきりと季節の和菓子ー日本の美しい季節を猫とともに」と題しまして、月1回、3回にわたって開催します。


期日は、7月30日(土)、8月27日(土)、9月19日(月・祝)
いずれも、13時半~15時半です。


お申込み開始日は、継続会員の方は5月20日(金)、
新規および一般の方は、5月25日(水)になります。

窓口・WEBでの申込みは10:00~、セゾンカードお持ちの方の電話での申込みは13:00~(受付開始日のみ)。


どうぞよろしくお願い致します(^_^)








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そして、産経学園さんにもお声がけ頂きまして
7月期から、自由が丘と吉祥寺の両校で、講座を持たせて頂くこととなりました。



写真は、自由が丘校の7月の講座の作品写真です。

「ほっこりかわいい猫練りきりと季節の和菓子
ーおうちで簡単和菓子作り♪季節を感じる猫練りきり」と題して、
こちらでも季節の和菓子と猫練りきりを作ります。



7月が自由が丘で、7月24日(日)14時~16時半。
8月は吉祥寺で、8月14日(日)13時半~16時となります。

お申込み開始は、5月末とのことで、
HPのほうに載り、詳しいお申込み日時などわかり次第、お知らせいたします。









ところで、昨年秋からお世話になりまして、皆様にもいらして頂き、
今も講座を持たせて頂いています、シダックスカルチャーワークスさんですが。

経営上のご都合だそうですが、7月期から、ローラも含めました全講師の講座が中止となるようです。

7月期も続けますからと、早くから仰ってくださってた方もいらっしゃいましたのに
私事の理由ではないにせよ、とても残念で申し訳なく思っております。

アイシングクッキー講座は、今のところ他校ではございませんが
練りきり講座は上記2校で実施しておりますので、またご検討頂ければと思います。
よろしくお願い致します。










猫の頭にもちょこんと乗った朝顔。
子供の頃の朝顔の想い出が蘇ってきました。
育てていた水色の朝顔の種を、毎年とっては次の年に植えて。
私がやらなくなった後も、父がずっとずっとそれを続けてきて
ローラが子供の時に、その種を持ってきてくれて、実家と我が家と両方で花を楽しんだことがありました。
残念ながら、なぜか我が家で撒き損ね
時を同じくして、父のほうもやはり同じだったようで。

あの綺麗な水色の朝顔は、何という品種だったんでしょう。
ちょっと小ぶりな花で、夏の終わりの方に咲き出す朝顔でした^^


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by CarolineIngalls | 2016-05-18 22:19 | 告知 | Trackback




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



S M T W T F S
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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


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