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      節分の恵方巻2016  Homemade Fortune Sushi Roll of Setsubun

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今日は節分。
早いもので、暦の上では明日からは春なんですよね。

気温が低くて、今が一番寒い時期な気がしますけれど
遠く感じる春もまた、あっという間にやってくるのかもしれません。




さて、ローラの節分の恵方巻、
今年はこんな3種の猫が一本の太巻きから現れる恵方巻となりました。


三毛と黒白、そして茶トラの3匹です(✿╹◡╹)








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製作過程の写真。

こんな感じに作っているので、一本に3種類の柄の猫が現れます。



左から、黒白・茶トラ・三毛になってます。

黒白バージョンは、明太子チーズ、すりごまのお味。
茶トラは、桜でんぶに胡瓜と茶飯にこんぶ。
三毛は、いりごまとすりごま・茶飯、そして魚肉ソーセージ。
(魚肉ソーセージはオーガニックなので、色が可愛くないんですけど笑)



これをぐるっと一気に巻いて、太巻きに。








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お皿からはみでる、豪快な大きさ。



これでは、本来の恵方巻には大きすぎ(笑)

切らずに黙って一本食べるのは、無理です(^_^;)








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一切れずつに切ったところ。


これで出来上がりにしても、猫好きとしては十分かもしれませんね(^_^)








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ちなみに、チーズ・胡瓜・魚肉ソーセージは、首のリボンになってます(^_-)




今年の恵方は、南南東だそう。

たくさんの幸せが、皆様のところにもやってきますように。


猫ちゃんわんちゃん鳥さん兎さん・・小さな子たちみんなのところにも
それぞれの幸せがやってきますように(*˘︶˘*).。.:*。゚:*:✼.。✿.。











年末年始の忙しさ→この寒さのせいか、体調崩し気味なキャロ。
+お年頃・・も、あるのかしら(^^;)
薬が飲めないので、何か症状が出ても、ぱぱっと治せないのが歯がゆいところ。
薬アレルギーの解決策が、早く出てくれないかなと願うばかりです。


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by CarolineIngalls | 2016-02-03 15:15 | 料理 | Trackback | Comments(28)

      ドイツ新聞SternとKitchen Storiesデビュー  German Newspaper Stern & Kitchen Stories Debut!

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皆様お馴染の、ローラの猫エクレアですが。

ドイツの新聞 Stern に、ローラの猫スイーツの話を取り上げて頂きました(^_^)



実は、新聞のお話を頂いたのが、3月のこと。

で、実際に記事になったのが、ひと月前。
(なぜか記事の日にちが、3月11日になってますが・・(^_^;))


皆様にご報告を・・と思いながら、ドイツ語、
何が書いてあるのか、まずはドイツ語専門家の妹に・・と思ってたら
妹も忙しいので、なかなか翻訳が届いてこない(苦笑)

ということで、とりあえずはご報告のみで。

きっと何か嬉しいことを、書いてもらってることでしょう
(・・・な、はず・・・(^_^;))



はるばるドイツから、Deniseさん、Verenaさん、
お世話になりまして、ありがとうございました♪




紙面記事は、こちら









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そしてこちらは、Kitchen Storiesというサイトのお誘いを頂いた件で。



Kitchen Storiesとは、
ドイツ・ベルリンを拠点にiPhone、iPad 用のアプリを提供しているサイトで
英語、ドイツ語、日本語を含め、12ヶ国語で利用可能だそう。

世界のレシピサイト・・みたいな感じでしょうか。



期せずして、こちらもドイツからのお話で。

写真は、今週のおすすめのKitchen Storiesに載せて頂いたもの。
今日アップされたものです。



まずは我が家からは、ローラの飾り巻き寿司を出させて頂きました。


お世話になりました川崎様、ありがとうございました♪





Kitchen Stories無料アプリは、こちら












関東、梅雨入りしましたね。
いかにもな、雨の一日。
でもさっきから少し、空が明るくなってきました。

紫陽花のピンクが、日一日、鮮やかになってきています^^


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by CarolineIngalls | 2015-06-09 17:17 | 掲載 | Trackback | Comments(16)

      節分の恵方巻   Homemade Fortune Sushi Roll of Sethubun

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今日は、節分。
寒い毎日ですけれど、明日はもう立春ですね。



節分といえば、ここのところローラの飾り巻き寿司が、定番となってきた我が家。

そもそも、いろんな具を入れた太巻きを普通に作っていたのですけれど
あれもだめ、これも食べられなくなっちゃった・・と、アレルギーが出てきてしまって。


そこから、ローラが見ても楽しい巻き寿司を作り出したのが、きっかけでした(^_-)




でも、考えてみたら、子供のころは節分に恵方巻なんていう習慣も知らずで。
豆を撒くだけだったように思います。

時代が変わっていくと、行事ごとの食べ物も、変わっていったりするものなのですね。




今年は、鬼とお多福のお顔を、お寿司で作ってくれました。

鬼だけど、そこまでは怖くなく
よくよく見ていると、ちびまる子ちゃんのお母さんの怒った顔みたいな(笑)
もしくは、林家ペーさんのお顔に、ちょっと似てるような気も・・(^_^;)
(ペーさん、鬼に似てるなんてごめんなさい~、実際はみんなのお誕生日を覚えてる、
心優しい方でしょうに)








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でもって、鬼とお多福、二本の太巻きを作ったんじゃないんです。

これ、実は両面から両方のお顔を見られる仕組みになってるんですよ~(笑)
(継ぎ目が凹んでるように見えるところは、ご愛嬌(^_^;))



行事ごとですものね、縁起物ということで。

鬼を食べ進むと、福に変わっていくっていう仕掛けです。


ちゃんとわかるように、一応鏡を置いて撮影してみました(笑)



ゆめゆめ、食べる順番を間違いませんように(苦笑)








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今年の恵方は、西南西・・だそうですね。

今さっき、そちらを向いて頂きました♪



ちょうど西南西を見たら、あぺりらがまさにその方角に座っていて。

さすが空気の読める愛猫福猫(笑)
やっぱり今日のオチも、あぺりらで決まり・・・でしょうか(笑)


皆様のところにも、我が家にも
たくさんの福がやってきますように(^_^)








成田山(大阪別院)では、朝ドラ「マッサン」のエリーちゃんが、豆まきしてましたね~。
裃姿もなんだか似合ってて、その可愛らしいこと♪

「マッサン」のエリーちゃんを毎日見てますけれど
どこか「大草原の小さな家」のキャロラインと似た感じで、物語を思い出してしまう私です。
国も話も違うのですけれど、北海道に行って新しいことをはじめようとしてるところは
西部開拓地に入っていったインガルス一家と、似ているところもあるかもしれませんね^^


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by CarolineIngalls | 2015-02-03 20:30 | 料理 | Trackback | Comments(47)

      メリークリスマス ♪  Merry Christmas !

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今年のクリスマスの食卓、毎年大して代わり映えしませんけれど
(アレルギーもたくさんありますので、バリエーション少なめで)
家族で、元気に楽しく、食卓を囲めたことが、何よりでした(^_^)




みんなが元気でクリスマスを迎えられること。

それが何よりのご馳走・・・ですものね(^_-)








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とりあえず主役の、ローストチキン。



つやつやふっくらな出来上がりを見るのはいいのですけれど
焼く前の姿をいじるのは、どうも苦手で・・(何とかやりますけどね(^_^;))

そこはあまり動じないローラが、
塩やオイルをもみこんだり、ちゃちゃっと下ごしらえ(^_-)








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サーモンパイも、我が家のクリスマスメニューの定番になりつつありで。


肉よりも魚好きな私にとっては、こちらがメイン(笑)




オーブンから出した途端に、魚の目が、妙に飛び出してることにびっくり。

「まぁ芽が出るって言うと、良いことだからいいんじゃない?」と言ったら
ローラから座布団3枚もらいました~(爆)
(写真撮影時は、飛び出た目は、押し込めておきました(^_^;))








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こちらも、クリスマスの食卓では定番化してる、クグロフ。



アメリカからやってきたフルーツたちより
大きな顔をしている風な、庭のミントたち(笑)

でもこの緑といい香りが、また元気をくれるんですよネ。








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そして本日のおまけ。

昨日の記事↓で、お菓子の町の中にいた雪だるま。
中に、雪だるまのクリスマスピンが入ってたんです。


夫サンタからのプレゼント?
いえいえ、夫が趣味で自分に買った、クリスマスアクセサリーなんです。

あっ、私からのプレゼントって、ここは言っておけば良かったかしら~( ̄∇ ̄;)








アドベントカレンダー、最終話まで見られます♪
ローラのアドベントカレンダーを、今年も見てくださってありがとうございました。

今年は、あぺりらを主人公にした物語。
ローラのイラストと共に、末永く皆様の記憶の片隅にでも置いて頂けたらと^^

それでは、
オルゴールの音と共に、クリスマスの物語をどうぞお楽しみください(*˘︶˘*).。.:*。゚:*:✼.。✿.。








※ 前記事に頂きましたコメントのお返事、ゆっくり返させて頂きますね。
今しばらくお待ちくださいませ。



私がまだ、ほんの小さな子供だった、昔々のクリスマスの朝、
起きてみると枕元に、小さなお人形が置いてありました。
隣に寝ている妹と、ひとつずつ。
どんなお顔の人形(動物?ピエロ?)だったのか、いまひとつおぼろげな記憶なのですけれど。
お菓子が中に入っていて、しかも鼻をひっぱると、伸びるようになっていて
面白がって何度も引っ張ったことを思い出します。

今思うと、鼻がメジャーのようになっていたような、なっていなかったような(どっち?苦笑)
サンタクロースのことを、その時に把握していたかどうかも思い出せませんけれど
そのお人形ひとつで、すごく嬉しい朝だったことを思い出します^^


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by CarolineIngalls | 2014-12-26 00:00 | 料理 | Trackback | Comments(33)

      肉まん、蒸しあがりましたよ~♪  Steamed Meat Buns

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冷たい雨の木曜日。


蒸したてほっかほかの肉まんが食べたくなって、作ってみました。




蓋を開けると、湯気が勢いよく飛び出して。

生地の膨れ具合は、どうかな~・・。


つやつやの肉まんが、蒸しあがりました♪








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家族で頂いたあとは・・・。


あぺりらさんのきゅっとしまったお手手まで
ちょっと肉まんに見えてきちゃうから、あら不思議(茶色だけど・・笑)

(ちなみにローラは、「蒸したて黒糖あんまん」って言ってます(^_^;))




明日の朝も、また冷えそうですね。
皆様どうぞ、ご自愛ください(^_^)






アドベントカレンダー、
オルゴールの音と共に、クリスマスの物語をどうぞお楽しみください(*˘︶˘*).。.:*。゚:*:✼.。✿.。








1日のアドベントカレンダーはじめました記事に、たくさんコメントをありがとうございます。
次回のお話まで、もう少しお待ちくださいね(^_-)


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by CarolineIngalls | 2014-12-04 23:37 | パン | Trackback

      掲載して頂きました  Our Photoes Appear on this Book

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マイナビさんから発売中の「デジカメ年賀状工房2015」に、
キャロ&ローラのブログから、写真を載せて頂きました。



かなり前にお話を頂いて、出来上がりを楽しみにしてきましたけど
こんな可愛らしい女の子の表紙の、立派なご本を贈って頂けて、感激。

そして、中に使われている私たちの写真も、
写真に合った素敵な賀詞をつけて頂いていて。


とても有難く、嬉しい記念となりました。



この本、じっくり見てみると、
年賀状作りに役立つことが、ぎっしりと詰め込まれていることにびっくり。

使えるDVDも、ついています。

中身の濃い一冊故、毎年買われる方も、多いみたいですね。








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誌面の写真を、ひとつだけ。

お正月用に作った晴れ着を着た、あぺりらの写真です。


写真にぴったりの賀詞をつけて頂いて
「家族の一員」のページで、ご紹介頂いています。








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春に撮った、この枝垂桜の写真も、載せて頂いています。


まぁるい可愛らしい賀詞がついて、
新しい年をお祝いする気持ち溢れる年賀状が作れそうです。








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こちらも載せて頂いた、「節分の恵方巻・飾り巻き寿司」。


どちらも、写真を引き立たせてくれる賀詞をつけて頂きましたので
お時間のある時にでも、本屋さんで是非ご覧頂ければと思います(^_^)



amazonや楽天ブックスなどでも、購入出来ます。

amazonで、「イメージを見る」を押したら、
あぺりらと桜の写真が、既に出ていてびっくりしました(笑)



お世話になりましたマイナビの皆様、edit KaOの阿部香織様、
ありがとうございました。








今日の夕焼け、オレンジの縞々で、
とても綺麗な、でもちょっと怖いみたいな、そんな夕焼けでした。

猫好きな私は、アリスのチシャ猫を思い出していましたけど(^_^;)


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by CarolineIngalls | 2014-10-10 22:33 | その他 | Trackback | Comments(46)

      夫の冷やし中華、始まってます  Hiyashi Chuka 

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今年は、ブログお目見えが遅くなりましたけど(笑)
(実際今年は、「はじめました」は、7月後半でした)



「夫の冷やし中華、はじまってます」(^_-)
Hiyashi Chuka is chilled ramen noodles with various toppings served in the summer.




器にこんもりと、麺も具も、盛りだくさん。


玉子は錦糸卵ではなく、
バターたっぷりのオムレツ風にしてみたそうですよ。

チャーシューは、今回は自家製ではなく
葉山旭屋牛肉店のもの。



旭屋牛肉店と言えば。
夫と結婚して、「ポテトサラダは、旭屋風の味にして」と言われたことが思い出されます(笑)

お料理上手でお教室までやってる夫母の味より
愛する妻(笑)の手料理の味より、
ポテトサラダに関しては、旭屋の味が好きだったみたいです(^_^;)








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写真を撮って、「もう食べていいでしょ~」っとばかりに、
綺麗に盛り付けた上に、またざかざかっと具を更に足した夫( ̄∇ ̄;)



その図を、パチリ。
大きな手でお皿を持ってると
すごいボリュームの冷やし中華も、大したことなく見えるから、怖いです(笑)








それにしても夫の手、日焼けがすごいですね・・。
あぺりらよりも、茶色が濃いかも~(*´艸`*)


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by CarolineIngalls | 2014-08-03 19:27 | 料理 | Trackback | Comments(50)

      節分の恵方巻・飾り巻き寿司

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すっかり節分の恵方巻は、ローラの飾り巻き寿司製作の日と化してる、ここ数年(^_^;)

それって、恵方巻とは違うのでは・・とも思うのですけど
そもそも恵方巻を食べる習慣のなかった我が家は、巻いたお寿司ならいいのかなと(笑)




で、去年はこんな猫の飾り巻き寿司を作ってくれてましたけど
今年は、こうなりました。

海苔をレース模様のように切り出して。
今年は中身の飾り模様・・というよりは、外側をメインにしたようです。


柄は、まさに季節な、梅の柄。
我が家の梅の花も添えて、梅尽くしです。








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切ったらやっぱり、梅の花。


色味をつけたゆかりが、いい香り~♪








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春爛漫なお寿司。


飾りメインで、穴子などの具が、もうちょっと欲しかったところかも。
あっそうすると、柄にならないのかな・・(苦笑)

とりあえず、具になるようなおかずと一緒に、頂きましょう(笑)








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柄を切り出して、巻く前の海苔。


細かい細かいところを切り落とさないようにと頑張って
肩や背中が、かなりこっちゃったみたいです(^_^;)



明らかに質感が海苔なので、額に入れて飾る・・という感じでもないですし(笑)
北欧のアグネータさんの切り絵みたいに、カラフルではないですけど
ちょっとこの海苔を見て、海苔巻き以外に使えないかしらと画策した私です(^_^;)










今日は、暖かかったですね~。
ちょっと季節はずれの気温でしたけど、明日は一転、みぞれマークが・・・。
今日の最低気温が、明日の最高気温 ε-(‐ω‐;)
体調崩さぬように、気をつけてまいりましょう^^


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by CarolineIngalls | 2014-02-03 18:51 | 料理 | Trackback | Comments(108)

      Joyeux Noël! (アドベントカレンダー最終回、アップしました)

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クリスマスの食卓@2013。

こんな感じに、家族で楽しみました(^_^)



約一名、お腹をすかせて待ちきれない子(大きな熊サイズ笑)がいましたので
写真撮りそびれた部分も有り(笑)

あっでも、辛抱強く(子供かっ笑)待ってくれてましたよー。
ブラックスワンのように、塩辛・・ではなく、たらこをつまみに、飲みながら(笑)



アレルギーだらけの私とローラ。
しかも、アレルギーな物が、微妙に違うという、めんどくさい家族なので
(お腹をすかせた熊さんは、何でも食べられますが笑)
絵的に毎年、あまり代わり映えしてませんけど(^_^;)








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サーモンのパイ。


お魚好きな私としては、チキンよりこっちがメイン(笑)








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しましまのは、シェパーズパイ。


メインのチキンを取り分けるのは、やっぱり夫の仕事。
この時の夫は、私の中では「大草原の小さな家」のチャールズなんです( ̄∇ ̄;)

「大草原の小さな家」のクリスマスの食卓、
キャロラインの作った鶏の丸焼きを、チャールズが切り分けていましたよね。
あの様子を初めて見た時は、衝撃で(大げさ?笑)、それからずっと憧れ続けたものです。

何しろ私の父は、日本の昔ながらの父・・でしたから、
いつでも母の作った料理を、食卓に黙って座って、取り分けられて食べる人、でしたので(笑)








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甘いデザートを頂く頃には、すっかりクリスマスの夜も更けてきて。



ケーキに添えたミント、庭で育ててるものです。
この季節でも、こんなに瑞々しい青い葉っぱをつけていてくれて、
いつも元気をもらっています。




今年も、無事にみんな元気にクリスマスを迎えられて何よりでした。
家族が変わりなくいられることが、一番の幸せと、行事ごとを過ごすたびに感じます(^_^)









アドベントカレンダー、最終回までアップしました。
今年も見てくださって、本当にありがとうございました。
感謝です(*^_^*)









クリスマス、終わっちゃいましたね。
海外では、まだまだクリスマスツリーも飾られてると思いますけど
日本は一気に、お正月モードに変わりますものね。

ツリーやリースを片付けながら、まだクリスマスの余韻に浸りたいのに・・と
毎年寂しくなる12月26日です(^_^;)


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by CarolineIngalls | 2013-12-26 19:46 | 料理 | Trackback | Comments(28)

      肉まんの日

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今日11月11日は、「ポッキー&プリッツの日」とか、「チーズの日」とか
様々な日になってるらしいのですけど。

「肉まんの日」、でもあるんですって。


テレビで見たんですけど、「11」を豚の鼻の穴に見立てて・・とのこと。

う~ん、鼻の穴に見えるかどうかは別として
まぁ美味しい日、には違いないので、良しとしましょう(^_^;)




せっかくの肉まんの日ですから
肉まんを作ってみました(笑)


蒸したて肉まん、寒くなってくるこれからの季節、嬉しいですよね(^_^)








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まぁるくって、ふっかふかなのは、肉まんだけではなく^m^


こちらの方のお手手も、なかなかなものです(笑)










今日の午後のお天気の急変っぷりは、すごかったですね~。
晴れてると思って買い物に出かけたら
帰り際に、えっ、雨?まさか?・・・なーんて思ってるうちに
空が真っ黒になって、風がひゅーひゅー吹いてきて。

もしかしたら竜巻でもくるかしらと、ちょっと危機感、感じました。
何事も無くって、良かったですけど
すっかり先走って、家中の雨戸を閉めちゃいました(^_^;)


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by CarolineIngalls | 2013-11-11 23:38 | パン | Trackback | Comments(18)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


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