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      立春   Homemade Daffodil Nerikiri

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一昨日は節分、そして昨日は立春。

こんなに寒いのに、もう暦の上では春なんですよね。


でも、あぺりらと一緒に、おひさまの光が燦々と入る部屋にいると
日差しがいつのまにか少しだけ強くなってることに気付きます。

やっぱり、本物の春は、着々と近づいているんですね(*˘︶˘*).。.:*♡





さて、写真は、Lauraの作った冬の花三部作のうちのひとつ、水仙の練り切り。

以前アップした菰被りの寒牡丹と一緒に作ったものです。


水仙と言えば、春を呼んでくれる花。

まだ寒い中、目に入ってくると、小さなかわいい姿にほっと癒されます(^_^)








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こんなにかわいい水仙ですけど、本物は毒がありますよね!


人間がニラと間違えて食べたり・・も怖いですけれど
猫や犬にも危険な植物らしいので、要注意ですよね。



とってもかわいくっていい香りのする水仙ですけれど
庭から摘んでお部屋に・・は、あぺりらがいるのでやりません。








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さて、こちらは一昨日の節分にLauraが作った、恵方巻の練り切り(*´з`)


長い恵方巻は切らずに食べるそうですけれど、練り切りでそれは大変ですので(笑)
一切れずつに切って♪




海苔の部分は、竹炭パウダーで色を付けた練り切り。

そして具の部分は、こしあん、求肥、杏、黄身餡。


普通の太巻きを作るように具材を入れて、くるくると巻いて作ったようです。




お寿司のデザートにまたお寿司(笑)

たまにはそんなのも、いいですよネ(^_-)













Lauraの春の講座の募集が、少しずつ始まりました。

まだこれから順次追加されていきますが
宜しかったらご覧頂ければと思います。

お申込み、お待ちしています♪











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手折った庭の白梅も一緒に写真におさまっていますけれど
今年は寒いせいかなかなか一斉に花が咲かず、ぱらぱらと咲いては散り・・。
ここにきて、やっとまとまって咲いてきたところです。
青空のもと、満開に咲く梅の花が楽しみです^^


今日もどうぞよろしくお願いいたします(。・ω・。)
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by CarolineIngalls | 2018-02-05 19:41 | お菓子 | Trackback

      菰かぶりの寒牡丹練り切り

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まだ道のあちこちに雪が残る東京。

気温が例年になく低く、スケートリンクのように凍ったところもあって
滑らないようにと、歩くだけなのに力が入ります(;'∀')





そんな寒い今日この頃にぴったりの菰被りの寒牡丹を、Lauraが練り切りで作りました♡



菰の上にかかった雪に見立てたものは、氷餅。

牡丹の花は、針切りという手法で作ったそうです(^_^)








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冬枯れの庭をバックに。




寒牡丹は、上野東照宮や神代植物公園など、いろんなところで見てきましたけれど
まだ実家に居る時に家族で、鎌倉の鶴岡八幡宮に見に行ったことを思い出します。

とても寒い日だったのですけれど、美しい寒牡丹がたくさん。
目を楽しませてくれました。

寒いのと歩き疲れたのとで、温かいものでも食べたいと探したのですけれど
どこもいっぱいだったり、おすすめのお店もわからなかったりで。

あの頃はまだ夫と知り合ってませんでしたので(笑)
地元おすすめの場所も聞くことも出来ずで
鎌倉を訪れたのに、ここで食べなくても・・なんてところでご飯を食べたことを思い出します(^_^;)

でも、今思えば、それもまた良い想い出になっているのですけれど(*´з`)














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この寒さで、久しぶりの出来事が。
水道管、凍りました!(笑)
朝蛇口をひねったら、あれ、水が出ない!
この感じ、そういえばずーっと昔々にあったような。
もう子供の頃以来のことです、東京で水道管が凍るなんて。
滅多にないほど冷えてるようですね。
皆様も、どうぞ体調にお気を付け下さいね。
はい、私も気をつけます^^


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by CarolineIngalls | 2018-01-26 21:05 | お菓子 | Trackback | Comments(8)

      クリスマスの雪だるま猫だるま練り切り  Homemade Snowmen Nerikiri

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12月も中旬となりました。

早いものですね・・。



今年はLauraのアドベントカレンダーがお休みだからか
いつもとちょっと違うクリスマスな気がしています。

やっぱりちょっと寂しかったり(^_^;)




そんなLauraが作った、クリスマスの練りきり。

雪だるまと猫だるまの練り切りです( *´艸`)








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雪まみれになった白猫さんって感じもしますが
猫だるま・・だそうです(笑)


雪が積もった日に、庭に出て作った雪だるまと猫だるまを、練り切りで。



雪の感じは、氷餅をまぶして。

氷餅って、お餅を凍らせて乾燥させたものなんです。








以前、こんな時にも、
氷餅を使った練り切りを作ってました(^_^)








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クリスマスまで、あと10日.。₀:*゚✲゚*:₀。☆















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昨日、家族で双子座流星群を見ました。
お願いごとをしようと思ってたのに、
「あ~~!」って言ってるうちに終わっちゃった、よくあるオチ(;'∀')
それでも、キラッキラの大粒ダイアモンドみたいな流れ星が見られて
とーっても幸せな気持ちになれました♡

大した時間見てたわけでもないのに、首が疲れて即こってきたのにも、びっくり(笑)


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by CarolineIngalls | 2017-12-15 22:01 | お菓子 | Trackback

      ブッシュドノエルの練り切り  Homemade Nerikiri "Bûche de Noël”

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先日、お客様のおもてなしにと、Lauraが用意した練り切り。


クリスマスのお菓子を練り切りで。
ブッシュドノエルです♪



今回は、大人の男性のお客様ばかりでしたので
シンプルで大人っぽい雰囲気にまとめたそう。




庭のノイバラのローズヒップは、まだ緑色のものも多く
全部が赤くなるのが、待ち遠しいです♡








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くるくるとロールケーキになった部分は、ココア生地の練り切り。

練り切りとココア、合うんですよね♪



上には、餡をクリームのように絞っています。


そして、アラザンとシュガーパールで、きらきらに。

本物ブッシュドノエルのように、クリスマス気分も盛り上がります⋆。˚*ْ✧ं॰*








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クリスマスのお菓子を練りきりで・・と言えば、こんなのも作ってましたっけ。


ブッシュドノエルとジンジャーマン、じゃなくって、ジンジャーニャン(笑)



こちらは、ドライフルーツやスノーフレークのスプリンクルを乗せて、可愛く華やかに♡

赤鼻のトナカイさんも加わって、賑やかなプレートに仕立てていました。





和菓子でもクリスマス。

この時期を美味しく楽しめそうです(*˘︶˘*).。.:*♡















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寒くなってきましたね。
日が落ちると、一層寒さも身にしみます。
クリスマスツリーの温かい色の灯りが
ほっと心を温かくしてくれます


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by CarolineIngalls | 2017-12-06 19:48 | お菓子 | Trackback




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


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