苺の季節がもうすぐ終わりそう～、急げ～・・ってことで（笑）

頭痛で寝込む前に作ってた、いちごのムースケーキを。

レシピは門倉多仁亜さんの「コーヒータイムのお菓子」から。

mariyoさんにこの本を教えて頂きました。

lovecarrieさんもこの本でお菓子を作ってらっしゃったと思います。

ドイツの素朴な温かみが感じられるお菓子がいっぱい載ってます。

門倉さんはお母様がドイツ人でお父様が日本人、

ドイツ人のおばあさまのお菓子のレシピを受け継いでらっしゃるそうです。


一番下がタルト生地、その上にレンジでチンの苺ジャム。

そしてスポンジと苺のムースを交互に重ねてあります。

タルトとスポンジ両方必要なので少し手がかかりますけど

その分作った時には、やっぱり満足感が・・（笑）

レシピにはスポンジだけでもOKだし、タルトに直接ムースを流してもOKとあります。


ドイツにはクーヘンとトルテの二種類のお菓子があって

クーヘンは焼きっぱなしだったりする普段のお菓子、

トルテはタルトやスポンジ、クリーム、果物などを層にして組み立てるお菓子で、

お菓子屋さんに並ぶようなものだそう。

門倉さんのおばあさまも家庭的なトルテを誕生日やお客様の日に作られたそうです。

このいちごのムースケーキもドイツらしい家庭的なトルテだそうです。

苺の香りがとても感じられる優しいお味。

ドイツ菓子ってキルシュトルテやバームクーヘンなど

考えてみると好きなものは結構あります。

ドイツのお菓子って美味しいものなんですね。


ところで、本で拝見した門倉さんのお写真、どこか妹に似ていて

いっぺんに親近感を感じてしまった私（笑）

妹もドイツ語は堪能ですし、ドイツで仕事をしてたことがあるので

ドイツにはちょっとご縁があるのかも。

あっ、妹と私は全然違う顔をしてますから、

門倉さんにそっくりな方を新浦安で見かけても、私ではありません(^_^;)



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