前記事に続き、もう一つの調理器具は、これです。
栗の皮をむく、その名も「栗くり坊主Ⅱ」。
たくさんのお試しグッズがある中で、何が来るのかなあと思ってましたけど
密かに栗はこないでほしいな・・と思ってたんですよね・・(^_^;)
私、栗もビミョーに頭痛のタネになっちゃうもので・・。
そういうのって、良く当たるものです（笑）
でもせっかく我が家にきてくれたんですから、しっかりと使わなくては。
ローラは栗OKですので、今後栗料理を作る時の練習にもと、
超初心者のローラにむいてもらいました。


生栗か固ゆで栗に使えるこの栗剥き器。
栗の下の部分から鬼皮の繊維に沿ってむくと、むきやすいらしいです。
位置が決まったら、ギザ刃を鬼皮にしっかり食い込ませて握ります。


力を入れると、切刃が動いて皮がむけだします。


それを繰り返していきます。
しっかりギザ刃を食い込ませて握るようにしないと、切刃が滑って怪我の危険があるそうですよ。
切刃だけでむこうとするのは危険です。


ひとまわり、むけました。


少しずつコツがつかめてきたみたいで、皮も細切れではなくなってきてます（笑）
商品説明にも、「２～３個むくと感覚がつかめてきます」って書いてありました。
手加減で薄くも厚くもむくことが出来るようです。


ひとつ、むき終りました。
どうしても渋皮は、ある程度残ってしまうようです。


でも、刃先を使って渋皮をとると、簡単にとれました。
ミゾに入った渋皮も、同じく容易にとれましたよ。


２個目に入ってくると、大分慣れてのってきたようです（笑）
皮も切れずにくるくるとむけてますね。


むいた感想は、「力もそれほどいらないし、すごく楽にむけました」だそうです。
事実、籠に入ってたたくさんの栗が、結構早くむけましたもの。
鋭い刃がついているので、ちょっと最初は怖いなと思いましたけど
やり方通りに使えば、楽に栗の皮むきが出来る優れものだとわかりました。
渋皮を残したい時は、栗のてっぺんから鬼皮だけをつまんで剥ぎ取るようにするといいそうです。

写真では栗くり坊主を開いたままにしてますけど
むき終ったらいったん閉じて、赤いストッパーを上に上げると、ロックされます。
刃物ですものね、扱いは慎重に安全にしたいものです。


「栗くり坊主Ⅱ」でむいた栗、今回は和菓子になってもらいました。
栗の茶巾絞りです。
でも私にとっては、この形のお菓子は「栗きんとん」って呼びたいんですけどね。
岐阜県中津川の「すや」の栗きんとん、大好きでした。
今は高島屋とかでも買えるみたいですよね。
私の手作り栗きんとんの画像を前に、「すや」の名前を出すのは、それだけでおこがましいですけど・・(苦笑）


今回、生栗の時期がもう終わりにさしかかってますから
近所で栗を探したら、無いんですよね。
お題が出てるのにどうしようと、ちょっと焦りました（苦笑）
結局、新宿伊勢丹で栗をゲット（どこまで買いにいくんだ・・(^_^;)）
茨城の「飯沼栗」、だそうです。
粒が大きくてふっくら光沢があって、とても上質な栗だと見て取れました。

あ゛ー、やっぱり栗、食べた～～い・・(T_T)


11月1日の犬の日続きで、なぜかボタンは犬のままに（笑）
猫好きな私、でも犬も大好き。
白いチワワも可愛いですね＾＾

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