採り立ての「豊水」を頂きました。
巨峰やらぶどうも、ちょうどたくさんありましたから
秋の果物いっぱいの「秋タルト」を作ってみました。




この豊水、果樹園からのもぎたてを頂いたんですけど
瑞々しくって、甘みだけでなく酸味もしっかりときいていて
とても濃いお味。
久々に梨を食べて美味しいと感じました。




まだ夏休み中のローラ、「私が撮ってあげるから、作ってるところもたまには撮ったら？」。
ということで、今日は作製途中も画像で。

まずはタルト記事から。
この時期、まだ暑いですから。
このあたりの作業は、さっさとしなければなりません＞のんびりな私










台にこすり付けるように伸ばすことで、更に粒子が馴染みます。




型に敷き詰めたら、一晩冷凍庫で寝かせて。




230℃で3～4分、そして180℃まで下げて15分位。




別に作っておいたカスタードと生クリームをミックス。




いい色に焼き上がり。
冷めたら・・。




タルト生地にクリームをたっぷり詰めて。




フルーツを盛り付けて、出来上がり。
巨峰・デラウエア・ブルーベリーなどのベリー類はそのまま。
梨と林檎は、甘く煮てあります。




ちょっとキルフェボン風に（？笑）作ってみました。
雰囲気、出てるでしょうか。




タルト菓子って、タルト生地・クリーム・乗せる果物類など、
それぞれを作らなければならないので、手がかかりますよね。
でも、食べるのは一瞬・・あれよあれよという間に
タルトがみんなのお腹の中に（笑）

それが嬉しい瞬間でもあるんですけどね。




秋タルトを囲んで、楽しいおしゃべりのひととき。
秋の果物をタルトで堪能出来ました(^_^)




p.s.前回記事、「神代植物公園、さらっと散策」が
エキサイト「旅とお散歩」に選んで頂きました。
水色の可愛い「おさんぽ」マークを付けて頂いて
楽しいお散歩が、より楽しい想い出になりました。

人気ブログランキング　

こちらもクリックしてね



今日もクリックしてね♪
いつも二つのクリック、ありがとうございます＾＾