いちごのカップケーキ いがらしろみさんのカップケーキの本を参考に いちごのカップケーキを作ってみました。 実際にはこのカップケーキは載っていないんですけど、 生地と上に載せたチーズクリームを参考に。  本を見てびっくりしたのは、ろみさんのカップケーキの生地には バターが使われていないこと！ その代わりに、生クリームが入るんです。 出来あがった生地は、とてもきめ細かくなめらか。   きめ細やかな生地に、チーズケーキが乗ったようなお味。 とても楽しめました。  いちごを使ったお菓子って、やっぱり可愛くって華やぎますね。 この生地で、他にもいろいろ作ってみたいかも(^_^) 
by carolineingalls
| 2009-01-26 18:06
| お菓子
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Comments(20)
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なつこ
at 2009-01-26 19:24
Ｃａｒｏｌｉｎｅさん、あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
最近お菓子熱が復活していて、健康に良さそうなものをあれこれ模索しています。このふわふわカップケーキはバターをつかっていないんですね、すごくおいしそう。いちごと合いそうですね。よろしければレシピを教えてください♪ 下のＹｏｋｕＭｏｋｕ、私もずっと大好物です。実は両親が日本から持ってきてくれて、同じものがうちの戸棚にも。一息つくティータイムにとっても幸せな気持ちになれますよね。
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なんだか飾り物のように可愛くて素敵ですね～
食べるのがもったいないです。 ところでお写真に写っている手はキャロラインさんですよね？ チーズクリームをぬっているお写真なんですけど 親指の第一関節が とても外側に曲がっていらっしゃいますよね？ そういう方って、ものすごく器用なんですって。 何をさせてもそつなく完璧に出来るんですって＾＾ 私の祖母もすごく外に曲がるんです。お友達にも曲がる方がいるんですけど やはりめちゃくちゃ器用＾＾ ちなみに私は、全く曲がりません（爆） 真っ直ぐです。内にはもちろん曲がるんですけど・・・ なんか細かい事ですみません＾＾； さすがキャロラインさんだわ＾＾って妙に納得してしまいました♪
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ハピシカ
at 2009-01-26 22:04
こんにちは、はじめまして。あみぐるみのパンダちゃんで大笑いさせていただいて以来のファンです。いつも美しく丁寧なCaroline さんの日常に、うっとりしながらわが身を反省しています。かわいいイチゴとクリームチーズ、シャンパンにも合いそうな組み合わせですね。ぽってりしたクリームチーズに、なんだかノスタルジーを感じます。お菓子なのに、食べるのがもったいないような気がしちゃう。これからも楽しみにしています。
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ハーブ・ティー
at 2009-01-27 05:13
やや黄みがかったクリーム・チーズとぽってりとした苺♪
キュートな組み合わせです＾＾ 食べたらウンと後悔してしまいそうな罪なカップ・ケーキ(*^_^*) 画像を見ていると、苺がとても魅力的な果物だと気がつきます。 苺がひとつ在るか無いかでケーキの雰囲気が違います。 あるとケーキが華やかな感じがします。 一口食べたら春気分になれそうなケーキです＾＾ ある時はヨックモック、また、ある時は手作りカップケーキ。 市販されている物とホームメイドの物と交互に変化させれば ティー・タイムの楽しみも広がりますね。 普通は本を参考にして作るのが精一杯でしょう。 それを可愛いケーキに仕上げるキャロラインさんの発想力は素敵(^O^)
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モコ
at 2009-01-27 10:51
ｲﾁｺﾞのｹｰｷってやっぱり可愛いですね♪
ｹｰｷ屋さんも、ｲﾁｺﾞのｹｰｷの種類がたくさんあるｼｮｰｹｰｽは、 見ているだけで楽しく選ぶのに困ります～ ｶｯﾌﾟｹｰｷもたくさん並んでいると可愛さ倍増！ 友達への手土産にもなりそうですね＾＾
かわいい～！へた付でチャーミングです♪
バターなしのカップケーキなんですか。めずらしい。 下のチャールズさんの丼、きのこのソテーまで乗っていて本当に おいしそうだし、とってもチャールズさんらしい一品だと思いました。 そして・・夜なのにお腹が空きました（いつものこと。）。
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マム
at 2009-01-27 23:07
とてもチャーミングなカップケーキですね♪
こんなケーキを焼いた日は、紅茶とカップケーキを頂きながら、 ローラさんとお二人でどんなお話しをされているのでしょうか？ 我が家も、べビちゃんのお家へ行くと、娘とランチをしたり、 ケーキをおやつに頂いたり、二人でべビちゃんを囲んで ゆっくりティタイムともいかないながらも、 必ず美味しいクッキーやケーキでおしゃべりしています。 ほとんどは、べビちゃん関係の話題ですけれど…ね♪
なつこさん
こちらこそ、今年もどうぞよろしくお願いいたします＾＾ そうなんです、この生地にはバターが入ってないんですよ。 その代り生クリームが結構入ってますので、ヘルシーかどうかはわかりませんけど(^_^;) でも、生地が普通のバター生地とは違って、きめの細かさが違うんです。 とても美味しいですよ～＾＾ 生地レシピはいがらしろみさんのものなので、こちらに書いてしまうわけにもいきませんので メールで送らせて頂きますね（アクセサリーのほうのメールで宜しいでしょうか）。 YOKU MOKU、やっぱり好物でらっしゃるんですね～。 日本人で嫌いな人はいないのかも。 同じものが戸棚に（笑） そうやって海外にも広まってるということは、 外国の方にも、ファンは多くなってきているのかも？＾＾
みくさん
いちごのお菓子って、それだけで可愛らしい風情がありますよね。 この手、ローラなんですよ～。 ローラも一部デコレーションに参加してましたので そこをカメラにおさめたショットだったんです。 私もわりと関節は曲がってるほうなので気づいてなかったんですけど ほんとだわ、関節が変に曲がってる～（笑） えっ、こういう人はものすごく器用？ そうだったんですか～、そう仰って頂けると、とても嬉しいです♪ 確かにローラ、かなり器用かも。 親ばか発言ですけど（笑） 私の伯母がやっぱりこういう指をしていたんですけど 確かに伯母は何でも完璧にこなしてしまう人でした。 私なんて全く及ばないような人で。 私たちがその中に入れるかどうかはわかりませんけど 指曲り器用仲間に入れてもらえたら光栄です～（笑）
ハピシカさん
はじめまして＾＾ あみぐるみのパンダ以来、見てくださってたのですね。 嬉しいです♪ そして今日はコメント・そしてお褒めのお言葉をありがとうございます＾＾ チーズクリームをラフに乗せてみましたので、 ちょっと素朴で懐かしい雰囲気も出たかなあと思っています。 私はお酒は頂けないのですけど、シャンパンにも合うかもしれません。 お飲みになれる方でしたら、いろいろ楽しめそうですよね。 こんな私の手作りブログですけど、こらからもご覧になって頂けたら嬉しいです。 またいらしてくださることを、楽しみにしております＾＾
ハーブ・ティーさん
ふふふ、食べたらうんと後悔してしまいそう？（笑） 苺って、とても魅力的ですよね～。 本当にあるか無いかでは、全くお菓子の可愛らしさが違ってきます。 アクセントに効果大ですよね。 そしてつぶして果汁をクリームやムースに混ぜたりして 色づけにも重要な働きをしてくれます。 香りも良いですし、苺のある季節はお菓子作りがより楽しくなるような気がします。 私の発想力、どんなものかわかりませんけど（笑） いろいろなものを楽しんで創り出せたらと思っています。 ティータイムのお菓子、そうですね、買ったものとホームメイドと いろいろ組み合わせて頂けると、嬉しいですよね。 このアレルギー体質ですので、なかなか買ったものが食べられないのが残念ですけど 今食べられる中で、楽しんでいきたいなと思っています。
モコさん
苺のお菓子があるだけで、テーブルが華やぎますよね～。 クリスマス近くになって、苺がたくさん出だすと お菓子作りもまた一段と楽しくなってくるかなあと感じます。 やっぱり苺のお菓子って、ラブリー♪ そして、たくさん並べたカップケーキ、また一つとは違った可愛さが＾＾ マフィンやカップケーキって、手土産にもいいと思いますよ。 皆さんで集まる時にも、食べやすいでしょうし。 果物など頂いた時に、それを入れて焼いてまたプレゼントするのもいいですよね。 ご近所からの差し入れを頂いたりすると、良くそんなふうにしたりしています＾＾
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づみ
at 2009-01-28 17:27
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KAO
at 2009-01-28 22:07
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at 2009-01-30 23:19
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Tinaさん
へたは取り除いたほうが食べやすいんですけど ついていると可愛さがアップしますよね～＾＾ バターを使わずにカップケーキの生地が出来るんだと 私も目から鱗が落ちました～（笑） その代りに生クリームが結構入ってるんですけど、 とてもきめ細やかな美味しい生地でした。 夫の丼、お肉はともかく野菜もおいしそうですよね。 肉汁が野菜をより美味しくしてるかなあと思います＾＾
マムさん
こんなケーキを頂きながら、ローラとどんなことを話してたかしら・・（笑） 本当にたわいのないことばかりなので、あらためて何を話していたかあまり思いだせませんけど、女同士、お喋りはつきないものですよね。 あれこれ忙しいローラの用がなければ、まだまだお喋りはとどまることを知らないかもと思ってしまいます(^_^;) マムさんは、何と言っても今はベビちゃんの話題ですよね～。 あんな可愛いお孫さんがいらっしゃったら、もう寝ても覚めてもベビちゃんのことで頭がいっぱいかしら・・なんて。 私は確実にそうなりそうな予感（笑） そしてやはり、ベイビーの話題で、ローラと盛り上がりそうな予感も・・＾＾
づみさん
苺を使ったお菓子は、やっぱり可愛いですよね～♪ チーズクリームときめ細やかな生地の相性が良くって 美味しく頂きました＾＾ 仁海ちゃん、良くなられてほんとに良かったです。 子供が元気でいてくれることは、まずは家族にとって何よりですよね。 まだまだ寒いですし、インフルエンザも大流行してますけど 元気にお勉強に部活に頑張ってほしいです＾＾
KAOさん
苺を使ったお菓子って、本当に可愛らしいですよね。 これからしばらくは苺が出回ってますので お菓子作りもより楽しくなるかなあと思っています。 そうですよね、こんなカップケーキには、 当然バターが必要って思いますよね。 本を買ってみてびっくりしました。 スコーンもとっても美味しそう～♪ 温かいお茶をいれて、ゆっくり味わいたいです＾＾
鍵コメ2009-01-30 23:19さん
ご心配ありがとうございました＾＾ もう大分良くなってきました。 とはいえ頭痛持ち、多少の頭痛はしてることのほうが多くって（悲） なかなかすっきりすることが少ないんですよねぇ・・体質なので仕方ないですけど。 いえいえ、迷惑だなんてこと、全くないんですよ～。 本当にちょこっとぱらぱら見て・・が出来ないことは、不便ですよね。 そちらのアドレスのほうに、明日にでも書かせて頂きたいと思います。 私のブログをそんなふうに楽しみにしてくださって 本当に嬉しいです♪ ありがとうございます＾＾
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  スイーツ＆ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。 by Caroline & Laura 
 
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at 2009-01-26 21:00
シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました
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