「青梅」 : お茶の時間にしましょうか－キャロ＆ローラのちいさなまいにち

　　　　　「青梅」

ちょっと前に夫母から教えてもらった和菓子「青梅」。
ちょうど青梅の季節の頃に、習った一品です。

こちらが母のお手本。
抹茶で色を出した私のと違って、やっぱり色が綺麗です。

そこに青梅がそっと佇んでいるかのようなお菓子。
和菓子って素敵♪

中はこんな感じに。
お手本は白あんだけでしたけど、
レシピには梅酒や梅の実の入れても・・とありました。
私は梅ジャムを中心に入れて、梅の風味を出してみました。

梅ジャム、活躍してます＾＾

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by carolineingalls | 2009-07-18 01:39 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

Commented by 花娘 at 2009-07-18 11:07 x

こんにちは。
本物の青梅は食べられませんが、こちらはとっても綺麗で美味しそう。
お母様の青梅はそのままのお色と言った感じで
Carolineさんのは梅酒の青梅と言った感じがします。
どちらも美味しそうですよ。
私は和菓子を作った事がないのでどれほど大変なのかは分かりませんが
きっと手がこんでいるのでしょうね。
丁寧なお菓子作りに脱帽です。（＾－＾）／

Commented by ハーブ・ティー at 2009-07-18 11:21 x

二人とも素敵な青梅の和菓子を作りました。
どこかアートの香りがします。

キャロラインさん作は、強い日差しに当たり育った青梅。
（1年ほど梅酒に漬け込んだ梅の実の色に似ている様な気もします）
お母さん作は、柔らかな日差しの中で育った青梅。
梅が育つ過程を知らない私は、勝手に想像しました。
きっと、私の想像は、梅をよく知っている人に失笑されてしまうでしょう。

私は和菓子の知識がゼロです。
和菓子の鮮やかな色はどうやって出すのでしょうか？
キャロラインさん作の梅は、シックな仕上がりです。
お母さん作の梅は、とても季節感溢れて綺麗です。
同じ梅でも着色で雰囲気が変わります。

中身に二人の個性が出ている気がします。
白あん＆自作の梅ジャムーどちらも緑茶が美味しく頂けそうです。
さらに、青梅の緑とお茶の緑で視覚的にも癒されそうです。

キャロラインさん宅のティー・タイムは自作の和菓子が出るのでしょうか。
何か凄い！でも、上質な時間が過ごせそうですね。

Commented by まみこ at 2009-07-18 14:40 x

本物の青梅かと思った、また騙されたーーー（笑）
梅ジャム、めっちゃ活躍してるね～♪
このような和菓子を私も食べたひ・・・・・
（*^_^*）

Commented by smile2525mama

at 2009-07-18 21:27

こんばんは♪
和菓子って、優雅ですね～
お二人の「和」の心が素敵に表現されているお菓子・・・
食べてしまうのがもったいないほど。。。
梅ジャムも、こういうお菓子にも使えるのですね
さすが、carolineさんです♪

Commented by mint at 2009-07-19 08:50 x

青梅の砂糖漬けかと思ってしまいました。
本物の青梅のようです。
中に梅ジャムが入って、お味もまさに梅なのですね＾＾
お母様のお作の梅は、また、もぎたての梅のようです。
コロコロと転がってきそう＾＾

季節を目と舌で味わう和菓子は、日本人の風雅を感じますね。