パンナコッタ みかんソース添え

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藤野真紀子さんのレシピでパンナコッタを作りました。

見た目ババロアとあまり変わりませんけど

卵が入っていない分、お味はちょっとさっぱりしていて、

ミルクや生クリーム風味を強く感じます。


今回はみかんとみかんソースを添えてみました。

このソース、実は大地宅配で買った

フルーツバスケットのうんしゅうみかんのカキ氷シロップ(笑)

冷蔵庫の中に入れたまま、すっかり存在を忘れていたんです(^_^;)

そういえば、去年の夏はカキ氷も作らなかったし。

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このババロアの型、形が大好き。

アスティエ・ド・ヴィラットのマーガレットシリーズのお皿に乗せると

お気に入り同士、より魅力が花咲くような気がします。

温かいお部屋でちょっとひんやりしたパンナコッタ。

小さな贅沢~(^_^)


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# by carolineingalls | 2007-02-10 11:32 | お菓子 | Trackback | Comments(28)

      ふわふわモチーフ

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暖冬でいつのもの冬よりは過ごしやすい今日この頃。

でもでも、超冷え性な私にとっては、冬は冬(苦笑)

風邪やインフルエンザも流行ってますし

薬の使えない私は、冬はお家で過ごすのが基本です。

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冬のお家ライフというと、やっぱり編み物がやりたくなるもの。

「天然生活」バックナンバーを引っ張り出してきて

ふわふわモヘアで小さなモチーフを作ってみました。

こんな小さなモチーフだったら、あっという間に出来てしまうので

いろいろな毛糸で作って楽しめちゃいそう。

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最初はお手本どおりに、あとは適当に色を組み合わせたり

好きなボタンやパールなどをつけて。

どんどん頭の中でバリエーションが広がります。

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今度作るとしたら、暖色系がいいかしら。

茶系のグラデーションなんかもいいかも。

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作ったモチーフはいろんな使い方が出来そうですね。

バッグにつけたり、ランチョンマットにつけてみてもいいかも。

お気に入りの額に入れてお部屋に飾るのも、可愛いですよね。

とりあえずは娘のボレロにつけてみました。

ブローチのついてたボレロですけど

たまにはこんなのもいいかしら。

この場合、同じオフホワイトの毛糸で編んでも可愛いですよね(^_^)


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# by carolineingalls | 2007-02-07 12:03 | 手しごと | Trackback | Comments(50)

      鬼は~外、福は~内

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昨日は節分。

今年も豆まきをして、恵方巻を頂きました。

恵方巻は関西の方には馴染み深いものらしいですけど

私も夫も最近のブームで取り入れ始めた習慣。

でも美味しい太巻きを味わえる行事ですし、楽しいですよね。

去年はかんぴょうなど、太巻きっぽい中身にしましたので

今年は洋風な中身に。

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スモークサーモン、アボカド、スパムの無添加版わしたポーク、

きゅうり、玉子焼きの5品。

本当は具は7つなんですよね・・マヨと山葵で7種類だわ(笑)

具が少し大きすぎたようで、なんだかバランス悪い太巻きになりましたけど
(しかもきゅうりなんて端に寄ってるし汗)

恵方の北北西を向いて、家族三人黙って食べました。

嘘・・ちゃんと守ってたのは娘だけ(律儀・・笑)

私と夫は、最初だけで、あとは普通に頂いちゃいました(^_^;)
(しかも一足先にかぶりついた夫、方角間違えてるし・・)

今年は娘だけに、いいことがあるかもしれません・・。
(恵方巻にそんな力があるのか、わかりませんけど・・笑)


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# by CarolineIngalls | 2007-02-04 11:05 | 料理 | Trackback | Comments(32)

              チューボーですよ!に影響されて

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夫の煮込みハンバーグです。

先々週のTBS「チューボーですよ!」を見て

作りたく&食べたくなったようです(笑)

わかりやすい人は前々からですけど

テレビを見た次の日の日曜日の朝、開口一番、

「今日、煮込みハンバーグが食べたくない?」(^_^;)

言うと思ってました>夫(笑)

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ルクでぐつぐつ、野菜と一緒に煮込んだハンバーグ。

いろんな旨みが凝縮した煮込みソースが美味しかった~。

肉好き夫ですから、肉料理はやっぱり美味しいです。

好きこそものの上手なれ(ちょっと違う?笑)

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中はこんな感じ。

私、ここ数年は煮込みハンバーグじゃないと食べられないんですよね。

普通のあっさりと焼いただけのハンバーグだと、

どうしてもあたってしまってお腹を壊してしまうんです(-_-;)

それだけ厚みのあるお肉の中まで、

火が通ってるように見えて、完全に火が通ってないってことですね。

超がつくほどデリケートなお腹なので(体質全体がそうですけど)

この煮込みハンバーグ、安心して完食致しました(^_^)

さて、次は何をつくってくれるかな・・。

チキンソテークリームソースなんてのも、いいわよね・・>夫(^_^;)



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# by CarolineIngalls | 2007-02-01 14:43 | 料理 | Trackback | Comments(34)

              さよなら、リバティ

昨日、一匹の猫ちゃんがこの世を去りました。
ユキティさん家のリバティちゃん。
まだまだこの世を去るには、早すぎる死。
癌だったそうです。

記事にすることでユキティさんの悲しみが増すのではないかと悩みましたけど
私と娘にとって、心の友とも言うべき猫ちゃんでしたので
今日違う記事を出す気には、どうしてもなれなくって。
リバティちゃんは、「ブスッ面」なんて言われてましたけど
大切に育てられていた箱入り娘。
上品で、どこか達観した風情のある猫ちゃんでした。
きっと人間のことを全てわかっていた頭の良い猫ちゃんだったんでしょう。

さようなら、リバティちゃん。
どうぞ安らかに。
天国で私たちをずっと見守っていてね。





# by CarolineIngalls | 2007-01-31 13:02 | その他

              鯛焼きで将軍ごっこ

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寒い今日この頃、熱々の鯛焼きもたまにはいいですよね。

Vitantonio のバラエティサンドベーカーには

鯛焼きプレートもついています。

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さっそくタネを入れて、餡を入れて、

蓋を閉めると、じゅ~~~~~~(焼き上がりが楽しみ楽しみ)

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横から見ると、湯気が立ってます。

焼けるまで4分。

わくわくの4分(^_^)

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鯛焼きがいっぱい(むふふ)

鯛焼きって可愛いものですね~。

あまりに可愛いので、これからはまってしまいそう(笑)

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せっかくですから、いろいろな味を作ってみました。

ベーシックな餡にカスタードクリーム、

抹茶クリーム、チーズとハムの甘くないものの4種類。


どれも美味しかったですよ。

アイデア次第でバリエーションはかなり広がるかも。

ただ、カスタードと抹茶は、結構外に流れ出てしまったので

中身がちょっとになってしまって・・。

カスタードがゆるすぎたんでしょうか??

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さて、タイトルの将軍ごっこ(笑)

ここからはTBS「華麗なる一族」の世界。

木村拓哉さん演じる鉄平だけが、

手をたたくと鯉の将軍を呼べるという設定があるんです。

この鯉の将軍が、でかくて明らかに作り物っぽいんですよね(笑)

「ローラさん、鉄平役で拍手スタートっ」

鯛ですけど、起き上がってもらって鯉になってもらいました(^_^;)

心なしか、鯛の表情が冴えない様な・・(鯉の役は嫌なのよね爆)


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# by carolineingalls | 2007-01-28 12:54 | お菓子 | Trackback | Comments(62)

              炬燵の蜜柑でバターケーキ

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冬の定番、炬燵に蜜柑。

とはいえ、我が家に和室も炬燵も無いんですけどね(笑)

そろそろ蜜柑から伊予柑などに主役交代の時期でしょうか。

そんな蜜柑とマーマレードを、焼き菓子にしてみました。

藤野真紀子さんの「many many make」シリーズの

スタイリッシュなパウンドケーキ型で焼いてみました。

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普通のパウンドよりも細長いだけなんですけど

それだけでちょっとお洒落になるような・・(気のせい?笑)

気のせいでも、気分が変わっていいかも。

でもこのケーキ、失敗作なんです。

皮をむいた蜜柑とマーマレードを生地と交互に入れたつもりが・・・

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焼きあがって切ってみると、この通り、

蜜柑もマーマレードも一緒になって

全部下に沈んでました~(これぞ撃沈(^_^;))


コホン、でもお味はとっても美味しかったんですけどね。

マーマレードも蜜柑も、焼き菓子に合いますね。

一切れが小さいので、あっという間にみんなのお腹の中へ(汗)

太りやすい冬場、今年の冬も甘いものが止まりません~(help me(+_+))


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# by carolineingalls | 2007-01-25 11:38 | お菓子 | Trackback | Comments(28)

              ビルケンシュトック

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我が家の室内履き、ビルケンシュトック。

その履き心地の良さから、はまられてる方も多いのではないでしょうか。

1774年から、一貫して全てをドイツ国内生産にこだわっているとか。

お値段がちょっと高めなのも、そこのところなんでしょうね。

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色々な世界の都市名がつけられていて

なぜかしらと最初不思議に思いました。

「年齢や性別、人種や国境を越えて、すべて人々の健康を」

そんな願いがこめられているとか・・なるほど。

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こちらは娘のドリアン。

チェックとストラップが可愛いですよね。

もう一つのほうは、私のボストン。

お家では足だけボストニアンな私(笑)

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お買い上げすると、こんな可愛い布袋に入れてくれます。

お家に連れて帰る楽しみも一段とアップするかも。

あれ、なんだかビルケンの広告ブログみたいになってますけど

私、まわしものでも、関係者でも一切ありません(^_^;)


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# by carolineingalls | 2007-01-22 12:22 | おしゃれ | Trackback(1) | Comments(30)

              夫のカニチャーハン

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今回、あっさり一枚の画像だけですけど(笑)

夫のカニチャーハンです。

カニは今が旬ですね。

カニってみんなが大好きなものみたいですけど

私はそれほど興味がある方ではないかも・・。

あと、甲殻類アレルギーって増えてるみたいですしね。

でもメタボが気になる夫には、いい食材かもしれません。


カニってタウリンがコレステロール・中性脂肪などを減らすみたいですし

動脈硬化を予防して肝機能強化にも役立つとか・・>飲兵衛夫

カリウムなどのミネラルも多くて、高血圧にもいいそうです。

あら、いいことづくめ。

カニって体に優しい食べ物だったんですね。

殻のキトサンもサプリになったり、いろいろな使い道があるみたいですし

豚に似てるかも。

鳴き声以外は食べられるんですよね>豚

口から出す泡以外は利用できるかも・・>カニ(^_^;)


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# by CarolineIngalls | 2007-01-19 14:56 | 料理 | Trackback | Comments(26)

              成人式のお祝いに

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皆さん、ローラに成人式のお祝いをありがとうございました。

たくさんのお祝いのお言葉、私も娘も本当に嬉しく、

有難い気持ちでいっぱいになりました。


せっかく成人式を迎えたので、何か記念なお菓子をと思い

「何が食べたい?」
「レアチーズケーキ、何も乗ってなくて何も入ってないもの。
シンプルなやつねっ」

・・だそうです、全然記念っぽくないですっ(^_^;)

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とりあえず作りましたけど、全然フツー。

TDLでの成人式ってことで

ディズニーキャラクターのおまけをつけることにしました。

とはいえ、ディズニーキャラって結構描くのは難しい・・。

使える人、そばにいますね(笑)

「ねぇ、ディズニーキャラで思いつくものを
このくらいの大きさにイラスト描いてみて」
「クッキーね、わかった」

・・やっぱ、見透かされてますね、母の行動(^_^;)

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で、娘のイラストを元にカッティングして焼いて

アイシングで描いてみました。

ミッキーとミッキーの手(笑)、

それに猫のマリーちゃんです(ミニーじゃないところが、さすが猫好き)

猫とねずみがお皿に一緒に乗っていいものか?ってところですけど(爆)

まあ夢の国のキャラですから、いいんでしょう(笑)

猫とねずみっていうと、トムとジェリーも思い出したりして(懐)

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シンプルなケーキもいいけど、お祝いですもの。

こんなのも、いいんじゃない?>娘(笑)

何も乗っけてないわよ、差し込んであるだけ・・(^_^;)


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# by carolineingalls | 2007-01-16 10:28 | お菓子 | Trackback | Comments(54)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


エキサイトブログ 編集部おすすめ記事

ピックアップブロガー2014.09.22
あぺりらハロウィンマント2014.10.27
あぺりらハロウィンティンカーベル2014.11.13
きのこブローチ2014.12.13
ジンジャーマンクッキー2014.12.14
お菓子の家2014.12.26
あぺりら羊ドレス2015.01.29
バレンタイン友チョコカップケーキ2015.02.27
お彼岸の牡丹練りきり2015.03.31
イースターカップケーキ2015.04.23
3月の編集部おすすめ記事・猫エクレア2015.04.06
夏至のキャンドルナイト&父の日のストール2015.06.26
浴衣あぺりら2015.10.02
9月の編集部おすすめ記事・金魚をのぞく猫2015.10.13
十五夜うさぎ練りきり2015.10.20
ハロウィンハリーポッターアイシングクッキー2015.11.26
「にゃんだらけvol.1」2016.1.25
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