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      「青梅」

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ちょっと前に夫母から教えてもらった和菓子「青梅」。
ちょうど青梅の季節の頃に、習った一品です。





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こちらが母のお手本。
抹茶で色を出した私のと違って、やっぱり色が綺麗です。

そこに青梅がそっと佇んでいるかのようなお菓子。
和菓子って素敵♪





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中はこんな感じに。
お手本は白あんだけでしたけど、
レシピには梅酒や梅の実の入れても・・とありました。
私は梅ジャムを中心に入れて、梅の風味を出してみました。

梅ジャム、活躍してます^^





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by carolineingalls | 2009-07-18 01:39 | お菓子 | Trackback | Comments(12)

      ピーチメロンショートケーキ

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haru_mi夏号より、「桃とメロンのショートケーキ」を作ってみました。
本に載っているように、ラフな感じのショートケーキに。
はるみさんのは、スクエア型で焼いてらっしゃいましたけど
私はちょっと小さめの菊型で。





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我が家にやって来たメロンと桃。
箱を開けたら、甘い香りがぱっと広がって。





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育てているスペアミントを摘み取るのも、
いい香りがして楽しい作業のひとつ^^
ちょっと増え方がいまひとつ&葉っぱが一部枯れてるところもあるのが
目下の心配ごとなんですけど(^_^;)
ミントは成長が旺盛で、雑草のように強いっていう一般論は
我が家のミントには、どうして当てはまらないんでしょ?(苦笑)





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とろんと甘い桃とメロンのショートケーキ。
飾り気のないケーキだからこそ、桃とメロンの美味しさが際立ちます。


気温が高くなってきました。
夏ですね(^_^)






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by carolineingalls | 2009-07-12 16:19 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

      梅ジャム

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梅の季節は終わってしまいましたけど
もうしばらく梅ものにお付き合いを^^

今年は梅でジャムも作ってみました。
梅の香りと酸味がきいていて、美味しい~♪
特にローラが梅スイーツ好きですので
かなり喜んで食べてます。
作ったばかりに写真を撮ってたつもりですけど
既に減っているのは、そのせいで・・(^_^;)





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青梅も綺麗ですけど、このくらい色づいているのも綺麗ですね~。
梅をごろごろと洗ったりしてる瞬間も
いい香りがして、すごく幸せ♪





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撮影していたら、やっぱり早く食べた~い!(笑)
このあと、予定外にパンを完食(^_^;)
梅干しでご飯がすすむのと同じように、
梅ジャムでもパンがすすむ気が(苦笑)

梅の力、恐るべし・・・( ̄∇ ̄;)




p.s.↓「キャンドルナイト最終日」が、エキサイト「カワイイ!」に選んで頂きました^^
感謝♪





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by carolineingalls | 2009-07-10 14:31 | お菓子 | Trackback | Comments(4)

      キャンドルナイト最終日 kawaii

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美味しそうなチョコレートでしょう。
これ、キャンドルなんですよ~。
あまりの可愛さに、思わず購入。
芯の部分が見えなかったら、本物と間違えてしまいそう。
いえ、夫は間違えましたから~(笑)
キャンドルだって言ったあとにも、再度「食べられないの?」( ̄∇ ̄;)





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こちらはクッキーのキャンドル。
ラッピングをほどいて、思わず頂きたくなってしまいます(^_^;)
チョコチップもアイシングも、とっても美味しそう。





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このストロベリーチョコレートキャンドル。
本当に苺のチョコレートのにおいがするんですよ。
わかりやすく言えば、明治のアポロチョコのにおい(笑)
影響されて、すっかり苺のチョコレートが食べたくなってる私(^_^;)
歯型までついて、もう言うこと無し、かも。





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夏至から始まっていた100万人のキャンドルナイト。
今日七夕でひとまずお終い。
今日はいろいろな場所で、夏至同様ライトダウンが行われていたとか。

我が家でも庭にキャンドルを出して、
しばしキャンドルの灯りを楽しみました。





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板チョコは、普通のチョコレート同様に、ぱきぱきと割れます。
またそれが楽しくって(笑)





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キャンドルナイトを終えて。

溶けたところも、やっぱり本物みたい~(笑)





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by carolineingalls | 2009-07-07 23:40 | 雑貨 | Trackback(1) | Comments(19)

      七夕に

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もうすぐ七夕。
今年は七夕にどんなものを作ろうかなあと思っていたら
ローラが「今年は私に任せてっ」と、頼もしいお言葉。

七夕より一足お先に、今日出来あがったようです。
題して「キューピッドはカササギ」(笑)





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こちらが織姫。
ブルーベリーで色づけした道明寺に、苺のピンクの羽衣(?)
ふんわりベリーな風味もして、いかにも女の子な織姫に。





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こちらは彦星。
抹茶道明寺に、着物は淡いブルーで。
ブルーはもちろん、茄子で色づけ(^_^;)
自然の彩色は、しっかりローラにも受け継いでもらってます(笑)





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で、今日の主役のカササギ。
今回ローラが、カササギを練り切りで作ると言うので
初めて本物のカササギの写真を調べて見たんです。
そしたら、よくある織姫彦星のお話の絵のカササギとは
ちょっと違うんですよね。

とりあえず、今まで絵本なんかで見た、天の川に橋をかけてくれたカササギで。
ちょっと白鳥のようでもありますけど(笑)
ハサミをぱちぱちと入れて作り上げた羽の感じ、
伝わってますでしょうか・・?


このカササギのおかげで、二人は天の川を渡って会うことが出来たんですよね。
ロマンチック~(笑)
それはともかく、練り切りのカササギ、
こう見えてわりとボリュームがあって、食べ応え満点(笑)
えっ、もう食べた?
・・・はい、美味しゅうございました~( ̄∇ ̄;)





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by carolineingalls | 2009-07-05 23:16 | お菓子 | Trackback(1) | Comments(18)

     

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早いもので、今日で6月もお終い。
そんな6月に作った和菓子を^^


6月のお菓子というと、紫陽花や枇杷を模ったものなどが思い出されますけど
鮎もそのひとつ。
母がこの鮎のお菓子が大好きで、
今時分になると、和菓子やさんでよく買ってきていたことを思い出します。
父はお魚の鮎の方が、好きだったんですけどね(笑)


私作の鮎、すっと細い鮎のイメージがなく、
なんだかぽってり(^_^;)
でもお味は・・・あっ鮎だ~(笑)
ここ最近頂いていませんでしたので
とっても懐かしいお味に、嬉しくなっちゃって^^





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ミニチュア好きな私のことですから、子供鮎も作ってみました。
親に似ず、子供はちょっと色白(笑)





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求肥もちょっとはみだしてますし(苦笑)
来年の季節までに、ちょっとダイエットが必要かな?(^_^;)





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by carolineingalls | 2009-06-30 23:29 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

      父の日

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今日は父の日。
皆様のお家では、どんな父の日を過ごされましたか?

我が家では、ローラが夫にケーキとビーズストラップをプレゼント。
ケーキはオレンジのショートケーキです。
欲を言えば、もうちょっとスポンジにシロップを染ませたほうが
良かったかなあとも思いましたけど
生クリームの泡立て方もちょうど良く、美味しいショートケーキでした。
雨の父の日、
でも、オレンジの香りが部屋に漂って、爽やか(^_^)





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飾りのスペアミントは、私が育てているキッチンハーブから。
今年は今のところ、枯らしてません(^_^;)
とはいえ、ちょっと下葉が枯れ出してるのが、いまいち不安なんですけど・・(苦笑)
なぜなんでしょうねぇ、そこのところ。

ちなみに、スペアミントの他には、オレンジミントにバジル、
モスカールドパセリ・イタリアンパセリ・青シソを栽培中。
枯らしてない今のところは・・・ですけどね( ̄∇ ̄;)





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というわけで、ステーキを食べて、ストラップに喜び、
ケーキを楽しんで、ツーショット撮影、
そしてその後は、B'z DVD鑑賞で盛り上がってた夫と娘。

「ストラップなんてつけない、ケーキは味重視だからな・・」なんて
最初っから憎まれ口を叩いてた夫ですけど(苦笑)
何だかんだ言って、楽しい父の日が過ごせたようです(^_^;)

でしょ?>夫






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by carolineingalls | 2009-06-21 23:37 | お菓子 | Trackback(1) | Comments(18)

      和楽紅屋の七尾鳥居醤油ロール

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テレビなどでお馴染みの、あの辻口シェフのお店、和楽紅屋。
そこの七尾鳥居醤油ロールを、夫がお土産に買って帰ってきました。

シェフの故郷、石川県の七尾の鳥居醤油を使用したロールケーキ。
二年間熟成させた濃い口醤油が、生地とカスタードクリームに入っています。





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見た目にも、生地とカスタードが茶色くて
お醤油が使われてるんだなあとわかりますよね。
頂いてみると、あらほんと、お醤油の風味。
お団子の甘辛いお醤油味をどこかに感じさせるようでもあり、
でもキャラメルに似た感じでもあり。
新鮮です^^





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「紅屋」の屋号は、シェフのご実家の和菓子屋さんの名前だったとか。
和の世界への追及と世界への発信のために、
新しく「和楽紅屋」として復活させたそうです。
新しい和の世界、これからますます楽しみです。




☆夫は大丸東京店で購入。
他店舗は高島屋二子玉川店とecute品川店にあるそうです。






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by carolineingalls | 2009-06-14 23:58 | お菓子 | Trackback | Comments(10)

      マーマレードレアチーズ

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お久しぶりですっ(笑)
今日から復帰しました~。
ご心配をありがとうございました^^

ダウンしている間に、ローラがこんなレアチーズケーキを作ってくれました。
以前作って保存してあったマーマレードを使ったレアチーズ。
爽やかな風味が、頭痛な身に嬉しかったです(^_^)





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滑らかなレアチーズは、頭痛でもするすると胃におさまっていきます(ある意味、怖)
これだけ作れて撮れるのなら、
もう毎日でもローラにおまかせしたいもんだわ~(笑)





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中はこんなふうに。
底のビスケット生地の上にマーマレードがたっぷり入っていました。
穴がぼこっと開いていて、ビジュアル的にはちょっとビミョーですけど(^_^;)





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関東は今日梅雨入りした模様、とか。
湿気が多くて、毎日どんより。
頭痛やら体調不良やら起きやすい季節ですけど
(いや、私の場合、頭痛が年がら年中かな・・苦笑)
皆様頑張って元気に過ごしましょう~、ねっ^^






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by carolineingalls | 2009-06-10 12:40 | お菓子 | Trackback | Comments(14)

      生キャラメル

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花畑牧場で既に皆さんご存じな生キャラメル。
最近あちこちのサイトで作り方を見かけますので
さっそくチャレンジ。
今回はローラと一緒に挑戦^^

いちごのクラシンペーパーで包んで、可愛く♪(笑)
すぐ溶けてくるので、ぐずぐずしていると(特にペースの遅いローラ、注意っ(^_^;))
べたべたになってしまいます(苦笑)





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つやつやの生キャラメル。
口に入れると、とろんと溶けます。

濃厚でクリーミィ~(^_^)





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写真を撮るたびに、冷蔵庫から出したり入れたり・・(笑)
ローラのお友達にもさし上げたんですけど
保冷剤は必須アイテムかなあと。
本当に溶けやすいんです。
それだけ口どけも良く美味しいってことなんですけどね。





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作ってみて感じたコツは、「焦さないように、でもゆっくりとかき混ぜること」。
焦げないようにと早くかき混ぜちゃうと、ぼそぼそしてくるように思います。
ひたすら鍋に張り付いている根気が必要ですけど(笑)
一度作ると結構な数が出来て、甘いもの好きには嬉しいストックが・・(^_^;)
皆様も、いかがでしょう。
レッツ・生キャラメル!(笑)





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by carolineingalls | 2009-05-26 16:35 | お菓子 | Trackback | Comments(18)




スイーツ&ハンドメイドアーティストのLauraの作品と、母キャロのガーデニングと文章、愛猫あぺりらの様子も。 何気ないちいさな毎日を、ていねいに大切に。
by Caroline & Laura



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 家族

夫 Charles
私 Caroline
娘 Laura  スイーツアーティスト・ハンドメイドアーティスト
(大好きな「大草原の小さな家」の皆さんから、名前を頂戴しました)

猫 あぺりら(女の子)


東京都出身。


携帯でも見てね。




日本アイシングクッキー協会
認定講師資格取得

シダックスカルチャーワークスで猫練りきりの講師を努めさせて頂きました


猫の日の猫ケーキを
    取り上げていただきました

InStyle
J-CASTニュース
The Huffington Post
  English ver. 日本語ver.
ROCKETNEWS24
NAVERまとめ  
The Animal Rescue Site Blog
HOMEMADE


その他猫経済新聞や、たくさんのサイトやツイッターにも取り上げていただきました




イースタークレイドールが
tetoteハンドメイドアワード2015
株式会社サン-ケイ賞を頂きました




「猫ぐらし2016年春号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


「猫ぐらし2015年夏号」に、猫スイーツを3ページにわたり掲載して頂きました。


猫の日のジャースイーツをご紹介いただきました
猫ジャーナル
猫知る
ヤフージャパンビューティー


猫エクレアをご紹介いただきました
猫ジャーナル
Bored Panda
Food Network
stern
mother nature network


猫ジャーナルで2014年の
アドベントカレンダーをご紹介いただきました


第8回ポストカードコンテスト
写真部門優秀賞

第9回ポストカードコンテスト写真部門賞連続受賞させて頂きました

第10回ポストカードコンテスト佳作を頂きました


サントリー花ヂカラフォトコンテストで佳作を頂きました


デジカメ年賀状工房2015に掲載していただきました


クオカクリスマスフォトコンテスト2013でヘクセンハウス賞を頂きました


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